Chez Miocque — Restaurant in Lisieux

Grandeur et décadence .... Je fréquente cette brasserie, jadis excellente, depuis plusieurs années .... Hier soir, la chute fut rude : toute l'équipe a changé, carte sérieusement modifiée, qualité des plats largement dégradée. Avec l'apéritif, j'avais l'habitude de prendre soit une planche de charcuterie, soit du foie gras au pommeau ; hier, les seules planches sont de produits de la mer, de fromage ou vegan .... Je regarde donc les entrées : même combat : que des fromages et des produits de la mer, catégories que je ne consomme pas ... Le serveur me confirme la disparition de tous les produits carnés ; je demande donc quelques cacahouètes, bretzels ou autres produits d'accompagnement apéritives mais rien n'est disponible ... Ce sera donc apéro sec et plat direct. Celui-ci arrive : l'escalope normande de mon ami a l'air belle ; hélas, une fois la sauce normande qui la recouvre dégagée, elle est totalement carbonisée sur une face ; la seule conscience professionnelle d'un cuisinier digne de ce titre ou un peu d'amour propre aurait suffi à ne pas laisser sortir ce plat en salle .... On le signale au serveur qui n'en fera pas plus. En dessert, je commande une gaufre Miocque ; bien que ceci ne soit affiché nulle part et que personne ne nous ait prévenu, il n'y en a plus. On opte donc pour "le chou profiteroles Miocque", jusqu'à peu dessert emblématique de cette brasserie ; l'assiette arrive : le gros chou historique a disparu, remplacé par 3 petits chois industriels ; ils sont remplis d'une substance indéfinissable glacée pour 2 d'entre eux (peut-être une glace au caramel mais quasiment sans goût ??) et d'une substance pâteuse tout aussi indéfinissable pour le 3eme. La chantilly qui accompagne ce dessert est, a l'évidence, sortie d'une bombe industrielle qui remplace la crème fouettée normande si crémeuse qui l'accompagnait avant .... Bref, dans les assiettes un zéro pointé.... Lors de la prise de commande, on demande au serveur un verre de bordeaux pour le repas. Il nous propose un verre de côtes du Rhône car il n'y en a pas ... puis nous laisse la carte pour choisir .... y figurent notamment un verre de St Émilion (qu'on choisira), un Médoc, ..... mais il ne sait pas que ce sont des bordeaux .... Cuisinier incompétent et sans aucun amour propre, plats dégradés, serveurs gentils mais sans aucune connaissance du métier et qui ne font remonter aucune information et aucun sens commercial (pas même le café offert) ..... Adieu, Miocque ........

Nous avons testé en famille ce restaurant qui semblait prometteur et nous avons été largement déçus... Avec ma femme et mes 3 enfants nous nous sommes présentés a 14h, il y avait juste un couple devant nous qui attendait d'être placé, nous avons attendu 25 min avant d'être installé a table, il y avait pourtant au moins 20 places de libres. Une fois installés nous avons commandé rapidement 2 entrées et plats pour ma femme et moi, 2 menus enfants pour mes filles et un burger pour mon grand fils. Les entrées ont été servies rapidement avec les plats de mes filles. Sur les 2 huîtres commandées par ma femme, une était morte et à moitié sèche, nous l'avons signalé et elle a été changée sans rechigner. Mis à part l'huitre tout était plutôt bon. Ensuite nous avons attendu 30 minutes avant que l'on nous serve les plats, ils étaient plutôt bons, seulement le cheddar du burger de mon fils a tout simplement été oublié, il avait tellement fin qu'il n'a pas voulu le signaler de peur de devoir attendre 30 minutes de plus. Les plats finis nous avons attendu 45 min de plus pour nous faire servir les desserts malgré plusieurs relances aux serveurs. En regardant autour de nous, nous nous sommes aperçus que plusieurs tables étaient dans le même cas que nous, les clients cherchaient du regard les serveurs, agacés par la lenteur du service. Il y a visiblement un gros problème d'organisation, sur les 5 employés en salle seulement 1 prend les commandes et débarrasse, un autre reste derrière le bar a essuyer frénétiquement des verres et a encaisser, les 3 autres visiblement inexpérimentés attendent en regardant dans le vide que les clients les appelle. Bref, nous sommes sortis du restaurant a 16h20 un peu dégoûtés d'avoir perdu autant de temps que nous n'avons pas pu passer à la plage. Niveau tarif c'est aussi très cher, 145€ au total pour 2 menus adulte, 2 menus enfants, un burger et 5 boissons. J'espère pour eux qu'ils sauront s'améliorer, mais actuellement je ne peux que déconseiller cet...

Bad service. We came past lunch time, maybe around 14:30…assuming the other guests must had finished their lunches and there were tables available.

We waited for minutes, a waiter was cleaning a table and saw us but he did nothing, said nothing, not even greeting us.

Then we called him and he just said another waiter would come. So we waited.

And after a few minutes passed, another waiter asked us to sit down, but he didn’t give us menu.

Another guests came, and the waiter put them on their seat, gave them menu directly. We raised our hands to call the waiter but he didn’t even see to our...