Stabile 169 — Restaurant in Palermo

Noi turisti da Treviso, due coppie, ospiti del Wagner, dopo uno splendido "Don Giovanni" di Mozart al teatro Massimo, ci siamo sentiti in obbligo di finire alla grande e non potevamo incontrare di meglio. "Stabile 169" è un ristorante che ti porterai dentro. Pochi tavoli, un arredo minimalista e per questo confidenziale ed accogliente. In sala c'è Emanuele un raffinato maitre che conosce bene l'arte dell'ospitalità ed il feeling è pressoché immediato. In cucina lo chef è Nico, che abbiamo conosciuto tre giorni dopo, quando come promesso siamo tornati e che durate il dopo cena, ancora sul tardi, ci ha raccontato cosa significa passione ed amore per il proprio lavoro. L'avevamo provata e sentita la passione di Nico, in piatti impareggiabili che Emanuele, ci descriveva e proponeva con simpatica partecipazione. Polipo piastrato su crema di patate, gamberoni rossi di Mazzara ed una fantastica spigola, squisita nella sua semplicità. Splendida serata, ormai a locale solo per noi, conclusa con le narrazioni di Emanuele, il nostro piacevole anfitrione. La seconda cena, come già detto, tre giorni dopo, è stata ancora una volta una gradevole sorpresa, Emanuele dopo averci consigliato degli antipasti a base di tartare di salmone, dI tonno e ... di altre delizie, ha posto davanti a noi il tavolino con la lampada per il flambe' e tutti i vari ingredienti pronti all'uso e ha dato il via ad uno spettacolare e fiammeggiante "Sciabbo' di Renato". L'eleganza dei gesti e la maestria nella fattura del piatto, quattro porzioni, ci ha permesso poi di assaporare delle pappardelle sublimi affogate in un mare di prelibatezze di mare e poi, e poi .... Che belle serate, che interessante esperienza, che gradevole umanità che voglia di tornare, quindi arrivederci al prossimo tour in Sicilia, a Palermo e allora senz'altro allo Stabile 169 da...

We ordered pasta that supposed to be cooked in front of us. There was a table behind us who had it cooked in front of them when we arrived. We ordered the same pasta and after their food was served our came. Looks like they just added more pasta for us when they were cooking their meal. Our dish was just pasa, sauce and tiny bit of mussles and shrimps for €15 and was not cooked in front of us. We also ordered a small grilled fish with a bit of lettice and tomato on a side which came up to €55 once the bill was brought. Very expensive meal for 2 (€75) that left us with an...

This restaurant deserves more than its current 4.2 stars. The ambiance is inviting, but elegant. The staff wise kind and professional. I was given an amuse-bouche and prosecco, which was quite nice. I ordered the seafood salad, sea bass, a glass of white wine, coffee, and dessert. All of the dishes were really well done with a depth of flavor that shows an elevated kitchen. I would definitely come back and also recommend it for anyone seeking a slightly higher end meal and dining...