'O Scugnizzo — Restaurant in Arezzo

One of the best Pizza i’ve Eaten! I’ve been to many places for spectacular pizzas but this one truly beats every single one out of Naples. Had the Margherita, the pizza dough was levitated perfectly well over 48 hours, incredibly digestible and perfumed and flavours out of this world, the products used are only top quality and their San Marzano tomato sauce was just unbelievable! Loved the service and it was a delight talking to the owner and the pizza chef! I also tried the cosacca, which in its simplicity couldn’t have been better! Do not add anything on it, you will loose all the jubilation of flavours and odours of it prime quality ingredients used. HIGLY RECOMMEND IT!!!!! Ps. A week earlier i went to 50Kalò that is very renowned and winner of many awards for its best Margherita and Marinara pizzas, and yet ‘O Scugnizzo beats both their pizzas hands down! Cannot compete with such quality and love put in their...

Siamo stati io e mia moglie questa sera in questo locale. Siccome non accettano prenotazioni siamo arrivati poco prima che aprissero alle ore 19.00 e infatti abbiamo trovato posto nei tavoli fuori. Abbiamo ordinato due pizze, 1 capricciosa e 1 Masaniello, due birre normalissime alla spina e una bottiglia di acqua. Molti decantano tanto questa pizza, anche noi eravamo stati diversi anni fà in questa pizzeria e la pizza ci era piaciuta. A noi piace molto la pizza napoletana con il suo cornicione e la pasta morbida lievitata bene. La prima sorpresa l'abbiamo avuta quando hanno portato le pizze: praticamente la superfice della pizza era per il 60-70% cornicione e nel centro un piccolo pugno di ingredienti ed anche se erano di qualità discreta non avevi nemmeno modo di gustarli per bene data la scarsissima quantità. Mi dispiace non aver fatto delle foto perché mi sarebbe piaciuto pubblicarle per confermare quanto dico. Insomma, una pizza che costa 10 euro non può essere per il 70 % cornicione scondito e rigonfio all'inverosimile e per optional pizza!!!!! Le foto che sono su questo sito non sono veritiere, il cornicione della mia pizza era largo almeno 3 dita e la pizza al centro più piccola del palmo della mia mano. E poi ( giuro che il forno non lo avevo visto prima di mangiarla ) aveva uno stano sapore di gas! Infatti il forno è a gas! La seconda sorpresa il conto: 38,5 euro che se le pizze erano buone poteva anche stare ma così. ........! Se a quelli del Gambero rosso facevano una pizza come la mia, I tre spicchi se li sognavano. DA EVITARE!!!!!! RISPOSTA PER IL SIG PROPTIETARIO: Non vedevamo l'ora di venire a mangiarsi una vera pizza Napoletana nella sua pizzeria e invece siamo rimasti molto delusi! Noi non abbiamo nessun pregiudizio verso nessuno. A questo punto mi dispiace non aver fatto presente al momento i difetti del suo prodotto che lei, con insindacabile sicumera nega ed è quasi offensivo nei nostri confronti. La verità è che il locale era pieno di gente e voi non avete potuto garantire la qualità del prodotto. PUNTO! -TUTTO IL RESTO SONO CHIACCHERE ED INSINUAZIONI DI BASSA LEGA! Il fatto che il suo locale sia sempre pieno non significa nulla. Anche i Cinesi che vendono il Sushi avariato hanno sempre un sacco di gente. Invece di scusarsi ci ha accusato con arroganza maleducazione....

Erano mesi che, invogliato da tutti i “premi” rinomati e dalla “pubblicità” del 50top pizzeria, cercavo di venire a mangiare qui, ma ogni volta era piena. Sicuramente le aspettative erano alte ma purtroppo devo subito dire che non sono state soddisfatte. Il locale è piccolo ed informale; speravo di trovarmi il forno ed i pizzaioli in bella vista mentre si mangia ed invece rimangono un po’ nascosti dietro al bancone un po’ defilato. Abbiamo preso una frittatina come antipasto; buona e fritta bene. Poi abbiamo preso una pizza fritta ed una pizza margherita per assaggiare a pieno il cuore della pizzeria. La pizza fritta non male, soprattutto sulla frittura, cotta benissimo e assolutamente non unta; purtroppo il gusto del ripieno ci è sembrato un po’ “delicato” forse troppo, quasi insapore nonostante gli ingredienti all’interno, si sentiva soltanto il sapore dell’affumicato. La delusione maggiore però è stata la margherita; l’unica cosa che la salva è il pomodoro che è veramente spettacolare con un bel profumo e sapore di basilico a completare la qualità dei pomodori utilizzati. Il resto però assolutamente no, la mozzarella insignificante dal sapore assente e gommosa alla masticazione. Anche l’impasto non l’ho trovato buono; mi aspettavo qualcosa di scioglievole e invece è quasi duro direi, richiede una bella masticazione che non mi sarei aspettato da una pizza napoletana e soprattutto in questa pizzeria con la loro tipologia di prodotto. La cottura sotto buona mentre sopra un po’ troppo bruciata (non la classica maculatura, ma molte molte parti proprio nere). Infine i prezzi li ho trovati eccessivi per quello che ho mangiato. 1 antipasto e 2 pizze normali, più 1 acqua abbiamo speso 32€. Passi il prezzo della frittatina, ma la margherita veramente eccessiva, così come la pizza fritta. Come ho detto sono rimasto deluso da quello che ho mangiato, sicuramente molto inferiore alle pizzerie di Napoli e anche di altre pizzerie provate in Toscana. personalmente ritengo che non valga la pena venire ad Arezzo appositamente per mangiare qui, credo che ci sono pizzerie in zona che fanno napoletana di almeno pari livello ma a...