Guru Paris — Restaurant in Paris

Je vais mitiger les avis dithyrambiques donné sur ce restaurant, désolé par avance... Je ne savais pas très bien si il fallait laisser cet avis sur le restaurant Burgouzz ou sur celui-ci mais après mûre réflexion le problème vient surtout du restaurant Guru, bien que Burgouzz ne soit pas en reste.

Je pensais déjà sur le chemin commander un burger "Burgouzz" a la truffe, c'était mon objectif de départ, le burger est affiché sur le site officiel. Mais chez Guru il n'est pas a la carte. Il y a visiblement le choix entre un burger bouché et un seul burger du célèbre youtubeur. Sincèrement l'offre est confuse, le site officiel Burgouzz est très confus, puisque les burger ne semblent pas disponibles à la vente en physique et le serveur lui même est confus. Il a visiblement du mal a différencier un burger de l'autre, faut dire, ils se ressemblent beaucoup (voir photo).

Le 1er ne serait pas issu du youtubeur mais pourtant la sauce mystère du youtubeur y figure. Le 1er est garni de frites et oignon frits, le 2ème ? On ne sait pas si on ne demande pas...et visiblement je ne suis pas le seul client a ne pas bien saisir réellement la différence entre les deux. J'ai pris le burger boucher en pensant que c'était quand même issu de la collection du youtubeur puisque sa sauce y figure. L'autre raison c'est que je le pensais accompagné de frites et d'oignons frits, oignons frits au sens "onion rings". La proximité des mots frites et oignons frits fait penser à un combo d'accompagnements fait de frites et d'onion rings et cela aurait pu justifier la différence de prix des deux burgers qui est tout de même, de mémoire, de 4€, soit plus de 25% du prix du Burgouzz, erreur. On a bien des frites en accompagnement mais les oignons frits sont juste du "topping" au dessus du burger. Encore une fois très confusant...

Le burger dit "boucher" n'est pas mauvais en soit mais pour 19€ le produit n'est pas justifié. On aurait aimé qu'il soit plus travaillé, qu'il soit "smashé" comme la carte l'indique, ce n'est pas le cas et puis qu'il y ai un peu de truffe dessus, pourquoi pas.

Le prix est clairement au dessus de la moyenne pour un repas somme toute très banal. La Sanpellegrino est servie au verre, je ne sais pas très bien quoi penser de ça mais c'est un peu étonnant. Quand on commande un Perrier, on a une bouteille, quand on commande une Vittel 1L on a une bouteille, pas une bouteille versée dans une carafe.

Le serveur m'a stipulé plusieurs fois que la carte était temporaire, qu'ils ne sont pas "vraiment" ouverts, etc. Je comprend l'idée bien sûr, c'est le début, on test, on fait des essais mais bon, à partir du moment ou on accueil des clients, c'est qu'on est ouvert et qu'on est prêt, la facture elle, n'est pas un "test".

Je repars donc franchement déçu de ce restaurant ainsi que le portefeuille plus léger avec le sentiment que n'est pas restaurateur qui veut. Que c'est un métier et que celles et ceux qui le font bien ont encore de beaux jours...

Went here with a few friends for dinner and drinks. The food options were somewhat limited in the appetizer department, so I ended up taking a chance on ordering the egg rolls, which I don't normally like. I was pleasantly surprised to have the BEST eggroll of my life. I ordered the duck for my main dish and it was amazing. Excellent flavor and texture. We had a selection of desserts and they were all very tasty as well. Perhaps the best part were all the unique and excellent tasting drinks. I normally don't drink because I hate the taste of alcohol, but all the drinks I had here were excellent. They put dry ice in some of the drinks, which creates this awesome bubbling and steaming effect coming out of your drink. The overall vibe was very fun and everything was reasonably priced. Definitely a place worth checking...

Le Guru c'est un peu une idée en mouvement. C'est un établissement qui n'est jamais où on l'attend, toujours plein de décalages et de surprises. Toujours créatif, inventif et chargé à l'énergie pure de la jeunesse.

Resto, bar lounge, boîte de nuit, lieu de rencontre populaire, gentiment habité, furieux les nuits même sans pleine lune, on y vient pour faire la fête, déjeuner ou dîner. On y vient aussi pour peut-être y goûter ses Burgouzz la première fois et ensuite on se dit "ouai je vais finalement goûter tout le reste" parce qu'on a évidemment trouvé ça bon. On aime ce genre d'endroits qui ne jouent pas la carte branchouille mais qui ont un menu qui vous appelle, qui vous donne envie d'être curieux et vous récompense d'avoir opté pour le voyage.

Alors on se lance avec le Souvenir de Lima qui a aussi des accents libanais avec sa soupe de lentille crémeuse et sa pointe de coriandre fraîche en entrée. On en garde un souvenir onctueux, réconfortant et rond. Petit banger. On enchaîne avec le Poulpe Takotsu, un plat malin et gourmand qui joint lui aussi les continents, qui les fusionne comme sa cuisine. Cuisson du poulpe nickel, assaisonnement du riz sauté comme on aime. Et en dessert, on s'envoie les Gyozas à la pomme accompagnés d'une glace au yaourt bulgare. Ludique.

Le Guru conjugue toujours aussi bien les plaisirs et peut être même encore mieux qu'avant (j'ai connu le premier établissement). Endroit à vivre, à manger et à boire, au personnel attachant, qui offre ses services jusqu'à pas d'heure pour les noctambules et sait recevoir royalement dans son décor unique le reste de la journée. Une énergie radieuse et communicative qu'on retrouve dans l'assiette, avec cette générosité qui lui est propre. Imparable dans...