Boulangerie Gana Duhesme — Restaurant in Paris

Ne vous fiez pas aux photos qui montrent un pain bien cuit car ce n’est pas le cas la plus grande majorité du temps. Très curieusement, ce sont les pains les plus chers qui sont le mieux cuits. Bizarre, bizarre, qui a dit bizarre !

Une pseudo responsable, qui passe plus de temps (hors temps de pause) à l’extérieur du magasin à s’intéresser à son téléphone, qu'à aider ses collègues alors qu’il y a la queue. Une erreur de recrutement évidente car elle n’est pas faite pour le commerce car non avenante et de plus elle montre qu’elle n’est pas satisfaite d’être là et/ou de faire ce pour quoi elle est payée.

Heureusement que le samedi nous avons la chance d’avoir deux autres vendeuses sympathiques et toujours souriantes.

Certains commerçants commettent l’erreur de penser que la qualité de leurs produits se suffit à elle-même mais c’est une erreur lorsqu’on a une clientèle de quartier pour qui l’accueil compte tout autant. On connaît toujours le chiffre d’affaires réalisé mais on ne connaît pas...

Tout est très bon ! Les viennoiseries sont mes préférées chez Gana. Je partage mes visites entre la boulangerie Gana rue Duhesme et celle rue Ordener. Rarement déçue sur les produits. En revanche, j’update mon avis au regard de l’accueil parfois très fermé, froid et expéditif depuis plusieurs mois notamment par une vendeuse plus âgée rue Duhesme (souvent présente le matin). Les vendeurs / vendeuses pourraient être plus accueillants (un sourire et un peu d’âme commerçante ne font jamais de mal même quand on vient chercher une baguette…). Une seule jeune femme est très sympathique côté rue Ordener. Versus mon 1er avis avec 5 étoiles il y a 2 ans, j’enlève donc désormais 2 étoiles pour l’accueil de plus en plus catastrophique car ça compte également surtout...

j'ai pour habitude de prendre mon "délicieux" petit flanc quotidien chez GANA. Je ne comprends pas vraiment les remarques négatives sur l'accueil laissés par certains. Au contraire, je trouve que l'on a un accueil qui n'est pas aseptisé avec des gens qui ont leurs propres personnalités mais qui restent toujours pro. Il y a une vraie équipe de choc, le yin et le Yang, un duo d'enfer (enfin ceux que moi je croise et que je connais) avec la jeune vendeuse, débordante d'énergie, un peu piquante, drôle et toujours au taquet mais avec un très bon fond. Et il y aussi l'expérience avec le calme, la douceur, la tranquillité de sa collègue qui fait qu'on se retrouve avec un tandem équilibré...