Sandwicae — Restaurant in Annecy

✨ Une adresse incontournable pour les amoureux du poisson et des bons produits à Annecy ! 🐟🦐

J’ai découvert cette toute nouvelle poissonnerie moderne récemment ouverte à Annecy, et je dois dire que c’est un véritable coup de cœur ! Dès l’entrée, on sent que l’on est dans un lieu pensé avec soin, passion et exigence. Ici, on est loin de la poissonnerie traditionnelle : c’est un lieu hybride, chaleureux et élégant, où l’on peut non seulement acheter du poisson ultra-frais, mais aussi s’installer pour déguster des plats maison préparés sur place, ou encore emporter de délicieuses préparations chez soi. Un vrai concept innovant, parfaitement dans l’air du temps !

Le plus impressionnant reste sans doute la qualité des produits. Tous les poissons proposés sont issus exclusivement de la pêche artisanale — ce qui est déjà rare — et on y trouve aussi de superbes produits locaux, comme les fameux poissons du lac d’Annecy, pêchés tout près, le jour même pour certains. C’est une vraie ode à la fraîcheur, à la traçabilité, et au respect de la mer (et du lac !).

J’ai aussi eu un énorme coup de cœur pour leur charcuterie de poisson, une spécialité maison qui change des classiques et ravit les papilles : rillettes, saucissons, terrines… tout est travaillé avec finesse, équilibre, et des assaisonnements justes. Un vrai plaisir gustatif !

Et que dire de l’accueil ? Souriant, professionnel, attentionné… On sent que chaque client est important. Les conseils sont avisés, et on prend vraiment le temps de vous expliquer les produits, les cuissons, les associations possibles. On a l’impression d’être à la fois dans une épicerie fine, un petit restaurant de bord de mer, et une poissonnerie haut de gamme, le tout dans un esprit local et engagé. Le choix du circuit court est un vrai plus, aussi bien pour la qualité que pour l’éthique.

Bref, une adresse rare, qui allie gastronomie, respect de l’environnement, convivialité et modernité. Une pépite à découvrir absolument si vous êtes à Annecy ou de passage dans la région. Vous ne verrez plus jamais le poisson de la même...

Not much I can add that hasn’t already been said, but the vegan sandwiches are tasty, fresh, and reasonably priced.

Sandwicae embodies our approach of eating tasty, filling sandwiches when in the area in order to save money!

The bread is fantastic, as it should be in France. Also the small space, high quality ingredients, and friendly workers reminded me of Superiority Burger.

Only critical feedback is I’d like to see more seitan and less aubergine. Especially if you’re coming from the UK which may have a mandate on including it in vegan options considering...

Une expérience délicieuse, avec une petite suggestion

J'ai récemment visité cette sandwicherie et j'ai été agréablement surpris par la qualité exceptionnelle de leurs sandwiches. L'atmosphère chaleureuse et le service sympathique ont vraiment contribué à rendre mon repas mémorable.

En particulier, j'ai goûté au sandwich "DUKE", qui était délicieux. Cependant, j'ai remarqué que les carottes à l'intérieur étaient un peu trop longues, ce qui rendait un peu difficile de les manger sans les tirer entièrement du sandwich. Rien de grave, mais je pense que si les carottes étaient coupées un peu plus courtes, cela pourrait améliorer légèrement l'expérience.

Dans l'ensemble, je reviendrai certainement. Merci à toute l'équipe pour leur dévouement à la qualité des repas. Je recommande vivement cet endroit à tous les amateurs de bons...