Auberge Dab

Excellent accueil Je n'ai pas réservé mais pas de souci. J'ai droit à une table pour célibataire. Une friture d'encornets goutue. Un petit saint Émilion de bonne facture. Un serveur très aimable. J'attends la suite, des ris de veau. Je vais forcément me régaler ! Un mois après me revoilà et c'est toujours le top. Saumon fumé de belle facture. Et un cabillaud sur lit de pommes de terre écrasées sur sauce langoustines exquis. Je vais changer les étoiles de 4 à 5. J'étais mal lune la dernière fois. Ce 25 juillet me revoilà . D'excellentes huîtres estivales iodées charnues et pas du tout laiteuses. Un régal. J'aurais dû en prendre 12!!! Puis des tranches de bœuf façon tataki. Un régal par cette canicule. Et le bon vin. Poullly fuisse avec les huîtres et un bon saint Émilion avec le bœuf. Un must! Maintenant que vais je prendre comme dessert ? Eh bien j'ai pris un plateau de fromages excellentissime. Fromages à cœur, odorants comme il sied, goûteux, servis au mieux. J'ajoute le service aux petits soins, souriant. Un must fête adresse que je connais bien. Jamais déçu bien au contraire. Aujourd'hui 19 septembre, toujours un très bon accueil. Et des huîtres de taille OO pour commencer J'en ai pris 6! J'aurais dû en prendre 3!!! Énorme et super bon. Sans oublier le décor. Une salle magnifique, pleine de bois, de sculptures liées à la nourriture. Plaisir des yeux avant le plaisir des papilles. Filet de sandre sauce champignons et légumes du moment. Eh bien, c'est réussi. Un final avec un dessert, un soufflé glacé a l'orange et au grand marinier. Aujourd'hui, dernier jour de ce mois de novembre, encore une fois la table pour personne seule. C'est bien plein. Huîtres de bonne facture. Bavure pardonnée, une très laiteuse mais les cinq autres, un régal. Juste du citron, ou vinaigrette super, ou rien du tout. J'ai beaucoup aimé. Puis du ris de veau. Une tuerie. Pour le dessert, ce sera une prochaine fois. J'aime ce restaurant qui est bon et beau, ce qui ne gâté rien. Serveurs et serveuses aux petits soins. J'ai fait honneur aux plats. Aujourd'hui on est fin mars. Encore un régal. Des huitres un peu fades mais parfaitement goutues.. Un classique avec des ris de veau. Un must absolu,, accompagné de façon pas très original d'un bandol. Un domaine d'Ott, evidemment excellent. Un vrai bonheur juste au bout du repas.