Martinská Osteria — Restaurant in okres Plzeň-město

Smíšenné pocity, asi tak nějak bych v krátkosti popsal svůj názor na tento kousek Itálie v centru Plzně. Začal bych asi tím, že podnik vizuálně prakticky přesně naplňuje moji představu typické Italské osterie. Dřevěnné prkvy v kombinaci s všudypřítomnými květinami a zelení vytváří stylový útulný prostor s možností venkovního sezení. Host, který do restaurace přichází nepřipraven okmažitě pochopí, o jaký styl kuchyně se jedná a jaké služby zde může očekávat. Takže tvář a branding jednoznačně považuji za silnou stánku podniku. Obsluha naprosto v pořádku, zde není co zásadního vytknout. Přesuňmě se tedy k jídlu, kde osobně vidím nejvtší slabinu. Nechápejte mě zle, jídlo zde není vůbec špatné, ale... Zkrátka jsem se nemohl zbavit pocitu, že je to spíše taková ta "česká" Itálie. Italská kuchyně totiž stojí na kvalitě a chuti jednoduchých surovin a jejich kombinaci. A já nechci nikomu křidit, ale neměl jsem pocit, že by zde suroviny byli výběrové a dovážené z Itálie (a pokud ano, tak monžá jetě hůř, že to není znát). Konkrétněji např. dochucení tomatové polévky mi přišlo vyloženě slabé. Houbové risotto na tom bylo rozhodně lépe, ale za mě mohlo být krémovější a při nejlepším se zde bavíme o lehce nadpůměrném jídle. Žádná exploze a symfonie chutí se nekonala. Pizza potom spíše New York než Neapol a rozhodně bych ji neřadil mezi ty nejlepší v Plzni. Prostě jídlo bylo pro mě zklamání. Na druhou stranu, porce zde jsou opravdu velké a to jak v případě pizzy, tak risotta. Porcím však odpovídá i cena a pokud máte v úmyslu kromě hlavního jídla ochutnat i předkrm a dát si pití, jedna Božena Němcová vám rozhodně nemusí stačit. Osobně bych uvítal zmenšení jak porcí tak i cen, ale chápu že se jendá o učitý bysnys plán. Restauraci jsem již jednou navštívil v minulosti a pamatuji si, že ani tenkrát mě spaghetti carbonara a pizza chléb příliš neohromili. Je to za mě hrozná škoda, protože kdyby se k tatko jasně definovatelnému konceptu a kouzelnému místu přidlala i špičková kuchyně, myslím že by to lidé ocenili. Takto Osterie Martinská spíše zapadá do průměru a těžko se mi budou hledat důvody, proč jít na jídlo znovu zrovna sem. Toť mé pocity, každpádně i tak musím poděkovat profesionálnímu personálu za příjemně strávený večer a přeji...

Veliké zklamání, bohužel jsme nejprve dostali místo bezinkové limonády pouze perlivou vodu, ale to jsme měli pochopení, ozvali jsme se a obsluha se omluvila a napravila. Ovšem po objednání jídla přišlo ono obrovské zklamání. Na jídlo jsme čekali přes hodinu, ano restaurace byla vytížena a lidí zde málo nebylo, což je pak pochopitelné. My jsme však vypozorovali kolem sebe dalších zhruba 4-5 stolů a některých i celkem početných, které přišly po nás ba i o dost později než my a jídla se jim přesto dostalo dříve než nám. Po dojezení jídla si nás další půl hodiny nikdo z obsluhy nevšímal, zatímco jsme byli velice otráveni, jelikož se nám nikdo ani neomluvil za dlouhé čekání na jídlo. A po půl hodině čekání jsme se konečně dočkali dalšího z obsluhy, který nám talíře odnesl a tak jsme poprosili o zaplacení. Po dlouhé době jsme byli takto v plném podniku lidí po dlouhé covidové odmlce a o to většího zklamání se nám bohužel dostalo. Jsem ochotná změnit v budoucnu názor, jídlo bylo jinak dobré, ale obsluha tentokrát opravdu bídná a je to škoda, čekání na “Godota” a mizivá interakce s obsluhou nám zkazila zbytek večera. Těžko říct, jestli to bylo protože jsme jiné národnosti, tak si nás krom jediné slečny nechtěli ostatní z obsluhy všímat nebo jsme jen prostě tentokrát měli smůlu, což věřím spíše, že se holt stalo a budu velice doufat, že příště už se nestane. Ještě při odnášení talíře se nás ani obsluha nezeptala na zpětnou vazbu, či spokojenost, což jako strávník a zákazník považuji za velmi důležitý aspekt. Pro nás z toho také plyne ponaučení, že se nesmíme bát ozvat, ale nechtěli jsme být za pruďase. Tak snad příště, holt každý den není...

Do této restaurace jsem se vydal vlastně úplně náhodou, protože jsem šel zrovna kolem.

Jako student, který do podniků vyšší cenové relace jen tak nechodí, jsem byl příjemně překvapen, když mi obsluha dovedla po příchodu až ke stolu. Obsluha byla celou návštěvu velmi příjemná a ochotná.

Podnik vypadá zevnitř krásně. Zdobí ho obrovský bar, spousta místa k sezení. Dokážu si představit tady mít nějakou akci/sešlost.

K pití mi ihned zaujala domácí limonáda, tu prostě nikdy neodmítnu. Vybral jsem si bezinkovou a opravdu mohu jenom doporučit. Limonáda byla velmi sladká a osvěžující.

K jídlu jsem vybral pizzu PROSCIUTTO CRUDO AL PESTO. Upozorňuji dopředu, i když je velikost napsaná v menu. Pizza je velká 42 cm. Dokážou se z ní najíst 2 lidi. Samotná pizza byla dokonale kořeněná, velmi chutná, z kvalitních surovin. Pan/páni kuchaři ví, co dělají. Na jídlo se čekalo cca 20 minut.

Další plus je, že na každém stole máte QR kód, kde můžete bez obsluhy zaplatit. Můžete si vybrat určité položky, pokud vás sedí u stolu více, anebo zaplatit rovnou vše.

Takové menší mínus je malý stůl pro dva. Když obsluha donesla obrovskou pizzu, solnička, pepřenka a dvě sklenice společně s talířem už bylo na ten stůl moc.

Za toto podnik nemůže, ale pokud chcete při návštěvě a při jídle mít klid, doporučuji navštívit restauraci jindy, než v době oběda o víkendu. V restauraci křičeli děti, větší děti neposlouchali rodiče a ty se je snažili zvýšeným hlasem vychovávat. Strhávat hvězdy za to nemůžu, podnik tohle úplně vyřešit nemůže.

Podnik mohu jenom doporučit. I pro studenta je obrovská pizza za 270 korun přijatelná a na jídle si...