Süss Dealer - Nürnberg — Restaurant in Nuremberg

This was one of the most difficult dining experiences to review, as the brunch I had was a real mix of highs and lows - mostly lows.

Negative Points: • The biggest red flag was the freshness of the food. The vegetables on my toast, particularly the lettuce or microgreens, had an unpleasant smell and tasted off, which made it impossible for me to finish the dish. • Despite the café being about 15% full, I had to wait 20–30 minutes for my food, which was frustrating. • The menu is overwhelmingly large - a clear sign the kitchen is trying to do too much. A smaller, more curated menu focused on quality would be a better approach. • The number of tables crammed into the space is excessive. I can’t imagine how long the wait would be if the café were even half full. • The decor is trying too hard to be unique, but it ends up feeling uncomfortable rather than cozy. It actually made me want to leave as soon as I finished eating. • Having cleaning supplies and buckets visibly placed near the dining area is simply unacceptable.

Positive Points: • I appreciated the convenience of the QR code menu. • The location is good. • The staff seemed genuinely interested in hearing feedback.

Overall: Unfortunately, this is a place I wouldn’t return to. The experience fell far short of...

Best breakfast I had in a long time. I wanted to visit this place since they first opened but I always struggled to get a reservation. I was lucky today as I called last minute and there was an empty spot for us. We sat in their beautifully decorated and cozy winter garten and enjoyed their amazing breakfast. First of all, THE coffee - really nice quality coffee and a very generous serving (there is nothing I hate more than a small coffee for brunch). Then the food - the dishes are a mix of traditional dishes and modern options, they not only have a great variety but most importantly the execution and quality of the dishes. I ordered the most simple scrambled eggs with bacon - the eggs were another level and they come with the most exotic fruits and salad and delicious bread. My fiancé ordered porridge and it was definitely the best we ever had - all covered in berries, nuts and very fresh fruits. To finish, the service was amazing, very friendly staff, it felt like you could stay there and have long and nice conversations without anybody rushing you. I can...

Im Rahmen meines kleinen Städtetrips nach Nürnberg hatte ich mir fest vorgenommen, das lokale Frühstücksangebot abseits des Hotels zu erkunden. Bei meiner Recherche stieß ich auf den "Süss Dealer", einen Frühstücks- und Brunchladen, der mit seinen ausgefallenen Frühstücksideen und spannenden Getränkekreationen im Café- und Milchgetränkebereich mein Interesse weckte. Die Online-Reservierung verlief reibungslos, und zu meiner Freude lag der Laden in unmittelbarer Nähe meines Hotels.

Die Räumlichkeiten sind zwar eher klein, aber sehr gemütlich eingerichtet. Im vorderen Bereich, wo ich Platz nahm, herrschte eine angenehme Atmosphäre. Es soll wohl auch noch einen schön dekorierten Raum im hinteren Bereich geben, den ich jedoch nicht gesehen habe. Die Speisekarte präsentierte eine beeindruckende Auswahl an süßen und herzhaften Speisen. Die Kreationen wirkten allesamt sehr kreativ und ausgefallen – definitiv ein Ort, um sich einmal genüsslich durchzuprobieren. Auch die Getränkekarte bot neben den üblichen Kaffee- und Softdrink-Klassikern einige experimentellere und ultra-spannende Optionen.

Meine Wahl fiel auf ein belegtes Brot mit Burrata und Rührei. Die Präsentation des Gerichts war, wie in solchen Läden üblich, sehr ansprechend. Geschmacklich jedoch muss ich sagen: hervorragend! Selten habe ich ein so gut gewürztes Rührei gegessen, und die frischen Früchte sowie der Salat harmonierten perfekt dazu. Auch mein Getränk, ein "Red Velvet Cake" mit Schokolade und einem Schuss Espresso, war ein absolutes Highlight und geschmacklich sehr interessant.

Die Preise sowohl für die Speisen als auch für die Getränke liegen auf einem gehobeneren Niveau. Da ich bereits einige Frühstücksläden dieser Art besucht habe, muss ich ehrlich sagen, dass die Preise hier im Schnitt etwa zwei bis drei Euro höher liegen als in vergleichbaren Etablissements. Nichtsdestotrotz rechtfertigt die hohe Qualität und die Kreativität der Speisen meiner Meinung nach diesen Preisaufschlag.

Erstaunlich und beruhigend zugleich fand ich, dass das gesamte Küchenteam in einer offenen Küche im vorderen Bereich arbeitete. So konnte man den Köchen quasi live bei der Zubereitung zusehen. Noch beeindruckender war es, mitzuerleben, wie sie auf engstem Raum und in einem beachtlichen Tempo solch tolle Gerichte zaubern konnten. Hier merkt man, dass gute Vorbereitung und eine klare Struktur herrschen.

Positiv hervorzuheben ist auch die gute Balance zwischen vegetarischen Gerichten und Speisen mit Fleisch. Auf Anhieb konnte ich jedoch keine explizit gekennzeichneten veganen Optionen entdecken. Erfreulich war hingegen die große Auswahl an Kaffeegetränken, die sowohl mit normaler Milch als auch mit zahlreichen Milchalternativen angeboten werden.

Mein Fazit fällt eindeutig aus: Der "Süss Dealer" ist eine klare Empfehlung für alle Frühstücksliebhaber in Nürnberg. Aufgrund der Beliebtheit des Ladens ist eine Reservierung...