Trattoria Sant'Ambroeus — Restaurant in Bergamo

Ho scelto questo posto per un pranzo in famiglia. Per festeggiare l’occasione scegliamo di accompagnare i piatti con uno champagne da 80€ che ci viene portato al tavolo all’interno della glacette con acqua e ghiaccio, ma non servito. Presi dalla conversazione non ci soffermiamo sulla stranezza, pensiamo solo che il cameriere si sia attardato nel servizio a qualche altro tavolo. Passati 15 minuti il cameriere torna da noi, ci apre la bottiglia, propone l’assaggio e si capisce subito la ragione del comportamento, champagne caldo! Facciamo notare subito la cosa, la giornata è piuttosto calda e lo champagne è più vicino alla temperatura ambiente che a quella di servizio che dovrebbe essere tra i 4 e i 6 gradi, il cameriere a questo punto non dice nulla, rimette la bottiglia nella glacette e se ne va. Arrivano i piatti e il vino non è ancora servito, facciamo notare che vorremmo pranzare con il vino e il cameriere a questo punto ce lo serve aggiungendo, pure un po’ piccato, che per scelta non tengono lo champagne in frigo! Ora dovendolo servire tre i 4 e i 6 gradi va da se l’assurdità’ della sua affermazione, ma ho trovato ancor peggiore il tentativo di voler trasformare il disservizio in una richiesta assurda da parte nostra!!! Per evitare polemiche e rovinare il pranzo a tutti, non aggiungiamo altro e ci accontentiamo di bere champagne semi raffreddato. Inizio a mangiare i tagliolini al tartufo sperando di continuare il pranzo in serenità, alla seconda forchettata mi cade l’occhio sul sugo e noto degli occhi nel mio piatto, mi si blocca il respiro, scosto con la forchetta la pasta ed ecco a conferma delle mie peggiori aspettative comparire 4 zampette!! Risultato: Mosca, pure di una bella dimensione, affogata nel condimento della pasta!! Sputo quello che ho in bocca nel piatto sotto gli occhi attoniti dei miei famigliari che all’inizio non capiscono, chiamo la cameriera, restituisco il piatto e accetto di ordinarne un’altro, ovviamente diverso, evitando di commentare l’accaduto e di rovinare ulteriormente il pranzo a tutta la famiglia! Mi sostituiscono il piatto, ovviamente scusandosi, la cameriera ci tiene a tornare per rassicurarmi che si trattava in realtà di un’ape, come se la cosa dovesse rallegrarmi! Sia chiaro che conosco la differenza tra un’ape e una mosca e quella credetemi era una mosca e pure grossa! Al conto, come in una puntata di cucine da incubo e a conferma del peggior servizio della mia vita, non mi viene offerto alcuno sconto se non una baby bottiglia di champagne per scusarsi dell’ inconveniente che a detta del signore alla cassa capita quando si lavora!! Io a questo punto pago a prezzo pieno e faccio notare che capita solo quando si lavora male!! A mai più, e se posso aggiungere un consiglio...

Kulinarna uczta w sercu Bergamo – Sant Ambroeus zachwyca od pierwszego kęsa!

Podczas pobytu w Bergamo trafiłam do restauracji Sant Ambroeus – i był to absolutny strzał w dziesiątkę! Od samego wejścia czuć tu niepowtarzalny klimat – elegancja w najlepszym, włoskim wydaniu, połączona z serdeczną atmosferą, która sprawia, że od razu czujesz się mile widziany.

Jedzenie? Po prostu rewelacja. Szczególne uznanie należy się tagliatelle z grzybami – aromat tego dania unosił się w powietrzu jeszcze zanim trafiło na stół. Głębia smaku, świeżość składników i perfekcyjna tekstura makaronu sprawiły, że każde kolejne kęsy były czystą przyjemnością. To danie to prawdziwa uczta dla zmysłów – intensywne, pachnące i doskonale zbalansowane.

Na wielki plus zasługuje także obsługa, która była nie tylko uprzejma i kompetentna, ale też niezwykle zaangażowana. Co więcej – mieliśmy zaszczyt być obsługiwani przez samego szefa kuchni, który z pasją opowiadał o potrawach i chętnie dzielił się kulinarnymi sekretami. Takie podejście sprawia, że wizyta w Sant Ambroeus to nie tylko posiłek, ale pełne doświadczenie kulinarne.

Z czystym sumieniem polecam to miejsce każdemu, kto szuka autentycznej włoskiej kuchni w mistrzowskim wydaniu. Sant Ambroeus to smak, klasa i pasja – w najlepszym wydaniu! 🇺🇸 A Culinary Gem in the Heart of Bergamo – Sant Ambroeus Delivers Excellence

During my stay in Bergamo, I had the pleasure of dining at Sant Ambroeus – and it was truly an unforgettable experience. From the moment you walk in, you’re greeted with a warm and elegant atmosphere that blends Italian charm with a sense of refined hospitality.

The food? Absolutely outstanding. A special mention goes to the tagliatelle with mushrooms – the aroma alone was enough to make your mouth water from across the room. The dish was bursting with flavor, made with the freshest ingredients, and perfectly cooked pasta that melted in the mouth. Every bite was pure delight – rich, fragrant, and flawlessly balanced.

What made the evening even more special was the impeccable service. Attentive, professional, and genuinely welcoming – the staff made us feel at home. And to our great surprise, we were personally attended to by the head chef himself, who not only brought the dishes to the table but also shared his passion and insights into the menu. It’s rare to see such dedication and personal touch.

Sant Ambroeus is more than just a restaurant – it’s a culinary experience that celebrates the very best of Italian cuisine. If you’re visiting Bergamo and want to enjoy authentic food prepared with heart and expertise, this place is a must.

Highly recommended – I can’t...

At first place I would like to say it would be great to share some possitive experience. In this case I´m affraid it is not possible. When we arrived in the eventig into the almost empty restaurant with three waiters watching and waiting and we wanted to order some drinks for us ( three adults and three kids ) we were told they do not provide drinks without eating in the place. I obviously came across such manners before, and it is certainly more common in the places taking advantage from being situated in the nice spots, still I do not think it is acceptable, not just from mathematic point of view ( earning 50 euros is certainly better than W&W for 0 ) but more importantly I think it is lack of respect for the customer wich is not admissible to me. Michal Holanek

PS: I think your answer says more than I ever could....