Restaurant Le Rocher — Restaurant in Troyes

Today we had lunch menu in this restaurant. As non French speaking person we first spent some time to understand the rules and menu in front of the restaurant. We had live time experience not only with excellent food, but perfect service. We spent almost two hours enjoying amazing food. This let us think about values we normally attack to eating. The final surprise was the bill. It was exactly as calculated and even we received some appetizer, bread they were not in price. And price? I would gladly pay more for this...

Mitigé pour un restaurant de cette réputation. En effet la décoration mériterait un petit rafraichissement (pas besoin de trop en faire mais une petite mise à jour des couleurs serait un plus), par contre les couverts et la vaisselle sont bien (mention pour ces couverts sombres du plus bel effet, qui donneraient mieux dans une salle remise au goût du jour). La cuisine était très bonne, nous nous sommes régalés, là dessus pas de problème du tout, par contre, si l'adage veut que "plus c'est long plus c'est bon", et bien je diras que c'était très bon... Parce que oui, ce fût très (trop) long. Non pas le personnel de salle qui serait fautif, loin de là, mais il doit y avoir un soucis d'organisation car temps beaucoup trop long entre chaque plat. Peut-être qu'en cuisine ce n'est pas anticipé? Je ne sais pas, mais c'est quand même, à mon sens, à signaler pour améliorer. Nous n'avons rien dit sur le coup car nous avions le temps, mais plus de 2h à table, quand on est juste 2 personnes lors d'un service du midi, non, c'est trop long. Nous avions pensé à une personne manquante en salle mais celle-ci n'était pas pleine, et les deux serveurs ne semblaient pas non plus débordé. Trois personnes en cuisine, le problème ne semble pas non plus venir de là, donc à part l'organisation... A retenter une autre fois car par contre...

Ouch! Pas op met de sterren en reviews die je op Google Maps leest d.w.z. kijk en vergelijk ook met andere platformen (TripAdvisor, the fork, Michelin etc.). Wij hebben duidelijk de plek met de hoogste waardering uitgekozen op dit platform, wat ronduit een teleurstelling bleek.

Over dit restaurant kan ik één slogan hopelijk treffend delen: Je wilt BACK TO THE FUTURE, als je daar zit. Dit heeft duidelijk zijn gloriedagen ergens gekend in de negentiger jaren. De gerechten zijn kwalitatief niet slecht - hoewel de Foie Gras simpel en te koud was, waardoor erg dun van smaak. De opmaak van de borden met kleine porties, de druppel opmaakjes, de recht toe recht aan smaak combinaties doen je denken alsof je in het boek van Julia Child bent terechtgekomen.

Personeel lijkt nog nooit gehoord te hebben ven het leveren van een ervaring i.p.v. het opdienen gerechten: niet servicegericht, geen uitleg over de afzonderlijke gerechten, geen wijn of andere suggesties bij de gerechten, kortom zeer reactief. De chef zal wellicht inmiddels op leeftijd zijn en heeft weinig plezier nog in het beroep zo het zich toont. De gerecyclede ideeën van gerechten zijn net als het interieur outdated.

Afrader! Prijs kwaliteit:...