Ramen One Providencia — Restaurant in Providencia

Ramen is one of my favorite foods, because it is delicious, satisfying, and versatile. I love how the noodles are chewy and springy, and how they soak up the flavor of the broth. The broth is rich and complex, with layers of umami, spice, and sweetness. The toppings add texture and variety, from the soft-boiled egg that melts in your mouth, to the crispy pork belly that adds a burst of fat and salt. Ramen is also a great dish to customize, as you can choose different noodles, broths, and toppings to suit your preferences and mood. Whether you want a spicy, creamy, or light ramen, there is a type for you. Ramen is a comforting and satisfying meal that I can enjoy anytime...

Ramen One es, sin duda, un lugar de peregrinación para los amantes del ramen auténtico en Santiago.

Ubicado en el corazón de Providencia, este restaurante te transporta directamente a Japón con sus sabores intensos, su ambiente acogedor y su dedicación a la tradición.

Lo primero que te recibe al entrar es el aroma. El caldo, cocinado a fuego lento durante horas, impregna el aire con una fragancia umami irresistible.

La carta ofrece una variedad de opciones, desde el clásico tonkotsu (caldo de cerdo cremoso) hasta el shoyu (caldo de soya ligero) y el miso (caldo fermentado).

Cada tazón es una obra de arte, con fideos frescos, carne de cerdo tierna, huevo marinado, bambú, alga nori y otros toppings que complementan a la perfección el caldo.

La calidad de los ingredientes es evidente en cada bocado. Los fideos tienen la textura perfecta, la carne se deshace en la boca y el caldo es rico y profundo. Los precios son razonables, considerando la autenticidad y la generosidad de las porciones.

El ambiente es cálido y acogedor, con una decoración sencilla pero elegante que evoca los restaurantes de ramen en Japón.

El personal es amable y atento, y está dispuesto a explicar los diferentes tipos de ramen y a hacer recomendaciones.

Si eres un aventurero culinario, te recomiendo probar alguna de las especialidades de la casa, como el ramen picante o el ramen con caldo de pescado.

Para los más tradicionales, el tonkotsu es una apuesta segura.

Para los Local Guides que quieran contribuir, sería valioso añadir fotos de los diferentes platos, mostrando la presentación y los ingredientes. También sería útil confirmar si ofrecen opciones vegetarianas o veganas, si tienen menú de almuerzo y si aceptan reservas.

En resumen, Ramen One es un restaurante imprescindible para cualquier amante del ramen en Santiago. Su autenticidad, calidad y ambiente acogedor lo convierten en una experiencia...

Excelente local estilo mall, pues tiene precios económicos y combos (ver imágenes).

El personal fue muy agradable, amistoso y la cocina muy veloz, también por pedir el ramen Naruto te regalan una figura de akatsuki. (Yo elegí a kakuzu).

Personalmente compré para mí y mi pareja el Ramen Naruto 11.000 (agrandado +3500), el cual viene con una figurita de regalo y un Yakisoba de Pollo Frito 9.000, las porciones son bastante grandes para el precio (punto extra) y vienen con un jugo en caja o un vaso para llenar con bebida de máquina. Además tienen Pepsi (punto extra 😊). Ojo, punto extra para el Servicio, desde que pagué hasta que me entregaron el pedido pasaron menos de 5 minutos (ultra rápido).

Por lo demás, la decoración es muy bonita y hay bastante espacio para comer, sin embargo sigue siendo un local de comida rápida así que tiene mesas estilo mall o Niu sushi.

En cuanto a la calidad de la comida está bien teniendo en cuenta que el precio incluye bebestible, pero no esperen un caldo como el del Kintaro o el Momotaro, si bien no es increíble, está genial la calidad de los alimentos para un local de comida rápida. Me gustaría probar el caldo de Miso que es más espeso y tiene más sabor, porque, para ser justo con Ramen One, esta apreciación es con la referencia del caldo naruto que tiene menma (bambú) y no soy fan...