Vietnam Cooking — Restaurant in Mulhouse

The Alsatian cuisine relies largely on meat (especially pork) so we headed to Vietnam Cooking to have a healthy break. We had a vegetarian dish (vegetables stirred in the wok-pan with separate rice) and the vegan Bo Bun. Both were fresh, crispy and tasty. Just the starter, a selection of appetizers, could have been better; they were fried for a long time, so they were dry. It is a humble restaurant with well-kept vases of orchids at...

Un voyage gustatif et nostalgique

Un sourire qui illumine sans raison, l’humilité de ne jamais se croire au-dessus de l’autre, le respect pour la famille et le voisin… Cette lumière propre au peuple vietnamien me manque souvent. Par nostalgie, en attendant de retrouver mes terres, je me suis rendu ce midi chez Vietnam Cooking.

Le temps d’un réconfort et d’un instant suspendu, j’ai retrouvé les saveurs de mon pays à travers des plats typiques et généreux. Un bánh xèo croustillant, doré à souhait, dont la pâte légère et parfumée enveloppait une farce savoureuse aux oignons grillés et aux herbes fraîches. À cela s’ajoutait le parfum inimitable d’un cà phê sữa đá, qui a ravivé mes souvenirs d’enfance au bord du Mékong.

Le cadre chaleureux, orné d’un dragon dansant au plafond comme pour veiller à notre plaisir, ajoute une touche de poésie au repas. Une adresse où je reviendrai avec famille et amis, pour partager non seulement des plats, mais aussi un moment de convivialité et de culture...

Ce n'est pas un endroit qui vous transporte au Vietnam. C'est de la qualité des buffets chinois. Le service ZÉRO. La serveuse qui doit être la mère du cuistot fait sa vie comme si elle était chez elle. Elle a apporté les plats avec ses doigts dans le bol (pour Bo bun) ou dans l'assiette. Il y a un gros manque de professionalisme. La mère et le fils se sont querellés devant les clients. Un couple a attendu 30 min pour avoir une carafe d'eau. La porte de la cuisine est ouverte donc résultat quand vous partez, vous...