Memphis - Restaurant Diner — Restaurant in Caen

Bonjour, Suite à ma venue dans ce restaurant il y’a quelques jours je me suis trouver fortement déçu, alors déjà pour commencer j’arrive une première serveuse vient m’accueillir puis une autre prend sa place en lui coupant la parole or que j’étais déjà entrain de parler avec elle (quel manque de respect 🙄) enfin bon si y’avait que ça.. On me fait attendre 10min au bar pour me trouver une table de 3, une fois enfin installé un serveur très accueillant viens prendre ma commande au bout de quelques minutes puis après plus rien pendant 30min à se demander ce que les personnes font en cuisine.. 🧐 Je me permets d’interpeller une serveuse pour lui expliquer qu’on attend nos plats depuis un moment, la pauvre ne sachant pas nous apporter de réponse et étant toute gênée s’est débrouillée pour nous servir nos plats le plus rapidement possible, après quelques minutes nos plats sont enfin arriver et celle-ci s’est excusée pour le temps d’attentes malgré qu’elle n’en soit sûrement pas responsable. Une fois les plats arrivés quelle déception sur la qualité et la quantité des plats. J’ai payé une blinde un hot-dog tout ça pour qu’il ai le goût d’un hot-dog surgeler sortant du supermarché.. Autant vous dire que j’en ai pour mon argent à ce prix. Pareil pour les frites elles sont arrivées froide et dure, la même sensation que de croquer dans une chips.. Et pour couronner le tout on entend du fond de la salle le patron engeuler, hurler, limite harceler ses serveurs alors que contrairement à tout le reste ils ont été accueillant, à l’écoute, patient et réactif à nos demandes. Conclusion, la manière dont le patron s'adresse à ses employé(e)s m’a choqué je ne peux pas laisser passer cela de même pour l’attente, la qualité de la nourriture et pour de tels prix. Je mets 1 étoile pour les pauvres serveurs et serveuses qui ont fait de leur mieux mais si ils n’étaient pas là et que cela serait possible sur google j’en aurai mis 0 sans...

Bon, par où commencer? Nous sommes arrivés à deux aux alentours de 13h45 en pleine semaine, donc autant dire qu'il n'y avait pas foule, loin de là... Pourtant, il a fallu attendre 30 minutes avant que l'on viennes prendre notre commande, puis, 20 minutes de plus pour qu'on apportes notre boisson avec comme excuse "Désolé, on vous a oublié". Au passage, j'avais commandé la fameuse "Limonade maison" à 3,90€. Pour résumé, c'était de l'eau gazeuse et deux rondelles de citrons, sans sucre et très amer. Peut être que les rondelles de citrons viennent du Pérou, ce qui justifierait le prix? Bref, il faudra attendre 20 minutes de plus, juste après avoir bu notre verre pour déguster un burger et le très célèbre "Caesar Roll" (spécialité du Memphis, attention). Je ne suis pas quelqu'un de difficile honnêtement, mais constatez par vous même le savoir faire ancestrale et l'amour du métier que nos chers cuisiniers ont élaborés pour nous : Le pain du burger du dessous à l'envers sur le dessus, le pain qui doit se trouver au dessus, en dessous donc... A McDo je n'aurais rien dis, mais pour 14 balles le plat c'est sympa surtout qu'il n'y avait pas de sauce à l'intérieur, le tout était sec (peut être que les cuisiniers sont des anciens de chez Mcdo?)! Et que dire du Caesar Roll, belle présentation avec le poulet et la garniture qui donnent l'illusion que le wrap est rempli, hélas c'est bien une illusion. A 13,50€ le plat, vous avez le droit à un wrap rempli à 50%, le reste étant vide, bien évidemment, rendement et bénéfice avant tout ! Les frites étaient passables. En résumé, si vous aimez perdre du temps (nous étions même pas 15 personnes dans le Memphis) et de l'argent, ce restau est fait pour vous... Sinon, je vous conseil d'aller voir ailleurs ! Restaurant très jolie, beau menu, jukebox etc... Mais quand le contenu ne suit pas, c'est...

Deuxième expérience un lundi soir (22 juillet à 20 h 00). Une jeune femme seule à prendre les commandes et à servir les boissons et les plats, nous étions 4 avec un plat unique chacun et prévoyant, comme habituellement, quand nous mangeons au restaurant, le dessert, le café voir le digestif (spoiler alerte, on partira manger le dessert ailleurs.). Un jeune homme derrière le bar, pour encaisser les clients (très peu à vouloir payer, car tout le monde attend sa commande.). On prend notre commande vers 20 h 00, les boissons arrivent relativement vite, merci à la dame pour cela (heureusement que nous avions choisi les boissons à volonté, vu la suite du repas). Après le départ de la table voisine qui ne supportait plus d’attendre son dessert, nous devrons attendre jusqu’à 20h45/50 pour avoir nos 4 plats. Pendant notre longue attente, un autre jeune homme provenant lui des cuisines (casquette et tenue de cuisine) apparaît au bar et se met à discuter avec l’homme attendant les règlements. Comme l’ancien film, « y a-t-il un pilote dans l’avion » nous en sommes venus à nous demander « y a-t-il un cuisinier dans la cuisine ».

Ayant plus de 10 ans d’expérience dans la restauration, je comprends la tentation de réduire le personnel sur les soirs de début de semaine comme le lundi, qui sont très peu fréquenté, mais peut-être faudrait-il bien s’occuper du peu de clients que l’on a, afin d’essayer de les garder ? Mise à part cela (et je trouve que c’est déjà pas mal.) Les plats servis sont très bons même si les plats ont dû rester en attente quelques minutes au vu de la température quand on nous les a servis. Je continuerai à venir, car j’aime les plats proposés et l’univers du restaurant, mais tout de même en me demandant si les concurrents proposant des services qui y ressemblent, ne valent...