restaQmme — Restaurant in Naples

Sooo, we got into Naples on a Fri night without a reservation anywhere. Didn't want to travel, so I looked for something close.

This restaurant seemed promising. I tried calling, no answer, but since it was only 50m from the room, I walked in right at 7:30, and well, we didn't walk in, the door was locked, and but we buzzed. I asked if there was an opening, and we were fortunate.

From the first glimpse of the decor, to the way we were greeted and seated, it was apparent that this restaurant is not your typical "dinner place."

Every dish so far has been an experience. Even the simplest of dishes, eggplant parmesian is transformed into about 9 layers of flavor.

The scallops were a truly immaculate and pleasing presentation, which hid a plethora of flavors and texture.

If you are in Naples, and looking for a "non-traditional" meal that will push your tastebuds to places they've probably never been, I highly recommend it here.

We may come back later in our tip because the menu had such a variety of dishes, each sounding better...

This review is long overdue, as my girlfriends and I visited this summer, but I’ve thought about it many times since! We chose the chef’s blind tasting menu (mare version) with the wine pairing, and it was truly one of the best meals we've had! Every course was beautifully presented with gorgeous plating, so much flavor, and perfectly paired with the wines. We especially loved trying several unique and local wines! The bread basket and variety alone were amazing, and the chef’s take on seafood eggplant parmesan was one of the best things I’ve ever eaten (SO LIGHT and the sauce combination was out of this world).

The portions are perfect — not overwhelming at all — yet by the end we left absolutely stuffed. The service was fantastic from start to finish - very attentive without ever being intrusive. And we were so pleased to get to meet the chef after dinner and tell her how much we enjoyed the meal!

RestaQme is truly a hidden gem in Naples. I cannot recommend it enough if you want an unforgettable...

Posto visitato ad ottobre in occasione speciale, ho deciso di recensire anche su Google perché merita. Questo ristorante ha preso il mio cuore e la mia mente. Non solo perché l'ho visitato nella più bella delle compagnie ma perché l'unicità di tutte le componenti del locale ad aver lasciato in me un bel ricordo, degno di nota e di raccomandazione! Innanzitutto, il RestaQmme è veramente una trattoria "di charme", mai denominazione fu più adeguata. Se si visiona il menù si evince precisamente che oltre a proposte innovative, sicuramente gustose grazie agli abbinamenti, frutto dell'esperienza della Chef, ci sono anche i piatti della tradizione, che io ho definito "sopraffina". Avrete l'onore di mangiare i piatti tipici del nostro territorio, strettamente legati alla tradizione napoletana, ma da un gusto delicato, saporito, che non si sa se definirlo secondo i normali canoni della tradizione o propri di un piatto gourmet. Dalla tradizione ho assaggiato la genovese e il ragù. Ho amato la genovese tantissimo, assaporando il gusto di ogni ingrediente (che non ha per nulla compromessa la mia digestione, diversamente da quanto possa accadere mangiandola). Il ragù è stato squisito, con quello zito unito al sapore di ragù denso, forte ma allo stesso tempo delicato perché non sovrastava i sapori dei successivi piatti (e detto da una persona che non preferisce i piatti con sughi e salsa fa da garanzia). Per non parlare della minestra maritata, di 27 verdure diverse, tradizionale pietanza nella città di Napoli nelle ricorrenze: un piatto che sa di caldo, di casa, della propria terra con l'aggiunta del tarallo napoletano che ha raggiunto l'apice del piacere, tanto che ho promesso a mia madre, amante della minestra maritata più di ogni altro piatto tradizionale, di ritornare con lei e di fargliela assaggiare. Degno di nota sicuramente tutti gli altri piatti tra cui antipasti dove ho assaggiato capesante scottate, alici in panco con pecorino e crema di limone che mai ho assaggiato così combinato, un altro primo come il tortello di ortiche con gorgonzola e pera che ho adorato e che fa ricredere sulla fama del formaggio stesso. Per non parlare poi di come abbiamo concluso la cena, addolcita da una meringa e cioccolatini homemade. La Chef è degna di stima, si percepisce che è sempre in aggiornamento, studia, ama quello che fa, è piena di talento. Degno di nota anche il servizio, sicuramente non poteva essere da meno in questo contesto. Il locale, poi, molto intimo, sicuramente adatto per una cena in dolce compagnia. Sicuramente ritornerò con famiglia e amici perché non possono non scoprire lo stupore della tradizione di charme. Spero otterrà un riconoscimento maggiore dai...