House of Delicacies — Restaurant in Mulhouse

Une réelle déception... que je vais tâcher d'expliciter pour éviter de m'attirer les foudres des "fans" du lieu car je pense qu'il y a quand même un réel soucis pour les "non habitués".

Ayant emménagé en Alsace depuis bientôt un an et grand fan de cuisine japonaise (contrairement à ma chérie), je n'avais pas encore fait de japonais ici. Voulant me faire plaisir, madame a sélectionné celui selon elle avait les meilleurs avis au niveau de la nourriture.

Je précise d'emblée que beaucoup des points que je vais soulever sont totalement abstraits et peuvent n'engager que moi mais il en reste d'autres qui selon moi touchent tous les types de clientèle. Bref, l'arrivée déjà m'a un peu refroidi. Habitué aux japonais à l'ambiance feutrée, douce, je me retrouve dans une salle bondée et bruyante. Pas d'ambiance particulière, pas de cachet, juste une grande cantine d'un restaurant quelconque. Bon, n'ayant de toute façon pas de chance, c'est LA soirée où il y a 10 gosses au m², où ça joue de la batterie sur la table, ou les 2 frères se prennent la tête, bref, avant même d'avoir bu l'apéro j'avais déjà mal au crâne et n'appréciait pas vraiment le lieu. Mais bon, je me suis dit "si c'est plein, c'est au moins que c'est bon".

Apéro et premier aperçu de la carte : Pas de cuisson tataki (un classique pourtant), beaucoup beaucoup beaucoup de brochettes (ce qui est en général un tout petit encart sur une carte japonaise, quelques yakitoris et basta) et des choses bien kitsch au niveau des menus (le menu bateau où on se croirait dans un mauvais chinois)... Les prix ? Correct dans l'ensemble mais avec quelques aberrations : 6€ la paire de Sushis là ou les 10 tranches de Sashimi valent 10€ (Ca fait cher le riz !) et un coup de massue incroyable sur le vin. Non vraiment à ce niveau la, ce n'est pas cohérent mais bon, encore une fois je me dis "C'est pas grave, je préfère les sashimi de toute façon".

Madame, pas amatrice de japonais mais venant pour me faire plaisir jette donc son dévolue sur un menu brochettes; pour ma part je prend un menu chirachi mix (pour me faire un avis sur la qualité du poisson) et un sashimi thon.

La miso - Je n'en avais jamais mangé une comme ça auparavant. Au lieu du goût habituel, marqué, relativement marin de la miso, je me suis retrouvé avec une miso aux champignons de Paris avec un goût de... bouillon français... Et la j'ai commencé à me dire "Ok, je suis pas dans un japonais mais dans un resto qui veut plaire au plus grand nombre".

L'entrée - JAMAIS eu ce type de plat dans un japonais. Tomate, chou, vinaigrette. C'était bon hein, mais encore une fois je viens chercher une salade de wakame éventuellement, pas un truc que je peux me faire chez moi...

Les brochettes de madame - La cuisine japonaise est très saine crue, elle devient plus grasse cuite, c'est un fait avéré. Pourtant là, on a battu des records. En général les brochettes sont servies avec une sauce caramel pour les viandes ou d'une manière générale sucrée + sésame. Ici aucun goût marqué, tout était très fade. J'ai moi même fini son assiette (elle n'a rien mangé) et franchement... c'était quoi ça ? Le saumon était grillé comme j'aurais pu le faire chez moi, la cuisson des St-Jacques à revoir, le poulet sec comme un coup de trique sans le moindre goût... Non vraiment messieurs, ce n'est pas sérieux. Aucune saveur asiatique, aucun arrangement, aucune recherche. J'oublie presque le riz blanc nature servi en accompagnement; même pas vinaigré.

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Fairly cheap and cheerful food. The salmon sashimi was really lovely, I liked the mixed platter as you had the above mentioned sashimi, four tiny salmon maki, one each of a meat-wrapped cheese brochette, chicken meatballs stick and chicken teriyaki stick cooked over charcoal (it could have just been a BBQ, but the smokey taste was there.) Plus the obligatory pickled ginger and "horseradish-dyed-green pretend wasabi." Plus miso, mushroom and nori soup and white cabbage salad squirted with salad cream for starters. Close to the train station and I'd go back. Large outdoor area with...

Nous avons très bien mangé MAIS mon ami a commandé un menu S17 où se trouvait des sushis, une salade comme une soupe et des brochettes ( fromage, poulet et bœuf) .. hors , il n’a pas reçu l’aciette de brochettes. J’ai d’abord été servie, 8-10 minutes plus tard, il a enfin été servit , Nous avons eu le temps de manger nos plats, nous avons ensuite été débarrassés, puis quelques temps après un serveur souhaiter ramener l’assiette de brochette, que nous avons refusée .. nous étions étonnés au vu de l’attente nous avions même oublié l’existence des brochettes dans son menu. Après avoir été débarrassés, et après nous avoir proposé un dessert autant vous dire que nous n’avons plus faim. Nous allons donc pour payer l’addition au comptoir avec le responsable du restaurant, je lui explique donc le problème que nous avons rencontré, il a levé les yeux au ciel et nous a contredit 😰.. ça ne fait pas plaisir d’être traités de menteur.. c’est pas très pro ni commercial. Il prétend qu’on a attendu que 10 minutes alors qu’on a eu le temps de manger et d’être débarrassés !! Le responsable a quand même fait une remise de 5€ sur son menu, mais vraiment à contre coeur .. je ne suis pas à 5€ près monsieur mais c’est le principe.. j’aurai préféré que le responsable ne se comporte pas de manière condescendante et qu’il me fasse payer le prix en totalité plutôt que de nous faire passer pour des menteurs. Je suis déçue car ça faisait longtemps qu’on me parlait de ce...