In Famiglia — Restaurant in Genoa

I really wanted to like this restaurant, not only because the owner was so kind and passionate but because the concept pf a family run place is inspiring, but unfortunately this restaurant fell flat.

The pasta was not bad and the filling for the salmon ravioli was ok but it should have cooked slightly longer. I also believe that they were quite overwhelmed since we needed to wait quite a long time for our food. The seafood pasta had good flavor but very little seafood im comparison to the price. I definitely agree with paying for good quality ingredients but I would suggest to stick rather with locally sourced products as this is better from a CO2 impact perspective and also helps keep the costs a bit lower. For example it was a but surprising to learn that the salmon (the only available fish) was brought in from Alaska when local Ligurian fish can be prepared with little to no transport/environmental impact.

Portions were small for what you pay for and I would suggest to be a bit more generous with the servings.

The last point I would suggest would be that when children are present, particularly where under the age of 8, their food should be prepared first and as quickly as possible. I realize that this is still a new restaurant and it was a rookie mistake when our toddler’s meal came out circa 10 mins after our own did. Considering the kitchen was already suffering delays with getting food out it was a long time to wait for our meals.

I know the owner genuinely cares and has passion for this to succeed so I mean this feedback in the most constructive and respectful way possible. I sincerely hope he takes it to heart and that his kind behavior is also shared by his female colleague who did not seem happy to be working nor...

We order fryed anchovies with salad they brought us overdone anchovies with saturated with the oil, and the salad was looking spoiled with rotten leaves first of all the menu was on Italian and I need to make a picture that what owner said and translate by myself. What is translation not exact what is on the menu it was very inconvenience. The toilet was stink like in the subway very dirty smell with the urine Very rude owner with a big attitude never going to this restaurant. The only person that was Rude is the owner on her staff. Everything was fine. She had only five customers since 630. To the customers were my wife and I When we left at 8 o’clock, she had only three more customers nobody else for the night. I never claimed to be a chef. The only thing I know is food that’s good. In my opinion. Spaghetti was good. Fish was good which I told her. I guess she has a short memory. The only thing we have to complaint is about anchovies and the cleanliness you don’t pay for garbage when you’re told the owner this food is rotten. That was the only argument in the whole evening after she kicked poor dove of the balcony of her restaurant probably killing her that also annoyed me. Did everybody know that in Italy nobody gives you olive oil or balsamic vinegar for bread without charging you for it, she said. That’s what I was told. “Nobody in Italy eat that way” from the expert the owner of the restaurant. My wife’s first thought was don’t ate here. I didn’t listen, SHE WAS RIGHT. this is our fifth time coming to Italy with no problems except this So...

Experience plus que décevante, malgré un joli cadre et accueil initial plutôt correct. La note étonnante de 4.5/5 a due être obtenue par un précédent propriétaire car ça a été assez catastrophique. Cocktails franchement mauvais (pas de citron vert dans la Caïpirinha ni la Margarita !), pseudo conseil douteux en lieu et place de carte des vins (résultant en un rapport qualité-prix très en deçà de ce qui se pratique ailleurs), plats corrects mais sans rien de spécial. C’est au niveau du service que ça se gâte sérieusement : demandes ignorées, vin blanc servi presque tempéré car laissé 15 minutes hors du réfrigérateur avant d’être servi (et pas de seau à glace alors que nous sommes en août !), multiples relances pour obtenir bouteille d’eau, Parmesan, et autres, alors qu’il n’y avait pas foule… Si encore on sentait une volonté de bien/mieux faire on pourrait pardonner, mais ce n’est vraiment pas le cas, plutôt une absence d’intérêt pour la qualité de service. Avons abrégé notre dîner et quitté les lieux. En bref, n’y allez pas !

PS : je me dois de laisser un complément de commentaire vu la réponse mensongère apportée par le restaurateur. Pour rétablir un semblant de vérité donc : nous ne sommes pas arrivés avec 50 minutes de retard ! Quel restaurant accepterait d’ailleurs de garder une table aussi longtemps… (si ce n’est en l’absence d’autre client peut-être ?) je n’ai fait aucune allusion à du sirop dans les cocktails, mais maintenant qu’il en est fait mention, c’est effectivement à cela que ça ressemble, avec sirops de fleur d’oranger en guise de triple sec et de lime au lieu du citron vert frais). La table voisine est d’ailleurs partie en laissant ses verres à moitié pleins aussi. je m’y connais manifestement plus en vin que le tenancier, que ce soit en termes de qualités organoleptiques ou température de service concernant la qualité des plats, les trofie al pesto n’étaient pas mauvaises, mais comme évoqué n’avaient rien de spécial non plus. Compte tenu de la quantité limitée servie les assiettes sont effectivement reparties vides (quand on va au restaurant c’est qu’on a faim a priori), mais sûrement pas « nettoyées » comme prétendu. Les spaghettis al ragú avaient un goût acide en revanche, qui nous a fait craindre quant à la fraîcheur de la sauce. Le plat a donc à peine été touché, étonnamment aucun commentaire là-dessus. Travailler avec des produits frais (?), même de qualité, ne produit pas nécessairement et automatiquement une bonne cuisine.

Enfin, en regardant d’un peu plus près les commentaires laissés par d’autres clients, on se rend bien compte que chaque avis négatif donne lieu au même genre de réponse cinglante, rejetant systématiquement la faute sur celui qui ose exprimer son mécontentement. Cette approche démontre bien l’état d’esprit de la maison… Comme l’a indiqué un autre internaute, le lieu a changé de nom (recherchez avec « Caliente », vous retrouverez la même "patte"… et les mêmes problématiques). Plutôt que de se défausser et agresser le client, peut-être vaudrait-il mieux employer son énergie à considérer les critiques et les voir comme une opportunité d’amélioration ! Encore faut-il vouloir ce...