San Giorgio Trattoria — Restaurant in Bogota, Capital District

I, a Colombian-Italian have always been very dipped on Italian food. Sunday lunch at Nonna Emma’s introduced me as a toddler to a multitude of delicious Italian dishes that clearly set the bar very high for such foods. There are many good Italian restaurants in Bogotá, but none I could’ve called “the authentic Italian experience” that you have when you enter any Roman, or Italian restaurant in any Italian neighborhood.

I am delighted to say, however, Trattoria San Giorgio is the authentic Italian experience. Don Mario, it’s owner, an Italian as well, is proud of the great place he has now. Any dish is exquisite, and you truly go for something quintessentially and authentically Italian. Nothing expensive, no overused cliché Italian music. It’s not trying too hard to be Italian, mind you, it doesn’t need to. Good food, wine, a welcoming place, friendly staff, shaping up to something that wouldn’t look out of place somewhere like Polignano a Mare, or Maratea. Regular dining also assures consistency in this restaurant, which is always...

I had high expectations coming to this place, but was left down. Italian food is about heart and flavor and every dish we asked for was bland, perhaps good for older people with heart problems. I believe all the ingredients are of very good quality because it tastes healthy (but the lack of flavor was distracting of the good things). There was not freshly shredded Parmesan or ground pepper, spaghetti carbonara had cream in it and no pecorino. The arabiatta sauce was a bit separated like freshly processed tomatoes, cooking it for a little longer and adding more salt and garlic would have made an amazing sauce. I should say that their pastas are very good and cooked to perfection and that their selection of wines...

Desafortunadamente el servicio en el lugar no está a la altura de la comida.. Ayer hicimos una reservacion para cenar dos personas. Cuando llegamos a la.hora de la reserva entramos al restaurante y no había una persona que recibiera e indicara el lugar de la mesa por lo que tuve que ingresar hasta la caja para solicitar que alguien nos .indicara el lugar de la reserva. La persona a la que le pidieron orientarnos nos llevo a una mesa en la esquina de la terraza, nos dijo que nos sentaramos y se marcho. Resulta que la mesa solo tenía una silla. Volvi al lugar de la caja para pedir que nos llevaran una silla e indicar que esa no era la manera de acoger. Llevaron la silla y nos sentamos pero la mesa no estaba preparada. El mesero puso los cubiertos y entrego la carta. En ese momento nos percatamos que el mantel estaba sucio y con residuos del pan del anterior comensal! Solicitamos el cambio del mantel y pedimos una botella de vino y ordenamos la comida. El mesero trajo el vino lo aprobamos y nos sirvio la primera.copa. Al poco tiempo llego la cena y el mesero se marcho. No habiá serviletas y nos toco solicitar que las trajeran. Durante la cena que estuvo muy buena, no hubo ninguna atención de meseros, ni para servir el vino, ni para ofrecer agua ni para preguntar si todo estaba bien. Cuando apareció el jefe de meseros le indicamos todo lo que había sucedido y le pedimos el postre. Se disculpo y.nos indico que el postre y el pousse-café serian cortesia de la casa. Obviamenre no cobraron el servicio. En conclusion San Giorgio es una Trattoria ( como su nombre lo indica y claramente no se puede catalogar como restaurante) con buena comida pero con pésimo servicio por lo que su relacion precio/calidad resulta excesiva. Probablemente es mejor recurrir a pedir a domicilo pues la.comida es buena, pero dudo que volvamos al lugar. Existen muchos mejores restaurantes...