The Singular Restaurant — Restaurant in Santiago

Quiero compartir mi experiencia en el Rooftop del Hotel The Singular Lastarria, esperando que mi opinión ayude al equipo a seguir mejorando. Fuimos a celebrar un almuerzo de cumpleaños y, en general, tengo una mezcla de impresiones.

Lo que me gustó y resaltó: Para empezar, estoy muy agradecido por la flexibilidad y proactividad del equipo al conseguirnos una mesa para seis personas a último minuto. ¡Eso fue un gran detalle! También quiero destacar la actitud de Tiare, la anfitriona de la tarde; hubo un par de situaciones incómodas, pero sus disculpas fueron muy sinceras y apreciadas. La calidad de la comida fue, sin duda, sobresaliente. Los platos nuevos de la carta actualizada me encantaron, y los tragos de autor son simplemente espectaculares. Realmente se nota la dedicación en la cocina y en la barra. Detalles a mejorar

Aunque la comida y los tragos fueron excelentes, hubo algunos puntos en el servicio que, desde mi perspectiva como cliente, podrían pulirse para mejorar la experiencia general, sobre todo en una ocasión especial como un cumpleaños.

Primero, me confundió un poco la información errónea en los precios de la carta del brunch que se me envió por correo electrónico versus la carta que se me entregó al llegar. Es importante que los valores sean siempre claros y precisos. En cuanto al servicio de mesa, noté algunas inconsistencias. La atención de la anfitriona Arantxa y de los garzones se sintió un poco deficiente en ciertos momentos. Para empezar se derramó jugo en la mesa y esta no fue limpiada de inmediato, lo que fue incómodo. Además, la espera por un café americano fue excesiva (entre 15 y 20 minutos), y también notamos una demora considerable en los cambios de platos. Me llamó mucho la atención que la terraza quedara sin garzones por largos periodos, lo que dificultaba bastante conseguir atención. Sentí poca proactividad por parte del personal; a menudo, teníamos que buscarlos activamente para hacer un pedido o solicitar algo.

Finalmente, y esto fue algo que me sorprendió negativamente en un cumpleaños: llevé una torta para la celebración, asumiendo, por supuesto, cualquier costo por el corte y el servicio de cubiertos. Sin embargo, al momento de traerla a la mesa, la torta fue entregada directamente en su caja de cartón (tal y como la entregué), sin ser sacada ni montada en un plato como uno esperaría de un lugar de esta categoría. Fue una lástima, ya que deslució un poco el momento especial.

Mi conclusión: The Singular Lastarria tiene un potencial enorme para ofrecer una experiencia gastronómica de primer nivel, con una comida y bebidas fantásticas. Sin embargo, deben prestar más atención a la claridad de la información y a la fluidez del servicio –especialmente en la atención en la mesa y la presentación de...

I used to enjoy going to this rooftop bar for brunch on weekends... It was not expensive and the food was delicious. It is still as delicious and the service has improved (nothing wrong with the service before but now you can tell they're making an extra effort). However, now the brunch is three times more expensive! From around 11k CLP to 30k. I don't really think it's worth it now. The place is nice, the food is delicious but it's too expensive now, I think. Also, they don't have the vegetarian options they used to have, and two people in our group are vegetarian so it was not a very...

Unfortunately the attitude of the waitress was appalling. We were seated rapidly but then waited 30 minutes whilst she served the 4 other tables in there without taking even a drinks order, despite us making eye contact and letting her know that we were ready to order. Ended up leaving without being able to order, so I'm unable to comment on the food. Switch out your host staff to keep customers happy. The concierge of the hotel was lovely and very apologetic. Time of visit 18:40 - 19:10 on 8th...