The food was excellent, especially the wagyu beef tartar and the risotto along with their wine pairings.
The service, however, was not on par with the quality of the food. A seemingly great dinner turned out to be a disappointing one after we exchanged a couple of quite awkward situations with the staff.
The staff was inflexible with our requests regarding wine pairings, which wasn't a big deal per se. However, in the middle of our dinner while being seated inside, we were interrupted and asked if we could have our desserts on the terrace which created an utterly weird vibe. An interference like this is not something you would expect in a restaurant of this level, especially after the staff being inflexible to even the smallest of requests.
The chef (owner) was indeed sorry for the inconvenience that our table reservation time was already up but the fact that we were offered to add an extra cheese platter before our desserts, and therefore running late and having to finish the dinner outside, made the service feel unprofessional and the value of the customer seem inferior. If there are such tight time constraints, maybe additional sales, eg. cheese platters, aren't...
   Read moreEs ist ein sehr kleines Restaurant mit sehr eng bei einander stehenden Tischen, die Servicemitarbeiter oder GĂ€ste mĂŒssen sich durchzwĂ€ngen. Die offene, ebenfalls sehr kleine KĂŒche mit einen im Gastraum stehenden Counter, welcher von der KĂŒche zum Anrichten der kalten Speisen genutzt wird, vervollstĂ€ndigt das chaotische GefĂŒhl. Der ausgesuchte WeiĂwein stand nicht in der KĂŒhlung, dafĂŒr entschuldigte man sich mit einem Glas WeiĂwein aufs HausâŠund legte die warme Flasche in den TiefkĂŒhler, kann passieren. Man stellt sein MenĂŒ aus der kleinen Karte selbst zusammen. Ein Amuse bouche wurde auf den Tisch gestellt, Entenkonfit mit Apfel und Steinpilzschaum, das war in Textur und Geschmack ein wĂŒrziger Einstieg. Relativ zeitnah kamen schon die ersten GĂ€nge. MarĂ€nenfilets, aus einem nahe gelegenen See, in Apfelesig eingelegt mit Fenchel und Joghurt. Auf der Karte als âBoqueronesâ ausgewiesen. Eine schönen PrĂ€sentation aber leider wenig Geschmack. Das Tatar vom Wagyu mit Kohlrabi und Knoblauch (kostet Aufpreis) war ebenfalls eher wenig spektakulĂ€r. Die leeren Teller werden ausgehoben, die leeren SchĂ€lchen vom Amuse bleiben erstmal auf dem Tisch stehen.. Der unangenehme Eindruck von Chaos vermehrt sich trotz sinkender GĂ€steanzahl.
Beim Zwischengericht hat man als Gast die Wahl zwischen einer kalten Gurkensuppe und einem Pfifferlings Risotto mit Parmesan und Cashew.
Das Risotto war ein Risotto mit Cashew und gebratenen Pfifferlingen on Top, nicht mehr, nicht weniger.
Die Hauptgerichte zur Wahl, waren Ratatouille, Zander und Hirsch (gegen Aufpreis).
Das gebratene Zanderfilet mit Beurre blanc und Blumenkohl, wurde mit Kartoffeln und Salat im Bistrostil apart serviert. Die Beurre blanc war hervorragend. Der zweite Hauptgang an unseren Tisch war das Ratatouille, welches durch seine langweilige Interpretation und optisch sehr schwierige PrÀsentation, eher matschig, auf ganzer Linie total enttÀuschte.
Ein Mandel-Clafoutis mit roten Stachelbeeren und Vanille-Eis und das Eis von Moltebeeren mit Pudding von weiĂer Schokolade bildeten den sĂŒĂen Abschluss.
Ich bin nicht sicher, ob ich mehr von der chaotischen, bedrĂŒckenden AtmosphĂ€re enttĂ€uscht bin oder vom uninspiriert wirkenden Geschmacksbild. Die Auswahl des Guide Michelin bleibt...
   Read moreUnfortunately, we had a very poor experience. After the restaurant opened its terrace, they had too few staff members, so we ended up waiting for 3 hours to be served 3 very small courses. The atmosphere was very unpleasant; it was a tiny place with poor air conditions. Loud music and constant noise from the kitchen were very annoying and disrupted our event. The inattentive waiters, who messed up our orders several times, were very surprising for a restaurant of this kind. Please, if you want to increase table capacity, remember to maintain a good customer experience by investing in additional staff, proper facilities, and air conditioning....
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