GLAZ — Restaurant in Paris

Une découverte sympathique, mais le tout était un peu « salé ». Difficile de rejoindre les critiques dithyrambiques des avis.

Un dîner sur l’herbe (synthétique) à deux, agréablement isolés dans l’arrière-salle un peu désordonnée, bercés par les clapotis de la « piscine » et surpris par des mets à la qualité variable, une addition et des plats salés.

Les moins : -Les prix sont chers pour une qualité relativement correcte. Attendez-vous à payer 8 et 12 euros pour un « mojito » et un « moscow mule » mal dosés et dilués. Attendez-vous à payer 12 euros pour un cercle de 15 centimètres de diamètre de « cevice de dorade de pêche aux suprêmes d’orange, pomme, pamplemousse, coriandre et grenade, huile de conbava », très élaboré, mais aussi très peu goûtu et décevant en taille. Attendez-vous à payer 25,70 et 20,40 euros pour respectivement 150 grammes d’une noix d’entrecôte (certes tendre) et 200 grammes d’aile et de filet intérieur de poulet (certes bien mariné), accompagnés de frites trop salées (à l’instar des croutons pour la soupe de poisson), d’une salade et d’un wok de légumes basiques. Le crumble sucré est sans surprise et la crème fouettée a un goût de… Plastique ?

Si j’ai bien compris, on ne travaille pas sur des produits tous issus de l’agriculture biologique et responsable (hormis pour les vins qui le sont tous) ; je ne saisis pas ce qui justifie le prix au vu de la qualité et des quantités.

Les plus : -Notre hôtesse était très agréable malgré nos cinq minutes de retard, elle nous a laissé l’accès à l’arrière-salle alors que nous étions les seuls à l’avoir demandée et elle nous a permis de rester 30 minutes après la fermeture théorique du restaurant car elle discutait avec des amis.e.s. -Le poulet fermier label rouge était bon et plein de goût et la brioche façon pain perdu et son sorbet à la poire étaient délicieux. -Le timing entre le passage des plats était top.

Les choses à noter : -Le restaurant ferme à 00h00, mais la cuisine ferme au bon-vouloir du chef – de 22h00 à 22h15. Cela nous arrangeait car nous avions cinq minutes de retard, mais dans ce cas, il ne faut pas forcément laisser les réservations ouvertes après 22h00. -Il y a des chiens. Niveau hygiène, je suis persuadé que les serveurs et serveuses font attention à ne pas les laisser traîner en cuisine et à bien se laver les mains s’il y a contact, mais il est bon de noter cela pour les personnes...

Awesome!

Glass restaurant, near Place de clichy, is a cozy gem, run by brothers and friends who have transform it into warm, inviting spot adorned with vintage vinyl covers and a great music selection.

They offer an exceptional wine list, featuring French selection and delicious authentic French dishes made with fresh local ingredients. The staff is awesome, friendly and transparent, they provide an excellent service making every visit feel personal and memorable!!

For a true taste of parisian charm, authentic cuisine and best vibes ; GLAZ is a must-visit !

Great value for money, portions and quality...

Had a lovely meal here, delicious veal tartare, asparagus, chicken and gnocchi plus a cheese plate and a very good chocolate mousse to finish. Good choice of wines by glass or bottle. The staff were very friendly and we had a lovely relaxed dinner. Would recommend booking for a weekend evening as we did, we went a Saturday evening and saw various walk ins turned away as they were fully reserved. We felt very well looked after here and whilst it's not cheap it felt like the right amount to spend on a meal of this quality with nice...