Origen Bistró — Restaurant in Santiago

1- comida: a)la del menu, pulpo, nivel máximo. b)preparación del día, pato: alto nivel en todo (sabor, salsa, presentación) excepto q si chef encontrara como ablandar un poco el pato (misión muy difícil enlos patos sin perder sabor y color) sería plato extraordinario. C)entrada: centolla, imposible encontrar mejor en Santiago. Habría q ir a punta arenas para igualar. Gusto exacto; evita el sin sabor del la centolla q se sirve, para mi continua decepción, en Santiago, y no entra a ser un sabor fuerte de la centolla pasosa, q quita toda la sutileza a la centolla: logra equilibrio casi imposible en la entrada. Postres: chocolate excepcional con mouse q alterna entre mouse y helado. 2-lugar: hermoso uso de un espacio q quizá fue la lavandería de la señorial...

Excelente lugar, pequeño y acogedor, ideal para ir con pareja. La comida es fantástica, se nota que hay preocupación en la preparación, finamente presentada y lo mejor que hay una excelente carta de vinos y otros tantos en copas, a un muy buen precio, que siempre se agradece. yo comí el cordero, me encantó!!! Venía acompañado de unas verduras grilladas y me sorprendió mucho la palta grillada, nunca la había probado. La mesera y el barman atienden muy bien, se nota que saben lo que ofrecen y saben sobre los vinos que tienen, muy...

Uno de mis restaurantes favoritos para cenar un día de semana. Un chef, junto a su equipo, de excelente calidad cuya propuesta es la preparación de muy buenos platos a un precio bastante menor a lo que encontraríamos en restaurantes similares. La atención es que excelente, jóven, preocupada, al menos es lo puedo señalar en mi experiencia, que siempre he sido recibido, tanto en Origen Bistró como en Caleta 94, con mucha amabilidad. Destaco también la calidad de sus vinos, inclusive los que ofrecen en copa. Es un restaurante que se...