Les Parcellaires — Restaurant in Annecy

De passage pour la première fois sur Annecy, mon compagnon et moi-même cherchions un bel endroit où passer notre dernière soirée. Bien que peu emballée par la rue, je me suis laissée convaincre et j'ai bien fait !

Loin des rues bondées de touristes, que nous sommes mais que nous cherchions à fuire, la rue où se trouve Les Parcellaires est calme, intimiste et loin de la foule. L'emplacement est idéal pour toute personne voulant recharger ses batteries, pour discuter tranquillement en amoureux ou bien échanger avec des amis. Je vais commencer par le service qui fut irréprochable. Les propriétaires savent être avenants, serviables et polis sans en faire des tonnes. Ils savent quoi dire, ni peu ni trop, juste ce qu'il faut. On nous a laissé le temps de nous installer convenablement, sans pour autant nous faire attendre. Les boissons et les plats sont arrivés vite et avec le sourire, ce qui est non négligeable. La cuisine, très soignée, était un régal. Les entremets sont savoureux, originaux et de qualité. Je ne parlerai pas de cette burrata que vous vous devez de goûter si vous aimez un tant soit peu le fromage. Elle était excellente. La carte aussi est un plus, pour les plats il y a ce qu'il faut, ni trop, ni trop peu. Vous trouverez forcément quelque chose qui vous fera envie. Pour les boissons, le choix y est aussi, à noter que la maison ne dispose pas de tireuse à bière, par conséquent vous ne trouverez pas les Monaco ou bières pressions servis ailleurs, mais c'est un détail. Pour les vins, quelle carte. Quelle cave ! Si vous êtes un amoureux des grands crus cet endroit est fait pour vous. Des vins de toutes les régions françaises vous sont proposés. Il y a même des vins d'autres nationalités ! Normal, l'un des propriétaires était sommelier 😉 Je vais maintenant parler du cadre, qui au premier abord je l'admets, ne m'avais pas emballé. Grave erreur, le soin et le goût apportés à l'enseigne m'ont évidemment fair changé d'avis. Tout est bien pensé, harmonieux et joli. Le sens du détail des propriétaires se ressent, et s'apprécie évidemment. Pour le prix, évidemment nous ne sommes pas sur des prix d'entrée de gamme. C'est à noter mais toutes les raisons évoquées ci-dessus vous le feront oublier.

Bref, ce lieu fera à coup sur partie de notre routine à Annecy.

Un grand merci pour...

Un belle histoire et beaucoup de Talent ! Un bar à vin, quoi de plus banal à Annecy, vu le nombre, alors pour venir s'installer au cœur de la ville, et rencontrer le succès, une seule voie possible, l'excellence. Camille et Fabien, nous viennent de la capitale avec une profonde motivation, celle de partager leur passion. Lui, fort d'une solide expérience comme sommelier au sein de quelques grands restaurants étoilés Parisiens, et surtout grand collectionneur de belles bouteilles, chose rare, que vous retrouverez à la carte. Elle, changement de métier pour suivre Fabien dans cette nouvelle aventure pour s'occuper de la cuisine et du service. Pari gagné, tant les plats sont délicieux et le service chaleureux. La carte, justement parlons-en. Incroyable choix pour toutes nos belles régions et surtout pour les amateurs de fines bulles, une offre spectaculaire de champagnes, de pétillants, de crémants, tous les crûs, villages, grandes marques, champagne de propriétaires, bref, la plus belle carte des bars et restaurants de notre région. Et puis un choix de vins au verre, très important, avec une excellente idée, celle de vous faire découvrir de très grandes appellations, grâce au système "Coravin", sans que vous soyez obligé de casser votre tire-lire, pour vous offrir la bouteille, TOP ! Une très belle découverte, un super moment, longue vie aux Parcellaires et beaucoup...

3eme fois et toujours un succès!

Les parcellaires est pour moi aujourd'hui la plus belle adresse de bar à vins d'Annecy.

Si vous cherchez un choix au verre énorme, n'hésitez plus avec de belles pépites à la clé.

Le livre de Cave est encore plus fourni, une sélection de Champagnes impressionnante avec des noms prestigieux, une sélection de vins à n'en plus finir avec des raretés, si vous aimez la vigne, foncez!

Une vraie force de proposition toujours sur des prix raisonnés, certaines découvertes à hauteur de gros canons 2 à 3 fois plus chers. Fabien sait faire découvrir avec justesse et pertinence le vin qui agitera nos papilles comme aucun autre ne l'a fait auparavant.

La carte des plats est très largement à la hateur du Livre de Cave, il semblerait d'ailleurs que l'établissement soit dans le top 3 des établissements de planches à partager sur Annecy, si vous hésitiez encore sur le vin, ce qu'il y a dans l'assiette saura vous convaincre, notamment la sélection végétarienne!

Aux Parcellaires, Fabien et Camille sauront vous mettre à l'aise et s'occuper de vous, Champagne se chargera de l'animation et de la touche poilue.

Foncez, les yeux fermés,...