La Bufalaccia — Restaurant in Palermo

Siamo arrivati puntuali alle 20, un ragazzo cordiale ci accoglie e ci fa accomodare al tavolo. Dopo alcuni minuti ci comunica gentilmente un paio di fuori menu.... Tipo l'impasto integrale e una pizza del mese con i relativi ingredienti. ... Passato ancora un altro po' di tempo viene a prendere l'ordinazione... 2 patatine, 4 pizze grandi, 2 pizze baby, 1 panino hamburger, acqua, coca, 2 birre alla spina 0,400... ... ... Passa ancora il tempo... ... ... ... E arrivano le patatine .... ... Passa un po' di tempo... "Chiediamo se cortesemente ci possono portare almeno un po' d'acqua per i bambini... Ma anche birre e coca""" .... Passa un po' di tempo ... ... Le patatine sono già terminate e arriva una bottiglietta d'acqua.... Dato che siamo 4 Grandi e 3 Bambini chiediamo se ci possono portare gentilmente altra acqua nonché le bevande che avevamo ordinato.... Passa un po' di tempo e le richiediamo... Ci sono soltanto due che servono ai tavoli... Anche se molto gentili... Non arrivano a gestire la situazione... Finalmente ci portano l'altra acqua e poi la coca... ... E ritorno a chiedere se cortesemente ci porterebbe le 2 birre... Passa un'altro po' di tempo... Hops... Arrivano le birre...I bambini iniziano ad annoiarsi e a diventare nervosi... E vivaci... Passa un'altro po' di tempo... E arriva 2 pizze... Per gli uomini... Dopo alcuni minuti il panino con hamburger... Poi servono altri tavoli e arriva un'altra pizza... Poi vedo che portano le pizze nel tavolo di fronte... E facciamo notare che ancora mancano le pizze dei bimbi e un' altra pizza per mia moglie.... Arriva la puzza di mia moglie... Ma mancano ancora i bambini.... Vedo portare la birra nel tavolo di fronte... Chiedo gentilmente se può portare le piazze dei bimbi... E ... Passa un po' di tempo e ne arriva una soltanto... La tagliamo per farla mangiare ai due bambini, ma l'altro stanco fa i capricci che vuole la sua... Faccio notare gentilmente che non è bello che un bambino di quattro anni guardi in bocca un'altro coetaneo mentre mangia... E un po' mortificato l'addetto al servizio ritorna in cucina per vedere la situazione... Ci comunica che la pizza si era bucata... E la stavano facendo di nuovo... .... ... ... Habemus Pizza.... 🍕 ... L'impasto buono... Nella media... Ormai molte pizzerie fanno un impasto eccellente... Gusto molto bilanciato e preciso... Qualità complessiva medio alta... Bordi molto pronunciato e pizza di consegna piccole.... , Ma ripeto anche se piccole... Buone. Location graziosa e pulita, Servizio ... ... ... ... Dite Voi... Prezzo a mio avviso non proporzionato .... Troppo alto... Per una pizza "tutta" crosta e un servizio inesistente. ... ... Se volete fare pizzeria da asporto fate pure... Ma non fate piangete i bambini.... Perché in un tavolo non si servono 6 pizze a mezz'ora di distanza la prima dall'ultima... E se ci sono i bambini... Prima i bimbi e poi i grandi... Tengo a precisare... La persona addetto al servizio molto preparato, gentile e paziente e alla fine... Si è scusato Lui... Per un qualcosa che Lui proprio non...

Mi sono sentito un po' raggirato... Andavo spesso alla Bufalaccia quando si trovava nei pressi di casa mia, mi piaceva l'intimità della location e la bontà della pizza... Dopo anni (dato che in Corso Calatafimi ha chiuso) mi decido a ritornarci presso il nuovo punto di via Palegonia... Una delusione, sotto vari punti di vista. Per cominciare il locale è molto più grande ma arredato in maniera approssimativa, il nome del vecchio locale che si intravede nelle vetrate non è per niente professionale, l'acustica è pessima ed è quasi fastidioso stare seduto a tavola a chiacchierare, la pizza, bella da vedere come sempre, aveva invece uno strano retrogusto da classificarla al limite della mangiabilità. Ultima sorpresa il trattamento economico. Sono possessore di Diamond Card, una carta che il mercoledì ti da il diritto ad uno sconto del 30% esteso al tavolo, la prima sorpresa è che il mercoledì il 30% lo fanno a tutti anche a chi non ha la carta, quindi la card è solo uno specchietto per le allodole. La seconda sorpresa è che la Diamond prevede il caricamento di punti quando la usi attraverso un pos o tramite lo smartphone del ristoratore, ovviamente non hanno voluto/potuto caricare i punti. Terza sorpresa non puoi pagare con bancomat o carta di credito. Ultima sorpresa, piuttosto che farmi lo sconto del 30% me lo fanno del 20% in quanto mi dicono che ogni componente del tavolo doveva consumare almeno una pizza ed una bibita, noi eravamo in 4, con un bimbo di 5 anni che ha soltanto assaggiato la pizza della sorella, ed abbiamo preso 3 pizze, 3 coca cola ed una bottiglia d'acqua... Indecenti... Ovviamente svaniti i vecchi bei ricordi e dunque non mi...

22 luglio 2018 Un bel tavolo di 8 persone. Abbiamo preso antipasti, birre, pizze e dolci ma... Le pizze erano buone a parte una (burrata, friarelli e mortadella...accostamenti mooolto azzardati) e il bordo, a mio avviso, era troppo alto. L'antipasto ottimo (misto caldo). Il resto ha annientato il buon ricordo che avevo di questa pizzeria. A parte la "svista" del farci pagare 9 coperti (di cui 2 bambini, 1 dei quali si è addormentato visti i tempi biblici delle portate), c'è stata la "svista" del farci pagare 1 birra di troppo, le nostre pizze che sono andate in un altro tavolo, dell'attesa molto lunga delle pizze (3 bambini su 4 nel mentre si sono addormentati!), dei dolci assolutamente deludenti: io ho preso del gelo di melone "aromatizzato" alla menta..beh..sapeva di menta e di nient'altro!terribile. Gli altri idem: cannolo scomposto con un solo pezzetto di scorcia e con la ricotta visibilmente non setacciata e una cheesecake decisamente pesante e dal gusto amaro. Arriva il conto: a parte quanto scritto sopra il proprietario ha pensato di farci uno sconto...0,50 cent. Un consiglio al proprietario: avere un'attività avviata e fare delle buone pizze, oggi, non basta più. Istruisci le persone che lavorano con te per carpire le esigenze del cliente o mettici tu la faccia altrimenti si rischi di cancellare il buon ricordo della pizza appena mangiata. Ah..lo sconto non farlo...è più apprezzabile. Morale...non credo tornerò più volentieri e se avessi avuto il tempo ( i bimbi erano stracotti) gliel'avrei detto dritto in faccia al proprietario..spero...