Pastelería Candelle — Restaurant in Providencia

A very, very average café. I had been eyeing this place for a while since it’s located in a beautiful mansion in a residential area and even has its own small parking lot (about 5–6 spots). I expected a café with a nice selection of pastries, but honestly, the choice was quite mediocre.

It seems that much of their production is aimed at delivery or even resale in small shops rather than being freshly made for in-house customers. There were muffins wrapped in plastic, sandwiches also pre-packed, some cookies, sliced cakes, and open pies with fillings. They also displayed sample cakes, but every single one was covered in fondant—apparently these are made to order for special occasions. For weddings or similar events, orders need to be placed a year or even two years in advance, which feels a bit excessive.

We happened to see boxes being packed with mini tarts (shortcrust pastry baskets with cream), and those actually looked decent. Another showcase had ready-made cakes that reminded me of the ones you can find in chain supermarkets.

On the positive side, the staff were polite, and the interior—both the main hall and the courtyard—was pleasant. They also serve lunches, though we didn’t try them. I ordered a sweet croissant, but what arrived was a brioche shaped like a croissant. It was tasty, but definitely not...

Del lugar y la calidad de los productos nada que decir, indudablemente son muy buenos. Sin embargo en atención no tanto.

Teniamos la intención de hacer nuestra boda en su local por referencia de un par de amigos que hicieron su boda alli. Aparte que nos quedaba cerca de nuestra casa, escribi al Instagram nunca responden, por correo nada. Tuve que llamar y recien ahi le avisan al dueño que tiene correos pendientes por responder. “Parece que es una empresa familiar”

Finalmente, asistimos el domingo 31 a la expo boda en el hotel sheratton con toda la buena intención de ser bien atendidos, y nos sorprendio que sin saber quienes eramos, la respuesta del propio dueño fue, que mejor fueramos al local, ese dia solo se iban a dedicar a vender las tortas.

De hecho, terminó dandonos mas información su hija parece porque nosotros quedamos en shock.

Quizás cuando mas famosos son se pierde lo más importante que es la esencia en la atención y el detalle. Mas allá de esto, les deseamos que sigan sus existos como empresa. Lo bueno es que logramos conseguir un lugar maravilloso en el hotel donde hacer nuestra majestuosa...

Mi postergada visita a Candelle fue especial. Las instalaciones son muy bonitas, el frontis muy bonito así como el salón interior, el patio es maravilloso, un oasis. Súper fresco agradable, sin mucho ruido, buena música muy muy bien. Por su parte la carta, pésima. Es un QR que te lleva a la página donde tienes que “cazar” los productos entre categorías sin ningún tipo de continuidad y topándote con productos que ni vienen al caso como coctelería para eventos especiales y al superar todo esto no están todos los productos. Carece de opciones saladas interesantes, la gran mayoría son sandwich pre hechos que son calentados. Probé un croissant relleno con carne pepinillos entre otras cosas perfectamente olvidable. Los trozos de pasteles están exhibidos y al preguntarle al Garzón de que eran, no sabía la gran mayoría dando pobres descripciones entre que adivinada algunos sabores y omitía otros. Aún así las elecciones hechas por mera intuición fueron acertadas y estaban muy muy ricas. El café también estuvo rico. De volver sería solo por el patio que...