La Fabrique — Restaurant in Cognac

Like I told the staff: "The things you make have a way more human touch and affection to it than the automated, mechanical association that a factory (la fabrique) brings to my mind." So, I definitely recommend you to visit it! Friendly staff, great bulgur...

-"Vous avez du ketchup s'il vous plait ?" -"Non, désolé, ce n'est pas encore la saison des tomates. Par contre nous avons une sauce tartare maison!"

Eh ben... Si tout le monde fonctionnait sur le même principe je n'aurais pas besoin de voter écolo.

C'est quand même agréable de savoir qu'il y ai des gens qui se cassent réellement afin de fournir des produits de qualité dans une démarche foncièrement logique.

Ce n'est pas donné, mais c'est bien rendu! Le travail à un coût et je préfère allégrement le placer dans ce genre d'établissement.

Des recettes réellement travaillées, des compositions audacieuses, des engagements et des valeurs, du professionnalisme et du gout...

Sans doute un des meilleurs burgers de Cognac !

J'ai découvert ce restaurant sur UberEats un soir de flemme culinaire et franchement je n'ai pas été déçu. Du coup j'ai décidé de renouveler l'expérience mais sur place cette fois.

Tout est fait maison ! Même le ketchup ! Tous les produits utilisés sont sourcés localement avec une vraie démarche de qualité. Les burgers sont généreux et pleins de saveurs avec des frites qui valent vraiment le détour.

Sans oublier la satisfaction de faire travailler un restaurateur local (loin des grandes chaines de restauration rapide) ainsi que tout un écosystème de producteurs charentais.

Bref,...