Meersalz Lübeck — Restaurant in Lübeck

Alles stimmig: Essen, Menschen & Ambiente

Wir waren zum ersten Mal in dem 🍽️Restaurant und sehr gespannt auf den Besuch. Unschlüssig, ob das Ambiente eher modern oder doch rustikal ist - die Fotos auf der 💻Webseite waren nicht eindeutig.

Was uns erwartet hat, war ein ultragemütliches Lokal in einem historischen Treppengiebelhaus mit einer stilvoll 👨‍🎨 handbemalten Wand, viel 🧱Klinkerstein und 🪵Holz - eine gelungene Mischung aus Alt und Neu. Nicht überladen auf ⚓️ hanseatisch gemacht und angenehm originell.

Wir waren zu sechst 6️⃣ und haben uns auf Anhieb wohl gefühlt - nicht zuletzt dank der sympathischen und offenen Kellnerin. Das „Meersalz“ haben wir übrigens erst nach einer längeren 🔍 Suche - gefunden: Es war eins der sehr wenigen Restaurants in Lübeck, das nicht nur 🐟🍤🦀 Fisch und 🥩🍗 Fleisch auf der Karte anbietet, sondern auch 🥗Vegetarier berücksichtigt UND dazu drei Hunde 🐕🐕🐕 erlaubt. Wobei unsere Vierbeiner nicht nur geduldet, sondern auch herzlich begrüßt - und ungefragt mit Wasser versorgt wurden (in Porzellanschüsseln und nicht - wie sonst häufig - in schäbigen Plastikeimern).

Nun zum 👨‍🍳👩‍🍳Kulinarischen. Alles, was wir ausgesucht haben - ob Vorspeise oder Hauptgang - war köstlich. 📍Die asiatische Kokossuppe war ein Traum - mit einer Fülle an verschiedenen Geschmäckern und Aromen. 📍Meine Begleiter haben auch das Thunfisch Tataki oder den Salat mit Hähnchen sehr gelobt. 📍Der Spinat-Erbsen-Pilz-Risotto 🫛🍄‍🟫 🍚 war perfekt al dente und sehr gut abgeschmeckt. Zum ersten Mal in meinem Leben wurde ich übrigens gefragt, ob ich das Gericht „al dente“ oder „soft“ haben möchte. Für mich ist beim Risotto eben die bestimmte Reiskonsistenz markant, aber offenbar ist eine matschige Textur auch beliebt. Die Portion war so üppig, dass ich sie zum Ende mit meinem Partner teilen musste.

Auch wenn ich wg des tierischen Inhalts keine andere der bestellten Speisen probieren konnte, waren meine Tischbegleiter alle sehr von den Kochkünsten bei „Meersalz“ angetan. Alles auf den Punkt gekocht, köstlich und wunderschön eingerichtet. Ein Highlight war der gegrillte Zander auf Tagliatelle.

Auch wenn wir alle pappsatt waren, konnten wir uns den 🍰🍪🥧🍮Nachtisch nicht verkneifen. Das servierte Dessert sah mir ein wenig zu perfekt aus - und auf Nachfrage wurde mir auch bestätigt, dass es NICHT selbstgemacht wird. Das fand ich schade.

📍Die Schokoladenmousse 🍫hat mich nicht beeindruckt - viel zu süß und zusätzlich mit einem Baiser im Kern (noch süßer!). 📍Der Schokoladen-Brownie war aber sehr lecker. 📍Der Espresso Macchiato war perfekt. Der Espresso doppio eher ein vierfacher 🫢, aber köstlich.

Mein Fazit? Das „Meersalz“ hat nicht nur einen originellen Namen, sondern ein rundum gelungenes Konzept - von der Speisekarte (maritime Fusion-Küche) bis zum Interieur. Ein großes Lob an den Service - aufmerksam, offen, authentisch, warmherzig. Von der norddeutschen Reserviertheit keine Spur. Wenn wir nochmal in Lübeck sind, kommen wir gerne wieder. Und unsere...

Meersalz was an absolute gem! This was my first visit, but it certainly won’t be my last. The owners have transformed this historic location into a sophisticated and stylish space. There is a fine outdoor area as well in the back.

The restaurant offers a unique fusion of seafood dishes, with some vegetarian options available, that truly highlight the quality of the ingredients. I particularly enjoyed the fish platter, Scholle fish, prawns, and spaghetti nero. Every bite was a delight!

The generous portions and impeccable service completed the wonderful...

I like seafood, but this was the worst seafood restaurant I’ve ever tried. No flavor at all, not even enough salt. Just grilled. The side Bratkartoffeln weren’t good either. It was mushy and tasted like they’d been made a while ago and just reheated. The service was fine, but it’s awkward to be asked if I’d like to tip when the food wasn’t even good. So sad that I fell for these advertised reviews. Work on your food,...