All'Antico Vinaio — Restaurant in Naples

All’antico Vinaio, Rome, Italy. June 26, 2024. Many other restaurants in this square/piazza, but most were empty compared to the out-the-door and around-the-corner queue for this place. I had to ask some people who were waiting in line what the big deal is? “The best sandwich in Rome” came the answer. Well, we just had to find out for ourselves, and went to the end of the line. It moved quickly enough, and gave us enough time to click the QR code posted outside for the menu. A very innovative menu with both classic sandwiches and also unique choices with well thought-out combinations of meats and ingredients. I opted for the LA TRICOLORE, which consisted of Beef carpaccio, cream of pistachio, stracciatella cheese, chopped hazelnuts (€11.-) It was delicious. The bread was very very fresh, the sandwich size and amount of meat was very generous, and the ingredients worked very well together. There is no seating (take-out only), so take your sandwich to around the back of the Pantheon, there are plenty of people sitting there on the wall eating their sandwiches. Was it the best sandwich in Rome? Maybe. It was good enough that I would stand in line to eat...

All'Antico Vinaio offers a sandwich experience like no other. From the moment you walk in, it’s clear that this is a place where quality and flavor come first. The sandwiches are generously stuffed with top-tier meats, each bite a harmonious balance of savory goodness. The fillings are fully customizable, allowing you to tailor the sandwich to your exact preferences, which is a lovely touch.

The bread itself is extraordinary—soft yet hearty, with a subtle flavor that perfectly complements the rich, high-quality ingredients. The meats are superb, fresh, and packed with flavor, creating a truly unique taste that’s unlike anything we’ve experienced elsewhere.

Beyond the food, the staff at All'Antico Vinaio adds a layer of warmth to the experience. They’re incredibly sweet, friendly, and genuinely seem to take pride in making your visit special. Their hospitality elevates the entire dining experience, highly recommended for anyone craving a flavorful experience in Naples in a warm and welcoming...

Il 21 ottobre 2023 ha aperto a Napoli la nuova sede di All'Antico Vinaio, il noto locale fiorentino specializzato in schiacciate.

L'iniziativa è stata fortemente voluta dal titolare, Tommaso Mazzanti, che ha voluto portare la sua idea di street food di qualità nella città partenopea.

"La recensione vuole sottolineare la sensibilità umana e il coraggio imprenditoriale di Mazzanti."

In un contesto come quello napoletano, dove la concorrenza è spietata e la tradizione gastronomica è radicata, aprire un locale di schiacciate toscane è una sfida non da poco.

Mazzanti è consapevole di questo, ma ha deciso di investire a Napoli per due motivi. Innanzitutto, perché è una città che ama il cibo e che è sempre alla ricerca di nuove proposte. In secondo luogo, perché è una città che ha molto da offrire, sia dal punto di vista culturale che turistico.

Le schiacciate di All'Antico Vinaio sono realizzate con ingredienti di prima scelta e secondo una ricetta tradizionale.

La pasta è fragrante e leggera, e il ripieno è ricco e saporito. Il menù napoletano propone una selezione di schiacciate classiche, come la "Dante" con capocollo, stracchino e crema di tartufo, e la "Summer" con crudo, mozzarella, pomodoro e basilico.

Sono disponibili anche alcune varianti più originali, come la "Inferno" con porchetta, melanzane piccanti e crema di peperoncino.

All'Antico Vinaio è una nuova realtà nel panorama gastronomico napoletano, che ha già conquistato il favore dei clienti.

La qualità delle schiacciate, la passione del titolare e la voglia di sfidare la concorrenza fanno di questo locale un'esperienza da non perdere.

Aggiornamento

A distanza di un mese dall'apertura, All'Antico Vinaio è un successo.

Il locale è sempre affollato e le schiacciate sono apprezzate da tutti, napoletani e turisti.

Mazzanti è soddisfatto dell'accoglienza ricevuta e ha annunciato che ha già in programma di aprire altre sedi a Napoli e in altre città italiane.

Voto: 5 stelle ⭐⭐⭐⭐⭐

Chapeau al titolare di questo esercizio, che di certo meriterebbero più delle cinque stelle prestabilite.

La storia di Tommaso Mazzanti, è un esempio di come la bontà d'animo e il coraggio imprenditoriale, possa rendere il mondo un...