Pesto - Pizza & Pasta Restaurant — Restaurant in Municipality of Thira

Alors, déjà pour prévenir, je suis boulanger et je connais tout ce qui concerne les pâtes à pizza etc... la pâte était trop dure sur les bords (c'est meilleur à la façon "napolitaine" et donc avec les bords moelleux et bien levés), donc ça c'est dû à un manque de pousse, (à moins que ce soit du congelé ou de la pâte déjà prête et ça, ce serait encore plus choquant au VU DU PRIX). La pâte était bonne au niveau du goût mais pas assez levée, (laissez lever la pâte plus longtemps avant de la cuire). En ce qui concerne les ingrédients, ne les cuisez pas (je parle entre autre du jambon). Non seulement les produits sont de premier prix et en plus de ça, vous les cuisez. Sii vous vous prétendez restaurant ITALIEN, vous devez savoir qu'il ne faut pas faire ça, c'est meilleur de garnir une pizza à la sortie du four. Conclusion : je suis désolé de vous dire ça, mais à 17€ la pizza c'est du foutage de gueule, sachant que je connais les prix des matières premières et qu'une fois sortie de votre cuisine, la pizza coûte moins de 5€ en terme de produits. Si vous ne savez pas faire les pizzas, ne les faites pas, tout simplement. Ou formez-vous correctement. Et votre fromage à 60/40... 60% mozzarella, 40% gruyère, il ne faut pas mettre ça sur des pizzas dans un restaurant spécialiste italien !! Prenez juste du fromage normal et ajoutez de la vraie mozzarella fraîche dessus (à la sortie du four), ça sera meilleur.

En ce qui concerne les plats de pâtes, je ne peux pas vous dire car nous n'en avons pas commandé.

Je mets 5 étoiles quand même, juste parce qu'il y a des humains plutôt gentils et accueillants et je sais à quel point c'est difficile d'avoir un commerce ou un restaurant et je ne voudrais quand même pas les tuer, car il peut y avoir du potentiel donc mon commentaire reste bienveillant et ce sont des conseils que je souhaite leur donner.

Mais si vous continuez comme ça au sujet des pizzas, vous fermerez car la pizza telle que vous la proposez ne vaut pas plus de 10€...

Bonne continuation à vous et je vous souhaite de...

Popped in as I fancied pizza but realised I couldn’t eat a whole one so ended up with bruschetta instead. Which more than made up for pizza, 3 solid and crispy bruschettas separately topped with delicately diced and cubed succulent tomatoes, drizzled in a thick balsamic glaze, another topped with a thinly sliced tomato topped with 3 juicy slices of moist mozzarella, then a third bruschetta with fresh and vibrant rocket and topped with meaty prosciutto with just enough surrounding of fat for taste. All crispy, cream munchy, juicy and tasty. Washed down with mineral water. Great service, friendly and efficient. Bill...

I haven't posted a review before after dining somewhere but felt the need to this time. In 7 days in Santorini, we ate here 3 times, tried the pizzas, pasta, burgers and salads all were delicious. The service was swift, very friendly and attentive. Excellent relaxing atmosphere made dining here very pleasant. Prices were excellent for the exceptional quality of food and service. Will definitely return to Santorini and will definitely dine here again🤞.. we would like to wish everyone at Pesto-Pizza & Pasta Restaurant great success in their future endeavours.....