Bazi's Schlemmerkucherl — Restaurant in Munich

Sehr geehrte Herren Ghahremani und Sevengül.

Nach einem Bericht diese Woche im BR Fernsehn habe ich mich nach der Adresse Ihres Unternehmens erkundigt. Siehe da, in der Nähe meiner Arbeit. Seit Tagen freute ich mich auf einen Besuch in Ihrem Imbiss, sah doch die "Krustenbraten-Box" sehr verlockend aus. Die Süddeutsche Zeitung hat auch über Sie berichtet, die Fotos im Internet sehen super aus.

Heute gegen 12.30 Uhr war es dann so weit. Ich bestellte mir die Box, suchte mir in der Nähe ein Plätzchen zum sitzen und öffnete die Box. Erster Eindruck: wo ist die resche Kruste? Zwei Streifen Schweinehaut lagen oben auf, aber von Kruste oder gar resch war nichts zu sehen. War wie gekocht. Na gut, kann einer Hausfrau ja auch mal passieren. Anzumerken ist: das Fleisch ansich war relativ zart und mundgerecht geschnitten. Die dazugehörige Soße war etwas dünn, kann man aber lassen. Dann also ran an die (für die Box) doch recht großen Knödel. Die Konsistenz glich eher Kartoffelbrei. Ich bin immer noch verwundert, wie sie die Form unter dem Fleisch behalten haben. Über Geschmack läßt sich streiten, ich würde da mal Note 3-4 abwärts vergeben. Das Blaukraut war sehr gut, da kann man nichts sagen.

Von dem Bericht im Fernsehn war das heutige Gericht weit entfernt! Lag es daran, dass Sie nicht selbst hinter dem Tresen standen? Ich weiß es nicht.

Hier noch eine kleine Anregung von mir, falls Sie das interessiert: Die Knödel und das Fleisch gehören (zum besseren Geschmackserlebnis) nebeneinander in die Box. Blaukraut ganz unten ist in Ordung. Wenn die Soße nur ein bisserl dicker wäre, würde sie besser auf Fleisch und Knödel haften und nicht als "Suppe" unten in der Box schwimmen. Dann würde auch eine Schöpfkelle Soße reichen und nicht 1 1/2 der dünnen Soße wie heute. Wenn keine resche Kruste vorhanden ist, muss man sich was überlegen. Nachgrillen, Gasbrenner, was weiß ich. Oder einen Euro billiger weil heute in der Krustenbratenbox nur eine Bratenbox vorhanden ist. Ich hatte heute oben Fleisch, drunter die Knödel, darunter das Blaukraut und ganz unten die Soße. Wenn ich eine Schulnote vergeben müsste, wären wir bei einer 4 ohne Stern.

Ich hoffe, Ihnen mit meinem heutigen Erlebnis ein konstruktives Feedbeck gegeben zu haben und verbleibe

mit freundlichen...

A very special place. The only Bavarian fast-food place I'm aware of. Bavarian cuisine may not be for everyone, but here you get the best parts of bavarian comfort food, on the street, late at night in a not too small to-go box. This little alpine street food place has actually convinced people that there is such a thing as good german food. The pork and duck dishes available are actually the kind you traditionally would serve on a sunday, holiday or otherwise special day. Vegeterians will find the cheesy (and optionally truffely) Käsespätzle delightful. Vegans: tough luck, I'm sorry. A few seats are...

Das Konzept finde ich ganz nett, also im Prinzip bayerische Speisen als Imbiss, wie es ganz klassisch bei einem Metzger möglich ist, nur eben in einem etwas moderneren Ambiente und mit angepassten Öffnungszeiten. Soweit so gut.

War um 12:30 Uhr an einem ganz normalen Freitag hier, also ganz normale Mittagszeit. Als wir ankamen, habe ich meiner Begleiterin, die weder aus Bayern noch aus Deutschland kommt, ein paar Dinge zum Essen erklärt und den Mann hinter dem Tresen nach dem Unterschied zwischen Bazi Box und Bay Rito. Den Unterschied weiß ich bis heute nicht, aber der Mann hat mir dafür etwas barsch mitgeteilt, dass es den Bay Rito heute nicht gibt!

Daraufhin ist er zur Tür gelaufen und murmelte passiv-aggressiv vor sich hin, wir würden "ein Jahr zum entscheiden brauchen" und er müsse jetzt Ware annehmen. Irgendwie wollte er, dass wir den Laden verlassen, aber es war auch eine chaotische Situation, die er nicht aufklärte. Es war einfach komisch! Er meinte später nochmal, diesmal aktiv-aggressiv, wir könnten jetzt bestellen oder er kommt nachher erst wieder, weil wir "ein Jahr zum bestellen" bräuchten.

Es geht hier nicht darum, dass er wohl Ware annehmen musste, es geht darum, dass er einfach unfreundlich war. Wie waren die einzigen Kunden zu dem Zeitpunkt und er hätte uns einfach beim Eintreten ins Geschäft direkt sagen können "hey, ich müsste gleich los und Ware annehmen, kann ich euch davor noch was geben?". Leider habe ich in den Rezensionen im Nachhinein schon gesehen, dass die Art der Kundenbetreuung hier wohl etwas eigentümlich ist und Freundlichkeit wohl nebensächlich ist.

Wir haben uns dann dagegen entschieden, hier zu essen. Das Essen sah in Ordnung aus, aber ich bewerte hier das Gesamtbild des Geschäfts und das war...