Caprizza Cagliari — Restaurant in Cagliari

Gli ingredienti delle pizze sono buoni e freschi, ma per l'impasto siamo piuttosto distanti da quello della pizza che si mangia a Napoli. Poco lievitato e non leggerissimo, comunque tutto sommato una buona pizza. A parte questa nota positiva, il resto è stato alquanto imbarazzante. Solitamente non lascio recensioni negative, ma dopo un servizio del genere non si può non metterla. Premetto che le cameriere son state tutte gentili, veloci e disponibili. Il problema lì è la gestione ai vertici. Prenotiamo un tavolo per le otto, ordiniamo quattro Hugo nell'attesa delle pizze e ci arrivano quattro Hugo ROSA, imbevibile per quanto era dolce e assolutamente non un Hugo. Chiediamo alla cameriera e ci spiega che hanno cambiato sciroppo e ne hanno acquistato uno di fiori di sambuco rosa (i fiori di sambuco sono bianchi... Probabilmente era uno sciroppo di bacche, il ché probabilmente lo rendeva così dolce). Aspettiamo le pizze che non arrivano, alla fine ce le portano dopo più di un'ora, alle nove e un quarto. Mangiamo con tranquillità per dieci minuti al massimo. Dopodiché compare in sala quello che doveva essere il titolare, punta il nostro tavolo e ci chiede frettolosamente se andasse tutto bene, rispondiamo di si e si avventa a ritirare i piatti senza chiederci se potesse farlo, tirando su un piatto con ancora un quarto di pizza. Lo fermo con un "non abbiamo finito", rimette giù il piatto scusandosi e se ne va. Finiamo la pizza in quelli che saranno stati altri cinque minuti al massimo e ritorna subito, credendosi simpatico ci chiede se a questo punto lo autorizzassimo a togliere i piatti. Stiamo decidendo se prendere o meno il dolce e tempo due minuti torna al tavolo lui. E qui si vede quanto per questo locale i clienti sono solo un numero di incasso da battere sullo scontrino. Ci chiede se può ritirare qualcosa e al nostro sì prende i bicchieri degli Hugo, TUTTI PIENI PER METÀ SENZA CHIEDERCI COME MAI li avessimo lasciati. Se di quattro nessuna l'ha bevuto, qualunque ristoratore con un minimo di giorni di lavoro alle spalle dovrebbe farsi due domande e mostrare un minimo di interesse al cliente e chiedere come mai. Comunque questa attenzione non arriva, ma arriva un'altra bella pretesa. A questo punto sono le nove e quaranta, quindi abbiamo mangiato in circa 20 Min dopo più di un'ora d'attesa. Tirando su i bicchieri ne esce con "lo sapete che dovevate liberare il tavolo alle nove e mezza?". E dopo che gli facciamo presente che la pizza è arrivata dopo più di un'ora si giustifica dicendo che hanno avuto un pizzaiolo in meno in organico e neanche si scusa. Benissimo, non c'è problema, ma se sai che hai un pizzaiolo in meno o prendi meno prenotazioni, o trovi un altro modo, e sicuramente non ti rifai sui clienti per colpa di un tuo ritardo, cercando di mandarli via appena terminano di masticare. Non vieni al tavolo ogni due minuti come un gufo cercando di fare pressione per farci alzare, dopo che abbiamo atteso più di un'ora in cui avremmo potuto mangiare molto più serenamente. Comunque, gli viene in mente di chiederci se volessimo altro o il dolce, rispondiamo di sì e letteralmente spinge per la spalla una cameriera per avvicinarla al tavolo e le chiede di segnare la comanda. Ordiniamo dolci e caffè, ma a quel punto mangiamo con l'ansia. In cassa probabilmente non sapeva niente della dinamica al tavolo o almeno voglio sperare, perché pure lei non ci chiede nulla. Niente scuse per il ritardo o per il poco tempo lasciato per mangiare. Spezzo veramente una lancia a favore dei camerieri in sala che hanno retto il lavoro e lo stress in maniera composta e mantenendo professionalità, nonostante le difficoltà date dal dover gestire i ritardi dalla pizzeria. Comunque esperienza da...

Very slow and indifferent service (which is unusual for Italy). We ordered a pizza for two, but they didn’t give us plates, nor did they provide olive oil or spices. The napkins at this pizzeria are rationed—you only get one napkin per person! The cherry on top was finding a self-tapping screw in our glass of drink. What could have been a manageable situation was made worse by the staff’s reaction—they just smiled as if this was completely normal. All they did was remove the drink from the bill. Even after that, we waited 15 minutes for the waiter and another 7 minutes for the bill, despite the fact that the pizzeria was nearly empty by then. Perhaps they had an exclusive program planned just for us? The evening was ruined, and they didn’t seem to care. Overall, I highly do not recommend this place. As a chain, it has completely lost its charm. And as for the staff and their attitude toward customers… well, I’ll just leave it at that.

In short:

• Service: 1 - No soul whatsoever. • Food: 3 - Just average. • Atmosphere: 1 - There’s nothing special about it...

I am from Cagliari and my wife and I were looking for a pizza place in via Roma area to dine in for lunch.

We walked in and we liked the atmosphere, the waitress was friendly, we sat down, checked the menu and ordered one pizza each, margherita and bufalina.

The pizza was prepared and brought pretty quickly and it tasted really good.

We live in London and I am personally quite acquainted with sour dough pizza and this one was very good, and for a very fair price.

I don’t understand what some people who visited the restaurant expected from them, but for me they’re only venting useless on them for no good reason.

If you want a honest opinion from an Italian pizza lover i can confidently tell you that if you enjoy sour dough pizza, you would love the pizza...