Piadineria Artigianale — Restaurant in Milan

Great selection of piadina (folded flat bread sandwiches) - but you'll need to know Italian to be able to understand the extensive variety of fillings. You can eat in or takeaway. There can be queues at lunchtimes - it's a popular place. Order, pay, get number and wait until it's called - in Italian. Do a loyalty card system after 10 (I think) piadinas, you...

Piadina con: porchetta di ariccia, fontina, lattuga, salsa tartufata, pomodori. Altra piadina con: origano, salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto (effetto pizza). Impasto sottile, compatto, accuratamente cotto. Farcitura onesta e ben eseguita. Personale cortese, efficiente, capace di aiutare il cliente imbranato. Tempi di attesa verso le 13:15 abbastanza ridotti, sia per la coda alla cassa sia per la preparazione delle piadine: durante la consumazione, sono stati serviti altri dieci clienti. Posti a sedere su alti sgabelloni, un po' di spazio per chi mangia in piedi alle mensole. Arredi minimali, pulizia e infine scelte alimentari per gli intolleranti al lattosio e per i golosi (piadina dolce con le due ottime creme di Gianduia della...

Vista la coda mi aspettavo di sentirmi a Rimini, ma siamo piuttosto lontani.

Prezzi medio-alti, non eccessivi ma nemmeno economici. Di positivo hanno la volontà di fare bene, la piadina è cotta al momento e la qualità degli ingredienti è discreta (lo zola che avevo nella mia piada iniziava però ad andare verso fine corsa, ancora buono per casa ma non troppo apprezzabile per un locale che dichiara di mettere la qualità al centro).

La piada al Kamut aveva forse avuto un minuto in più di cottura e risultava un po' più secca e dura di quanto avrei voluto.

Nota positiva: data la porzione la mia dieta è salva. Se positiva...