Ditrizio Pasticceria — Local services in Cagliari

Iniciamos la degustación con el producto que más ganas tenía de probar y que fue mi favorito de Ditrizio Pasticceria, el Croissant de Mantequilla. De primeras, en apariencia, me gustó como se hacía visible la cantidad de capas con las que contaba el mismo (sinónimo de calidad y de buen croissant). De la misma manera, tras dar el primer bocado y apreciar el crujiente, pude confirmar que en lo que a masa se refiere, sin ser ni mucho menos la mejor que había degustado nunca, sí que era la mejor que me había comido en Cagliari. No obstante, pese a seguir siendo un croissant más que decente, que de los que probé fue mi croissant favorito de Cagliari, lo cierto es que me faltó un poco más de potencia, un poco más de “punch. Por lo que en conjunto consigue una más que correcta puntuación de...

La otra variedad de croissant que degusté fue la del Croissant Relleno de Crema de Pistacho. Un croissant con una masa y un crujiente idéntico al anterior, algo que fue sin duda lo mejor de este croissant, puesto que el relleno no me convenció en exceso. Y no me cautivó porque el sabor a pistacho no lo encontré por ningún lado, de hecho me pareció más que tenía toques como a vainilla. De todas formas, fuera de pistacho o no, sin estar malo, no fue excesivamente de mi agrado. De modo que aunque la puntuación es más que decente, se queda con un...

El siguiente producto que probé fue el Bombolone, o el que es el donut tradicional italiano. Un donut correcto que contaba con una masa que sin ser excesivamente esponjosa, no estaba seca. De la misma forma, el toque del azúcar glas está bien y en conjunto está por encima de la media de donuts de Cagliari. No obstante, no es un producto que te vaya a marcar y de ahí que la puntuación acorde es un...

Y terminamos con el peor de los productos que degusté, el Mini Cannoli de Ricotta. Un cannoli que contaba con una masa que sin estar excesivamente crujiente, tampoco estaba blanda. Asimismo, el relleno de ricota me pareció bastante sin más y no me enamoró. Y por último me gustaría destacar que los trocitos de pistacho, aunque considero que hacían una aportación positiva para el juego de texturas, en sabor, la combinación que se generaba junto al resto de elementos del canoli, no me cautivo. De manera que no le puedo otorgar otra puntuación que un...

Por último, si queréis saber la puntuación de cada plato y una valoración final con su respectiva puntuación os animo a que os paséis por mi blog de...

🌻 Il club degli Gnoccolati: il palazzo delle meraviglie 🌻

Episodio 2 -

Cane Cavaliere era l'anello mancante del gruppo. Il suo completo elegante, forse troppo caldo per quella giornata torrida, attirava l'attenzione dei passanti. Sfrecciava con la sua sedia a rotelle nei marciapiedi scomodi di Cagliari, sobbalzando a causa delle mattonelle sollevate. Presto avrebbe raggiunto i suoi amici e portato loro il forziere della felicità. Entrò da Ditrizio con poca difficoltà, non essendoci scalini all'ingresso, e raggiunse la cassa dove una ragazza gentile gli consegnò un dispositivo che avrebbe suonato una volta liberatosi un tavolo. Tornò fuori ad attendere e finalmente arrivarono Gastone Gnocco e Gatto Gamberro. Erano pronti per la prima tappa della loro avventura che li avrebbe portati a trovare le chiavi della felicità in giro per Cagliari. Entrarono dopo pochi minuti di attesa e si accomodarono nella piccola saletta. Gatto Gamberro stette un po' nascosto, coperto dalla grande figura di Gastone, poiché c'era molta folla. Ditrizio, un posto rinomato e frequentato da tantissime persone. La cameriera fu subito da loro con la sua dolcezza. I tre decisero di ordinare dei croissant al pistacchio. I croissant erano grandi e gustosi, il pistacchio al loro interno così generoso che Gatto Gamberro si riempì persino il muso. Una vera delizia! Dopo aver riempito le pance con quella gustosa colazione, si sentirono pronti ad ascoltare dentro i propri cuori (e dentro ai propri stomaci, soprattutto) il segreto della felicità donato da quel luogo:

"La felicità è saper creare il proprio castello arredandolo con ciò che amiamo e invitando al suo interno solo chi ci fa stare bene"

Ora dovevano trovare un simbolo speciale che racchiudesse il potere della felicità di Ditrizio e metterlo nel forziere. Furono tutti d'accordo: sua maestà il maritozzo finì nel forziere, nonostante Gastone Gnocco fu tentato di...

We stayed in Cagliari for a couple of days and had breakfast in Ditrizio every day. No kidding, since the first pistachio croissant and cappucino we have tried upon arrival, we knew it’s going to be THE PLACE. And not only for breakfast, but also for a coffee break or afternoon post-dinner treat. Lovely staff, INCREDIBLE pistachio croissants, amazing foccacias, cannoli, you name it. We came so many times that the staff already greeted us at the door like regulars, and packed our takeaway croissants without even asking. Can’t recommend the...