Del Arte — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Nous sommes deux clients inscrits au programme de fidélité du restaurant.

Depuis le début, l'établissement ne cesse de régresser.

Côté cuisine, les plats baissent grandement en qualité, bien qu'étant une cuisine d'assemblage, où il ne suffit que de prendre dans les boîtes et poser sur une assiette, j'ai la malheureuse impression que la qualité baisse, ou que l'envie de travailler des cuisiniers baisse. Les plats ont toujours le même goût, oui tant mieux, mais les cuissons sont mauvaises, les quantités baissent (la pizza a rétréci en 5 ans lol)

Côté service, après de multiples changements des effectives et des responsables, nous avons constaté une baisse de la motivation, d'humeur et d'expérience au niveau du personnel. En effet, les serveurs tirent beaucoup la tête. Après avoir démotivé une responsable qui s'est longtemps démenée, ce n'est plus vraiment pareil.

Un jour, un haut responsable de la franchise était là, pendant plusieurs semaines, c'était parfait...

Côté ambiance, le restaurant a beaucoup de places, dont un étage, mais celui-ci n'est que trop peu exploité, seulement le week-end si j'ai bien compris.

Lorsque le bas est plein, ou rempli à plus de la moitié, ça suffit pour que l'on ne s'entende plus.

Je comprends que côté gestion, ou que ce n'est pas possible d'ouvrir l'étage en semaine, mais étaler plus les clients aiderait peut-être à tenir une meilleure ambiance lorsque le restaurant se remplit.

Concernant l'abonnement, celui-ci est vraiment très intéressant, mais malheureusement trop vite ennuyant. Nous avons les mêmes plats depuis le début, il serait bien de varier (Je sais, c'est sur le site qu'il faudrait le souligner, mais ça informe les clients de l'existence de l'abonnement)

C'est agréable d'avoir ce restaurant en sortant ou avant d'aller au cinéma, cela doit être bien bénéfique pour le restaurant.

Pour conclure, le restaurant est bien, bien situé, les plats sont très basiques, mais pas mauvais. Néanmoins, depuis le début, c'est bien descendu ;

Il faudrait revoir la qualité du travail en cuisine. Redonner de la motivation au personnel. Booster le responsable pour booster les effectifs. Aider à pâlir à l'ambiance du restaurant quand celui-ci se remplit. Pour éviter d'être étouffé par le bruit, les plantes murales aident à...

Would not allow for a simple takeaway pizza for our kids despite arriving 15 minutes before closing. They said, "we're closed" despite having at least 30 people still sitting in the restaurant. Terrible customer service.

Response to Owner: Would the extra 10 minutes have made any difference, whether it was 5 minutes or 15 minutes? You did not seem to care about the customer regardless. Not that it matters, but did you actually count the 18 people (not 30) at the exact moment I arrived? In both counts there were still many people still...

Décevant.. 15 minutes d’attente avant de venir nous voir, on nous annonce qu’ils ne vendent pas d’ice tea pourtant c’est noté sur la carte et en plus une serveuse vient d’en amener un à une table, ensuite on commande un verre de Moscato d’Asti (un vin blanc pétillant) absolument pas pétillant, la serveuse nous dit que cest étrange sachant qu’elle vient d’ouvrir la bouteille, elle nous ramène donc un autre verre de Moscato, à peine pétillant, au bout de 2 minutes il n’y avait déjà plus aucune bulles! Nous commandons les entrées et les plats en même temps que les apéritifs, au bout de 35 minutes d’attente pour une entrée froide nous décidons donc de demander où en est notre commande, pour avoir comme réponse que nos plats (chauds) sont déjà prêts! Nous avons donc seulement pris nos plats et pas l’entrée vu que nous devions partir rapidement.. 1h30 pour manger au restaurant cela est amplement suffisant mais quand toutes les serveuses se tournent les pouces devant la cuisine et papillonnent dans la salle, on comprend mieux l’attente.. Et la cerise sur le gâteau! Des plats fades et insipides, 15€ pour une assiettes de pâtes au saumon, 8 raviolis dans l’assiette, le prix fait mal! Si encore c’était bon, mais là à part le goût du citron je n’ai rien senti! Les pâtes carbonara n’en parlons pas, c’était de l’eau avec quelques pâtes dedans et un tout petit peu de lard! Bref, le responsable nous a fait une petite remise (merci à lui) mais cela n’empêche pas que la qualité de ce restaurant a...