Restaurant Marly — Restaurant in Mannheim

I came here with my husband to celebrate our wedding anniversary. We had a table for two with a lovely sunset view on the Rhein. The staff was very accommodating. I requested the wine pairing with my dinner and asked if they were ok if it was just for me since my husband does not drink alcohol. They understood my request and said it was ok. We ordered a 6-course menu and the food was absolutely delicious. We loved the international fusion of flavors and the diverse selection from seafood to ravioli to lamb. This rating is really for 4.5 stars because the waiter sometimes arrived late with the wine pairing (after the dish was already served). Also, we expected that they would make our anniversary feel extra special with maybe some type of congratulations written on our dessert plate or some other small gesture. Looks like they just forgot it all together because my husband mentioned the anniversary celebration when he made the reservation. Nonetheless it was a cosy evening and I would definitely recommend this restaurant. Don’t forget to...

Das Marlys ist ein am Rhein gelegenes 1-Sternerestaurant. Auf den ersten Blick hätte ich nie erwartet, dass sich in dem etwas abschreckend wirkenden Containergebäude so ein hochwertiges Restaurant sich befinden würde. Sitzt man jedoch erst einmal drin, so sind Ambiente und Stimmung sehr hochwertig und angenehm. Zum Service: Wir waren zur Mittagszeit da, es gab zwei Servicekräfte, die sehr zuvorkommend und freundlich waren uns uns beraten haben. 5/5 Zum Essen: Ich kann sagen, dass das Marlys sich den einen Michelin Stern wirklich verdient hat. Betrachtet man das Essen daher auf diesem "Niveau" so hat alles preislich und geschmacklich gepasst. Für einen weiteren Stern ist mir persönlich aber folgendes aufgefallen: Als erstes gab es einen Gruß aus der Küche, dieser wurde mit selbstgebackenem Brot serviert, was wirklich ganz knusprig und warm frisch aus dem Ofen kam.Die Wantan fand ich hierbei besonders empfehlenswert. Allerdings gab es dann bei dem weiteren Gang wieder Brot und zweimal Brot nacheinander, das zwar sehr lecker war, hätte man vielleicht durch etwas Variation aus dem ersten Gang verbessern können. Die daraufhin servierte Meeresfrüchte war mir persönlich etwas zu salzig, daher griff ich zum Brot, was an sich gut gewürzt war, aber auch etwas salzig. Salzig auf salzig war dann doch etwas viel. An dem drauf folgenden Ravioli habe ich absolut nichts auszusetzen, die Käsequalität war hervorragend. Und dann kam für mich mein persönliches Highlight: das Iberico Schwein war butterweich und die dazu servierte Soße ein absoluter Gaumenschmaus. Vielleicht könnte man an diesem Gericht noch etwas an der Optik verbessern. Geschmacklich gibt es hier absolut nichts auszusetzen. Das Joghurtsüppchen zum Schluss war sehr erfrischend, vor allem mit dem Himbeersorbet und das als letztes servierte Creme brulee hat mich nach Mehr sehnen lassen. Anmerkung; Mittags kann man leider nur zwischen einem 3/ oder 4 Gangmenü wählen. Daher ist es ratsam im Voraus sich im internet vielleicht die Karte anzuschauen. Fazit: sehr leckeres Essen, eine schöne Einrichtung. Preis Leistungsverhältnis war in Ordnung. Werde bestimmt...

Anspruch & Wirklichkeit - Katastrophe

Es war alles geplant: Schriftlich reserviert, Allergien gemeldet und um ein Glas Champagner zur Begrüßung gebeten, schließlich stand ein Geburtstag an. Dann zwei Tage vorher nochmals angerufen und alles bestätigt: "Keine Sorge, wir kümmern uns und haben alles im Griff!"

Der Abend kam anders: Einen unterdurchschnittlichen Tisch kann man noch akzeptieren, aber an den Tisch mehr oder minder geschoben zu werden, kein Wasser oder Aperitif angeboten zu bekommen...?

Nach 8 Minuten kam eine junge Kellnerin, die weder vom versprochenen Champagner noch von den Allergien eine Ahnung hatte. Anstatt sich für die verbaselte Info zu entschuldigen, wurde die Aperitif-Karte am Tisch gelassen und die Bedienung verschwand. Irgendwann kam Wasser und die Info, dass sie in der Besprechung heute doch etwas über einen Gast mit Allergien gehört hatte...

In der Folge wurde es dann grotesk, daher hier nur in aller Kürze: Amuse-Bouche eine Unverschämtheit, denn es wurden nur einem Gast Kleinigkeiten serviert und der Gast mit Allergie bekam nichts! In der Folge wurde bei jedem der sechs Gänge einfach die nicht passende Zutat weggelassen, so dass die Gerichte nur noch teilweise serviert wurden. Keine Änderung oder Alternativen, einfach nur das Weglassen der Problemzutat, trotz Anmeldung der Allergie mehrere Wochen zuvor und Rückfrage einige Tage vorher. Und mittendrin fragt die Bedienung dann noch: "Sahne ist aber ok, oder?" Bei einer Kuhmilchintoleranz sehr vertrauenserweckend.

Es war schlicht eine Katastrophe & Unverschämtheit.

Zum guten Schluss dann zum Espresso die Sahnehaube: Alle zum Kaffee gereichten Kleinigkeiten & Dessert-Variationen waren nicht verträglich z.B. Crème brûlée oder Pastry. Und als dann mit der Rechnung noch zwei Gläser Sekt zum Geburtstag gereicht wurden, sind wir einfach wortlos gegangen...

Das Marly hat seine guten Zeiten hinter...