Casa Franco - Caramba Especial — Restaurant in Hamburg

Went there yesterday at about 8 p.m.- certainly for the last time. The only good thing was that we immediately got a table although it was pretty crowded. There was no written menu, instead Franco, the owner, offered everyone a (three-course) menu which we also chose. The starter - a plate of garlic prawns - came at around 8:20 p.m and tasted rather salty. The following 90 minutes we spent waiting for our main dish, a variation of fish on a wooden plate - in vain. Instead of serving us the food we ordered Franco and his staff were doing effect-seeking performances and giving theatrical speeches, "inviting" everyone to stay until the late evening and announcing that we wouldn't get our bill before 11 p.m. I told Franco that we had further plans for the evening and little time since all the pubs in Hamburg currently have to close at 11 due to Covid. He first ignored us, then promised that our main dish would be served in 10 minutes. After waiting for half an hour more we still didn't have our main dish - unlike other guests wo had arrived after us. That was reason enough for us to cancel our order and ask for the bill. They had us wait for another ten minutes, then charged us with 40 Euros for a bottle of wine, a coke, a small basket of cheap bread and a single plate of prawns. We were neither given a receipt, nor an apology. My summary: If you have a lot of time and look for entertainment rather than eating out, that's the place to go. If you're hungry, better...

Caramba beschreibt es sehr gut. Hier geht die Post ab: Kulinarisch und sonst auch. Wir wollten auf unserem Städtetrip spanisch oder portugiesisch essen gehen und sind durch Zufall auf dieses Restaurant aufmerksam geworden. Die Bewertungen haben uns dann überzeugt und wir haben spontan einen Tisch reserviert. Kurze Zeit später haben wir einen freundlichen Anruf erhalten und die Online-Reservierung wurde bestätigt. Was wir vorher wussten: Es gibt dort ein Drei- oder Vier-Gänge-Menü. Uns war auch klar, dass vorher völlig unklar ist, was es zu essen gibt und man sich überraschen lassen muss. Da ich alles esse, war das für mich kein Problem. Uns war aber ebenfalls wichtig, dass es auch für meine Frau, die Vegetarierin ist, eine Alternative gibt. Also kurz vorher Bescheid gesagt: alles kein Problem.

Der Service war die ganze Zeit über freundlich und zuvorkommend, alles, wie man es sich wünscht.

Nun kommt aber der einzige wirkliche Kritikpunkt: Was wir vorher gern gewusst hätten, war, dass man wirklich Zeit benötigt. Und das nicht, weil die Küche langsam oder unkoordiniert ist. Ganz im Gegenteil, die sind extrem fix. Man geht dort aber nicht nur zum Essen hin, sondern man bekommt etwas geboten. Es gibt Live-Musik zwischen den Gängen, es wird erzählt, es gibt Schnapps zu probieren usw. Franco nennt das Dinnershow. Öffne ich seine Homepage per PC, werde ich bei der Reservierung auch darauf hingewiesen. Wenn ich das Smartphone nutze, aber leider nicht. Wir haben vom Smartphone aus gesucht und sind deswegen nicht davon ausgegangen, dass uns ein Drei- oder Vier-Gänge-Menü über drei Stunden beschäftigen wird. Da wir Theaterkarten hatten, wurden wir gegen Ende also immer unruhiger. Darauf angesprochen wurde dann das Dessert auch direkt serviert - der Service hat also super reagiert - es war einfach nur schade, denn wir hätten das Essen gerne noch mehr genossen. Hätten wir vorher gewusst, dass wir drei Stunden hätten einplanen müssen, wären wir einfach einen Tag später gekommen und hätten mehr Zeit eingeplant. Denn das Programm und auch das Essen waren wirklich hervorragend.

Ein kleines Manko, weswegen ich letztlich nur vier Sterne gebe, war dann noch, dass die vegetarischen Portionen wirklich riesig waren. Die Portionen mit Fleisch und Fisch sind bereits sehr groß, allerdings war der Preis des vegetarischen Menüs identisch mit dem Fisch-Fleisch-Menü und so hat man den Eindruck, dass durch noch größere Portionen wett gemacht werden soll, dass der Wareneinsatz beim vegetarischen Essen nicht so hoch ist. So waren die Portionen einfach nicht zu schaffen. Auch hätte das Menü noch etwas abwechslungsreicher sein können, denn Hauptspeise und Vorspeise ähnelten sich sehr. Allerdings muss man fairerweise auch sagen, dass das Konzept so ausgelegt ist, dass es nur bestimmte Dinge gibt und Franco muss für Vegetarier natürlich aus den vorhandenen Zutaten etwas zaubern.

Für Gäste mit Zeit, die sowohl Fisch als auch Fleisch essen, ist das Preis-Leistungs-Verhältnis hier top. Die Qualität ist spitze und dementsprechend kann man auch gerne mal etwas mehr bezahlen. Für diese Gruppe würde ich auch ohne weiteres fünf Sterne geben.

Für Vegetarierer würde ich mir persönlich ein vegetarisches Menü zu einem etwas günstigeren Preis mit kleineren Portionen wünschen. Geschmacklich waren nämlich auch die vegetarischen Gerichte hervorragend. Nur ist es einfach zu schade, wenn die Hälfte in den Müll wandern muss.

Zum Schluss noch positiv zu erwähnen: Franco ist uns wegen der Umstände auch noch entgegen gekommen und hat nur zwei Gläser Wein anstatt einer Flasche berechnet. Für unseren nächsten Besuch planen wir also mehr Zeit ein und dann gibt's bestimmt auch die...

Went there tonight with no prior reservation after seeing all the positive reviews on google. The restaurant was empty (7pm on a Tue) but we were told its 4-course set menu only. I asked more than once and it was confirmed that there are no other menus, just 4 course set menu and they have been doing so for the last 20 years. A bit weird that none of the google reviews mentions this? There is certainly a menu displayed out of the restaurant and, i am not an expert in German but there are clearly individually priced items on the menu. For set menu there is certainly a 3-course option on the displayed menu. Later I checked their website and there is also a 2-course set menu available. Either their website/displayed menu needs some updating, or they are treating us differently as we clearly do not speak German and are tourists, or they were trying to discourage us from dining there as we did not have a reservation. My brief ecperience there is, Im afraid, less than impressive. I might be wrong. It might be genuine that they only serve 4-course set menu, in which case I think it is worth meationing here so that people are aware of it...