Japanese food modified for Chile from the original Japanese recipe. Specialty on sushi tempura, sashimi and non-fried sushi. According to my taste highlights the Miso soup, and the use of fresh ingredients such as tofu, avocado, salmon and sometimes there is tuna (not always). It is important to mention regarding the shrimp they remove their stomach and in the juices (which They are made of fresh fruit) I prefer lemonade with mint leaves and ginger and sugar on the border of coup. The owner is Japanese and is present in the restaurant. This is 1 of the 2 Locals in Santiago that I recommend to eat Japanese food. Highlights speed, order, hygiene and is one of the places where I never get sick due to the food. I am very demanding with the food and hygiene habits and I recommend this place.

Comida de japon modificada para chile de la receta original japonesa. Especialidad en los sushi tempura, sashimi y sushi no-frito. Segun mi gusto resalta la sopa Miso, y el uso de ingredientes del dia frescos como el tofu, la palta, el salmon y algunas veces hay atun (no siempre).Importante es que al camaron le quitan el estomago y en los jugos (que son hechos de fruta fresca) prefiero la limonada con hojas de menta y jengibre y azucar en el borde. El dueño es japones y esta presente en el local. Este es 1 de los 2 Locales que recomiendo para comer comida japonesa. Resalta rapidez, orden, higiene y es uno de los lugares en los que nunca me enfermo la comida. Soy muy exigente con la comida y los habitos de higiene y lo recomiendo. J.