Pizzium - Parma Santa Croce — Restaurant in Parma

Premetto che la pizza è buonissima come in tutti gli altri Pizzium in cui sono stato, come anche gli antipasti e i dolci, ci ero stato già una volta poco dopo l'inaugurazione. Il voto basso è dato, ahimè, all'accoglienza e alla disorganizzazione. Prenotato un tavolo per due alle 21.30 di sabato sera tramite il sito di Pizzium. Prenotazione confermata. Arriviamo al locale alle 21.35. L'ingresso è pieno di gente, ma non si capisce se devono pagare o se stanno aspettando, perciò cerco un cameriere per chiedere. Mi intercetta la persona in cassa (che sa molto di manager) e mi guarda senza salutare. Dico nome e cognome e l'ora della prenotazione. Senza neanche controllare mi dice di aspettare e che anche gli altri stanno aspettando, come per dirmi di star buono che tanto non mi fanno passare avanti agli altri, cosa che tra l'altro non mi sognavo neanche. In attesa c'erano circa 20 persone, noi compresi. Non essendoci spazio bisogna continuamente spostarsi per far passare i camerieri. Ad un certo punto mi arriva incontro la persona della cassa con una sedia in mano. Non faccio tempo a muovere un muscolo che mi dice di spostarmi con tono scocciato. Il tempo passa, sono quasi le 22 e decidiamo di andarcene. Normalmente, per rispetto vado ad avvisare che ce ne andiamo, in questo caso ho fatto un eccezione e ho evitato al cassiere un'altra scocciatura. Il locale è piccolo, c'è tanta affluenza e sembrano molto disorganizzati. Il sistema di prenotazione dovrebbe accettare prenotazioni fino ad un numero preciso, dopodiché non accettarne più. Non è serio confermare più persone oltre alla reale capienza del locale. I ragazzi ai tavoli sono gentili, non si può dire lo stesso di quelli in maglietta rossa, molto sbrigativi e poco cordiali. Consiglio di andare nella sede in viale mentana per godersi un'ottima pizza...

Possimo trattamento, dopo aver prenotato regolarmente da applicazione ieri ci presentiamo al locale e nessuno ci accoglie. Ci dirigiamo verso il dipendente in cassa ( presumo lo store manager) che NON saluta nonostante noi avessimo salutato e con aria scocciata ci dice di metterci in fila e aspettare non chiedendoci né il nome né l'orario in cui avessimo prenotato. Ne segue una fila di persone abbandonate lì ad aspettare un tavolo nonostante tutte avessero prenotato. Non ci viene comunicato nessuna tempistica di attesa o altro. Aldilà dell'attesa, la cosa che ci ha fatto decidere di andare via e ovviamente non venire mai più in questo posto è la totale mancanza di interesse verso il cliente, sono sincera: non ho mai lasciato recensioni negative ad un locale perché penso che è possibile fare errori, ma quello che ho visto ieri merita di essere segnalato. Il cliente viene visto quasi come scocciatura, cosa che traspare benissimo dai volti di chi è in cassa, nessuno si è mai preso il disturbo di aggiornare sui tempi d'attesa di chi era in coda ad attendere, portando i clienti stessi ad elemosinare informazioni circa l'attesa, con risposte sempre vaghe. Non ho mai visto una situazione simile in un locale: imbarazzante e per niente...

Dico subito che a me la pizza ben cotta sopra e sotto con un impasto digeribilissimo e ingredienti di qualità così come il crostino con con tartare e la delizia al limone (suprema) tutto preparato da loro mi sono piaciuti moltissimo. Un venerdì a pranzo per caso avendo trovato parcheggio di fronte al locale in una piazza semi circolare e trafficata tra Poste, farmacia, autoscuola, accanto al parco ducale e all’università. Trasformare la sede curva e stretta di una banca in pizzeria è stata una scommessa. Il posto è arredato con gusto mediterraneo. Il personale si dà molto da fare ma nei fine settimana soffre visto il numero dei posti a sedere. Il sistema centralizzato delle prenotazioni non tiene conto di questo specifico locale. Bagni pulitissimi e attrezzati così come tutta la pizzeria-bistrot. Dimenticavo che ci hanno regalato un pacchetto con dentro il pane prodotto da loro e un voucher con qr code per ottenere...