Paulette — Restaurant in Dijon

Everything was good even though we read some negative comments but we decided to give it a try. Despite being full on a weekday we managed to get a table. We started with some appetizers and ended with some kain courses. If you are adventurous then here has something to offer to you from a modern French cuisine perspective. Some dishes were delicious but after we found what was inside it we may not have ordered it so we were lucky we only read the dish names but not the ingredients! Staffs are very helpful even though English is not their main language but they tried their best to advise us. Overall is a nice place to try some special...

Chez Paulette, c’est chouette, c’est sympa, les prix sont corrects, et la nourriture correcte. Il n’y a rien d’exceptionnel, mais c’est agréablement maitrisé. On aurait aimé juste qu’il y est le petit + qui fasse ouah. Question personnel, ils sont efficaces, ils courent dans tous les sens afin que vous n’attendiez pas  trop longtemps, mais on regrettera leur air fatigué et tristounet malgré une gentillesse et un professionnalisme avéré. En même temps vu la cadence à laquelle ils travaillent, j’en oublierai de sourire aux deuxièmes services. Bref plus mes avis défilent (plus de 500 avis rédigés), plus mon classement google augmente (bientôt niveau 9), et plus je suis sérieux tel un guide michelin vert pour découvrir tous les charmes de bellegarde. Il faut que je me ressaisisse ! donc moralité, tu veux pas prendre de risque, ni être déçu, ni subjugué, mais passer un bon moment, vas chez paulette, mais ne mange pas ses paupiettes (aucun intérêt). En revanche sa purée maison coulante de beurre mérite 25 etoiles à elle...

Nous sommes venus en couple et avons mangé sur place : deux plats, le burger Paulette et l’entrecôte. Les deux plats étaient accompagnés de frites, mais celles-ci nous ont été servies dans une seule et même petite casserole, ce qui rendait difficile de vérifier qu’il y avait bien deux portions distinctes. De plus, il était indiqué « frites maison » sur le menu, mais il s’agissait clairement de frites surgelées, ce qui a été un peu décevant.

Le repas était simple, avec des portions convenables. Pour l’entrecôte en particulier, la viande était de belle qualité, ce qui a été apprécié. Seul bémol : j’aurais aimé que les ingrédients de la sauce Paulette soient précisés sur le menu. Le foie de volaille étant un ingrédient assez particulier, il serait judicieux de le mentionner ou de proposer une alternative (autre que ketchup/mayo) pour accompagner la viande, qui est de bonne qualité et mériterait d’être mise en valeur.

Cela reste malgré tout un peu cher : 47 € pour deux plats. Sinon, l’ambiance...