Le Cercle Des Aromes — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Dikkat: Olumsuz yorumlarda yaşananları bizzat tecrübe ettim. Ziyaret etmeden kesinlikle okumanızı tavsiye ederim...

Öncelikle orada kısa saçlı sakallı bir barmen var. (Sanırım işletmenin sahibi bile olabilir.) İçerisi bomboş olduğu için "nereye oturabilir?" diye sorduğumuzda ciddi anlamda bizi tersledi. "Bekleyin, bakacağım" dedi ama bakmadı. 5 dakika sonra tamamen boş olan 6-7 adet masayı gösterince ciddi anlamda sinirlendi ve "10 kişilik grup rezerve olduğunu" söyleyip oturmamıza izin vermedi. (2.5 saat boyunca tabii ki o masalara kimse oturmadı...) Bunun üzerine dışarıda 20 dakika kadar bekledik. Kalkan müşterilerin masasına kendimiz oturduk. Bu sefer de diğer masalarla ilgilenen garsonlara sipariş vermek istediğimizi söylediğimizde "birazdan ilgileneceğim" dediler. Ben ısrarla sormaya devam ettim. Sanıyorum toplamda 45 dakikalik bir maceranın sonunda bir garson bizimle ilgilendi. Yani servis yavaş demiyorum, müşteri olarak kabul edilmemiz için 45 dk'lik bir süreç geçti. Hani bakıyorum dress code için mi uygun değilim, rezervasyonum yok diye mi sorun var sorguluyorum. Yok, insanlar havai tshirt ve şortla gelip barmene sarılıp oturuyorlar ve servis ediliyordu.

45 dakikanın sonunda sanırım barmen bize hizmet edilmesine izin verdi ve o andan itibaren diğer garsonlar bizimle çok ilgilendiler. Şaraplar çok güzeldi ve fiyatları uygundu. Mix tabak almanızı öneririm çok başarılıydı. Şarapları içerken etrafı gözlemledim ve bizim gibi rezervasyonsuz gelen turistlere aynı kötü davranışların sergilendiğine tanık oldum. Yani ben o ana kadar bizim Avrupa'yı dolaşan turistler olduğumuzu anladığı için veya seyahat ederken satın aldığım tshirtumde "barcelona" yazmasi gibi(belkide İspanyollari sevmiyordu ve beni İspanyol sandı) şeylerden dolayı kötü muamele gördüğümüzü düşünmüştüm. Fakat bu kötü muamelelerin sadece bize yapılmadığını görünce anladım. Çünkü yerel misafirlerin o somurtkan barmen tarafından isimlerini söyleyerek sarılarak karşılandığına, masalarına oturup onlarla içtiğine şahit oldum. Bizimle ilgilenen daha az kidemli olduğunu düşündüğüm garsonlar ise bize çok iyi davrandı hep ürünleri tanıttılar. (Özellikle uzun saçlı beyefendiye tekrar teşekkür ederim.)

Ama oradadaki tek bir kişinin yaptığı bilerek kötü muamele unutulacak gibi değildi. Yani işletmenin sahibi kendisiyse bile anlam verilebilecek bir muamele değildi. Son 1 yılda EU'da 9 ülke 24 şehir dolaştım. Fransa'da gittiğim 6.şehir Colmar. İlk defa böyle bir deneyimim oldu.

Diğer garsonlarin ilgisinden memnun olduğum için %15 gibi nakit bir bahşiş bırakarak garsonu bekledim. Ve o somurtkan barmen gelip hesabı aldı. "Kalkıyor musunuz?" diye sordu ve bahşiş verdiğimizi farkedince o yalandan teşekkür etti. 2.5 saatin sonunda kendisinden görebildiğimiz tek ilgi o andı.

Sonuç olarak umarım o barmene (veya işletme sahibi de olabilir kendisi) denk gelmeyecek kadar şanslıysanız çok güzel mekan. Ama onun haricinde olumsuz yorumlardaki tespitler...

Highly recommended - worth booking. Extensive selection of wines by the glass. The better/older wines served from Coravin, available in both 120ml and 60ml servings. We put ourselves in the hands of the staff, expressing a preference to try wines with some bottle age - of which they had a reasonable number. The wine list majors on the wines of Alsace - as you would expect - but also has a reasonable offering from around the rest of France if you want something different. Food offerings were also very good - we had the mixed cheese and meat plate, olive and tomato tapenades, (both served with plentiful bread) and some of the local smoked trout tartines (serving was 10 toasts). All in all excellent value - 10 glasses of wine plus the above food was less than €120. We will definitely return next time we...

First of all don’t let google maps confuse you as this place is not called anymore “Bar le passage” and you won’t find it with this name on the door or as street view shows. The bar chance owner a big more than an year ago and is now called Le Circle Des Aromas. It is a low profile place from the street, just a couple of small tables outside and a dark and red sign on the top of the door. The interior is simple but cosy. The best comes when you engage with the owner and the staff and allow them to take you through a wonderful journey across the wines of the region and other french areas. On the top on a very abounding variety of wines and they offer a selection of platters with fine meet or cheese. If you are looking for a relaxing place to enjoy french wines and a good chats here is...