The food was excellent, especially the wagyu beef tartar and the risotto along with their wine pairings.
The service, however, was not on par with the quality of the food. A seemingly great dinner turned out to be a disappointing one after we exchanged a couple of quite awkward situations with the staff.
The staff was inflexible with our requests regarding wine pairings, which wasn't a big deal per se. However, in the middle of our dinner while being seated inside, we were interrupted and asked if we could have our desserts on the terrace which created an utterly weird vibe. An interference like this is not something you would expect in a restaurant of this level, especially after the staff being inflexible to even the smallest of requests.
The chef (owner) was indeed sorry for the inconvenience that our table reservation time was already up but the fact that we were offered to add an extra cheese platter before our desserts, and therefore running late and having to finish the dinner outside, made the service feel unprofessional and the value of the customer seem inferior. If there are such tight time constraints, maybe additional sales, eg. cheese platters, aren't...
Read moreEs ist ein sehr kleines Restaurant mit sehr eng bei einander stehenden Tischen, die Servicemitarbeiter oder Gäste müssen sich durchzwängen. Die offene, ebenfalls sehr kleine Küche mit einen im Gastraum stehenden Counter, welcher von der Küche zum Anrichten der kalten Speisen genutzt wird, vervollständigt das chaotische Gefühl. Der ausgesuchte Weißwein stand nicht in der Kühlung, dafür entschuldigte man sich mit einem Glas Weißwein aufs Haus…und legte die warme Flasche in den Tiefkühler, kann passieren. Man stellt sein Menü aus der kleinen Karte selbst zusammen. Ein Amuse bouche wurde auf den Tisch gestellt, Entenkonfit mit Apfel und Steinpilzschaum, das war in Textur und Geschmack ein würziger Einstieg. Relativ zeitnah kamen schon die ersten Gänge. Maränenfilets, aus einem nahe gelegenen See, in Apfelesig eingelegt mit Fenchel und Joghurt. Auf der Karte als „Boquerones“ ausgewiesen. Eine schönen Präsentation aber leider wenig Geschmack. Das Tatar vom Wagyu mit Kohlrabi und Knoblauch (kostet Aufpreis) war ebenfalls eher wenig spektakulär. Die leeren Teller werden ausgehoben, die leeren Schälchen vom Amuse bleiben erstmal auf dem Tisch stehen.. Der unangenehme Eindruck von Chaos vermehrt sich trotz sinkender Gästeanzahl.
Beim Zwischengericht hat man als Gast die Wahl zwischen einer kalten Gurkensuppe und einem Pfifferlings Risotto mit Parmesan und Cashew.
Das Risotto war ein Risotto mit Cashew und gebratenen Pfifferlingen on Top, nicht mehr, nicht weniger.
Die Hauptgerichte zur Wahl, waren Ratatouille, Zander und Hirsch (gegen Aufpreis).
Das gebratene Zanderfilet mit Beurre blanc und Blumenkohl, wurde mit Kartoffeln und Salat im Bistrostil apart serviert. Die Beurre blanc war hervorragend. Der zweite Hauptgang an unseren Tisch war das Ratatouille, welches durch seine langweilige Interpretation und optisch sehr schwierige Präsentation, eher matschig, auf ganzer Linie total enttäuschte.
Ein Mandel-Clafoutis mit roten Stachelbeeren und Vanille-Eis und das Eis von Moltebeeren mit Pudding von weißer Schokolade bildeten den süßen Abschluss.
Ich bin nicht sicher, ob ich mehr von der chaotischen, bedrückenden Atmosphäre enttäuscht bin oder vom uninspiriert wirkenden Geschmacksbild. Die Auswahl des Guide Michelin bleibt...
Read moreUnfortunately, we had a very poor experience. After the restaurant opened its terrace, they had too few staff members, so we ended up waiting for 3 hours to be served 3 very small courses. The atmosphere was very unpleasant; it was a tiny place with poor air conditions. Loud music and constant noise from the kitchen were very annoying and disrupted our event. The inattentive waiters, who messed up our orders several times, were very surprising for a restaurant of this kind. Please, if you want to increase table capacity, remember to maintain a good customer experience by investing in additional staff, proper facilities, and air conditioning....
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