The Bollicine — Restaurant in Dresden

The best part of the restaurant is its location - the view and the upper terrace are superb. Greeting the guests with a glass of Prosecco or non-alcohol drink is great. I liked the idea that most guests come around 18-19 o’clock and then the restaurant is basically closed for others. Keeping the number of guests and the menu small is also a good sign. But on the night I was there, the public was extremely loud. So loud I couldn’t hear the live music and even my friends sitting next to me. By the end of the night, my throat was sore because I had to raise my voice to talk all the time. This is what amazed me the most, I expected a more refined behaviour from the visitors in such place.

The food was fresh and delicious. One star off for vegetarian options. As the menu changes weekly, as far as I understood, the options I was hoping for, were not available and the ones on the menu (three of them) did not all suit me due personal allergies. Also I understand, that tea is not this restaurant’s specialty, but I would expect to have loose tea or at least a higher quality teabags and cookie on the side.

Overall, I would recommend this place, hoping that it will not get as loud like in a pub during...

Wir waren zum ersten Mal im Restaurant Bollicine und hatten uns sehr auf den Abend gefreut – ein kinderfreier Abend, den wir in entspannter Atmosphäre bei guter italienischer Küche genießen wollten.

Der erste Eindruck war vielversprechend: Wir wurden freundlich empfangen, zügig platziert und mit einem Aperitif sowie einem Gruß aus der Küche begrüßt. Leider konnten wir die Atmosphäre dann nicht ganz so genießen, wie erhofft. Bei über 30 Grad saßen wir direkt in der Sonne, und wirklichen Schatten gab es erst mit dem Sonnenuntergang – hier hätten wir uns etwas mehr Rücksicht auf die Platzwahl gewünscht. Zudem war die Hintergrundmusik (lauter House) wenig passend zu dem, was wir uns unter einem gehobenen italienischen Ambiente vorgestellt hatten – von entspannter Stimmung war leider nicht viel zu spüren.

Die Speisen waren durchmischt: Die Portionen insgesamt eher übersichtlich, teilweise sehr gut, teilweise leider unter unseren Erwartungen. Die Vorspeisen waren solide, allerdings war das Tatar trotz frischem Trüffel sowie das Thunfisch-Carpaccio geschmacklich kein Highlight. Das Rinderfilet war hervorragend, jedoch mit einer sehr spärlichen Beilage (ein paar Gemüsestreifen). Für 47 Euro erwartet man hier deutlich mehr. Die Lammkarrees für 43 Euro waren leider zäh und durchwachsen – das Preis-Leistungs-Verhältnis hat in diesem Fall nicht gestimmt.

Der Nachtisch war geschmacklich gut, aber hatte mit traditionell italienischer Küche wenig zu tun – ein sehr süßes Schokomousse mit Kakaopulver statt eines klassischen Desserts mit Mascarpone und Espresso.

Die Aussicht war ohne Frage spektakulär – vermutlich zahlt man hier vor allem das Ambiente. Der Service war freundlich und aufmerksam, daran gab es nichts auszusetzen.

Was wir ehrlich gesagt als etwas frech empfanden, war die Coperto-Gebühr von 4,50 € pro Person. Viele Gäste wissen vermutlich gar nicht, was das bedeutet – es wird auch weder übersetzt noch erklärt. Im Grunde handelt es sich um eine Tischgebühr (üblich in Italien), die einfach pauschal erhoben wird, sobald man Platz nimmt. Das wirkt wenig transparent und hinterlässt einen unangenehmen Beigeschmack – man fühlt sich ein Stück weit über den Tisch gezogen.

Insgesamt hatten wir einen guten Abend, aber leider entsprach das Erlebnis weder kulinarisch noch atmosphärisch unseren Erwartungen an ein gehobenes italienisches Restaurant – besonders in Hinblick auf die Preise. Schade, aber wir werden wohl nicht...

Francesco and his staff took care of us today, Christmas day for a special brunch. We are a group of four, two of us live outside Germany and two in Dresden. The restaurant was celebrating their first year in operation also and I can only wish they celebrate many more years into the future.

What a great day we had. Our Dresden friends said that it was the best restaurant in the area. In our party we had two vegetarians an one with gluten and lactose intolerances. Meals were changed on the fly to accommodate and Francesco went about his business with flair. Truly a person who loved what he does and excels at making people feel as though they are enjoying a meal at a friend's house.

Definitely one...