Café Maritime - Bordeaux — Restaurant in Bordeaux

Brunch du dimanche très décevant

Résumé : L’expérience, au global (qualité du service, qualité des aliments, empathie du personnel, tarif) décevants par rapport à d’autres brunch dans la même gamme de prix dans le même quartier. Aucun arrangement ni ristourne proposée par le personnel.

Détail : Ce n’est pas du tout dans mon habitude de laisser des commentaires, mais là j’estime que c’était nécessaire. Arrivée à 14h. Climatisation intérieure en panne (dommage quand il fait 36°). Plusieurs aliments du buffets étaient presque terminés et le rôti était trop cuit. Le jus d’orange ne m’a pas semblé être un jus d’orange pressé, il m’a également semblé que les pancakes étaient industriels. Le boissons chaudes sont à prendre dans des carafes thermos au lieu d’un service à table. Vu qu’il faisait aussi chaud dehors que dedans, on s’est posés en terrasse. A proximité de nous, une table de femmes (evjf) très bruyante. On avait du mal à se parler sans hausser nous-même le ton. Aucun commentaire de la part des serveurs, c’est une cliente qui est allée les voir pour leur demander de faire moins de bruit. Ça n’a pas vraiment eu d’impact.

Tous ces éléments ont été longuement discutés avec deux serveurs. Pour leur « défense », je vous liste leurs contre-arguments : Ils estiment qu’ils n’ont pas à faire la police auprès des clients bruyants ; Ils certifient que ce sont uniquement des produits frais et qu’ils ont un cuisinier et un pâtissier avec une grande réputation (je n’ai pas retenu les titres) ; Ils nous ont invité à ne pas hésiter à les solliciter si nous avions des requêtes spécifiques (notamment pour le fait d’avoir un café frais ou pour avoir un autre service pour les aliments manquants) ; Ils veulent éviter le gaspillage ; Ils sont en manque de personnel.

Mes remarques : Le buffet est pas mal, mais pour 35e par personne, c’est un grand non !

Pour avoir récemment fait un brunch chez un de leurs concurrents, ça n’a - rien - à - voir. Jus d’orange, pressé, frais servi à table, boisson chaudes à commander à volonté (incluses bien sûr). J’insiste sur ce point, mais j’estime que quand je paye 35e, j’ai envie d’avoir un café de la machine et pas un café filtre du thermos. Par ailleurs, quand je paye 35e par personne, je m’attends à une certaine qualité de service ; je n’ai pas à « demander », je souhaite que les serveurs soient emphatiques. Un exemple tout bête pour illustrer cela, c’est qu’on est en terrasse, il fait 37°, on a une carafe d’eau qui est vide ; les serveurs ne se disent pas qu’il serait bienvenue de nous emmener une carafe d’eau fraîche, non non, apparemment il faut « demander ». Par ailleurs, le fait d’avoir à « demander » ne nous a pas du tout été précisé lors de notre arrivée. Ils auraient pu nous dire « Bonjour, vous arrivez en fin de service, les quantités commencent à diminuer mais si vous souhaitez quelque chose vous n’hésitez pas à demander et nous vous en reprépareront (gratuitement) avec plaisir, nous souhaitons simplement éviter le gaspillage. De plus, si vous souhaitez un café frais, c’est pareil. ». Je n’ai pas apprécié la remarque du serveur qui m’a demandé (pas trop méchamment quand même) si je travaillais dans la restauration ; comme si je n’avais pas de légitimité à lui remonter certaines choses. Quand on a un groupe de 16 femmes qui font énormément de bruit, il est de leur rôle, quand on se veut être un restaurant avec un certain standing, de leur demander avec bienveillance d’être un peu plus calme. Et quand bien même, ils auraient pu nous dire lors de notre arrivée « Je préfère vous prévenir, nous avons un groupe un peu bruyant en terrasse, vous préfèrerez peut-être le calme de l’intérieur.

Malgré tous ces éléments remontés, aucune ristourne ne nous a été proposée, c’est abusé. Ils auraient pu par exemple nous faire payer et nous offrir la fois d’après. Globalement, c’est vraiment le manque d’empathie (dans toutes ses dimensions) que je reproche. Il existe des brunch très bien sur Bordeaux à des prix beaucoup...

I attended a conference dinner at Le Café Maritime, priced at €55 per person. While the location is undeniably attractive — modern interiors with a pleasant riverside view — the overall experience was disappointing.

There was no staff assistance for seating, leaving guests unsure where to go, and we had to wait far too long before anything was served. Although the wine may have been available for unlimited refills, the seating arrangement made it very inconvenient: those seated on the sofas had to disturb several people just to get in or out.

The food was also underwhelming for the price. The small bites were technically “all you can eat,” but in practice they were difficult to access, and the oysters were unfortunately flat and almost meatless, lacking the freshness one would expect in Bordeaux. The mini beef burger — the only more substantial item offered — was not an option for someone who doesn’t eat beef. Most notably, there was no proper main course provided.

For €55, I had expected a more organized event, better accessibility, and higher-quality seafood. While the atmosphere and wine selection were fine, the overall value and experience for this conference...

We went with a big group, which I know complicates things, but they put zero effort into our experience.

Four of us got the entrecote, none were cooked to the right temperature - some rare, some well done. None medium rare. The waiter specifically suggested medium rare when we ordered. All four steaks were a different size. No consistency in either cooking or prep and it shows.

They charged me for the wrong, more expensive beer, twice. One I could forgive. Two and you're screwing your customers. It was definitely on purpose.

After the waiter took our order, he just disappeared. Didn't come to check on us, take subsequent drink orders, etc. No other waiter could help us. We had to have other staff get our waiter.

Avoid this place if you value your time...