María María - Restaurante — Restaurant in Valparaíso

We were excited to try this restaurant after seeing it profiled on Netflix. The food is good. Sadly, the service is poor. My table was told that the only non-water drink option was lemonade— while others around us were served various fruit juices, kombuchas, etc. We ordered four sandwiches, but two members of the party did not receive their food. When we checked with our server 30 minutes later, our order was confirmed, but still did not arrive. After checking with our server a third time, we were told we had “ordered incorrectly.” The situation was eventually remedied when we turned to another table’s server for help, and she found our food and packed it to go. All in all, an unpleasant experience in a lovely picturesque town with many other dining options. Would not return...

•Comida: El café es exquisito y la bollería es fabulosa, si tienen la oportunidad de probar más de una cosita, hágalo porque no se va a arrepentir, todo lo que pida tiene una frescura y sabor de otro nivel.

Los sándwiches tienen un increíble potencial, con un pan de masa madre delicioso que se mantiene crujiente por fuera y humedo por dentro, el sándwich grilled cheese es una pasada además de vegetariano.

Cuentan con carta de almuerzo la cual cambia automáticamente a las 1pm, una carta con platos novedosos y muy bien preparados, varios con ingredientes del mar. Puede que no seas fanático de estos productos pero recomiendo arriesgarse a probarlos porque los sorprenderá, sabores deliciosos en una proporción justa para incluso aquellos que no disfrutan tanto de los productos marinos como yo, si eres de los míos te recomiendo unas croquetas de jaiba y creeme qué no te arrepentirás. Mencionar también que cuentan con excelentes cervezas y buenos vinos!

•Servicio: En esta oportunidad tuve el agrado de ser atendida por 2 personas, Fran y Abigail, ambas muy atentas, cordiales y simpáticas! Atentas a nuestras necesidades, dispuesta a explicar los platillos y bollerias e incluso recomendando productos según nuestras preferencias. Pese a tener el local con todas las mesas ocupadas, una salida de comanda tras otra, gente en espera y compradores take away, el personal es amable y ágil en todo momento. Tambien considero que los precios no son para nada exorbitantes para la ubicación y la calidad de sus productos.

Ambiente: El local es precioso, una decoración colorida, luminosa y llena de vida 🪴 La casa en sí ofrece un olor exquisito a café y panadería desde que entras, lo que lo hace muy acogedor. Cada parte de la casa ofrece algo interesante y único, sea donde sea que te sientes. Cuentan con una cocina de concepto abierto por lo que hasta sentarse en la barra es una experiencia diferente. La terraza es un lugar muy agradable, con mucho verde, buena vista y mantas porque sí, en Valparaíso el viento está presente casi todos los días por lo que se agradece ese tipo de detalles.

Si bien los fines de semana se llena y hay lista de espera, vale totalmente la pena! La paciencia es clave en este lugar, mientras puedes disfrutar de las calles aledañas y del paseo Atkinson con un café...

Este restaurant lo conozco hace 1 año. He ido solamente 3 veces y las 3 veces me a sorprendido tanto por su versatilidad en la carta y la buena atención. En esta ocasión llegamos con la Ignacia a anotarnos en la lista a eso de las 12.30 pm. Esperamos y ingresamos en el horario de menú de almuerzo. Lo primero con lo que nos encontramos fue un hummus de garbanzos acompañado de berenjena salteada, aceituna negra y cebolla morada. junto a este venían 2 trozos de pan de masa madre frescos. Estaba exquisito a mi parecer. 20/10 por el factor sorpresa (esto porque en cualquier restaurant te hubieran dado un poco de pebre y mantequila). Como entrada pedimos un crudo que venia sobre un pan brioche, adjunto foto. Estaba muy fresco, además que entre el pan y la carne habia una salsa de mostaza creo que le daba el toque a toda la mezcla. El dulzor del pan, lo fresco del cruzo y la salsa, generaban una explosión de sabores en el paladar. Como plato de fondo yo me pedi una corvina koreana, la cual eran trozos de corvina fritos y mezclados con una salsa picante, todo esto acompañado de una ensalada de hiervas (perejil, apio, cilantro, cebolla morada y menta). Esta ultima equilibraba lo picante con lo fresco y te entregaba una sensación de que estabas comiendo algo exótico y a la vez tambien muy propio del puerto. Para finalizar nos pedimos una povloba la cual por dentro venia con una mezcla de queso crema acida y fresca (como la sensación de un pie de limón) y venia encima con lonjas de almendras tostadas y menta. Me gusta sentir que no te sirven cualquier cosa sino que nos platos que han pasado por un proceso de experimentacion hasta llegar al punto perfecto. las nueces tostadas, el merengue duro y el relleno acido convergen en algun punto para generar nuevamente una experiencia inolvidable. De las 3 veces que he ido me he encontrado con 3 menu diferentes, los cuales siempre me han sorprendido por los sabores que mezclan. Esta no fue la excepción para asombrarme con este menú y con la excelente atención y...