Pozzo American Bar dal 1983 Di Firmo Fabio — Restaurant in Pavia

Non entro nel merito del prezzo richiesto (6 euro per un piatto da riempire scegliendo tra alcune proposte già pronte), ma preferisco soffermarmi sulla qualità del cibo offerto. Purtroppo, l’esperienza è stata deludente. La selezione disponibile mancava di equilibrio nei sapori e, in alcuni casi, anche di una preparazione adeguata. La salamella (o salsiccia) risultava dura e poco gradevole al palato, mentre la farinata era cruda all’interno. Diverse preparazioni erano dominate da ingredienti sott’aceto, tanto da risultare eccessivamente acide e prive di gusto. Un plauso va invece alla cipollata in agrodolce: ben bilanciata e decisamente il piatto migliore della selezione. Il risotto, che veniva presentato come parte dell'offerta inclusa, si è purtroppo rivelato immangiabile: eccessivamente dolce, scotto, dal colore spento (sarebbe invece dovuto essere con un aroma agli agrumi e liquore al basilico). Non si tratta di semplici gusti personali – che possono naturalmente variare – ma di una generale mancanza di attenzione alla qualità e alla commestibilità delle preparazioni.

Nota positiva a conclusione della serata: il cocktail era ben fatto.

In sintesi, un’apericena che ha lasciato...

cocktail buoni, sia tradizionali che ricercati, molto piacevole il bianca edmea col brancamenta. Bell Ambiente dentro e nota di merito per la playlist italiana “nostalgica”! Buffet con ampia scelta, con stuzzichini sia freddi che caldi, anche se magari poi il gusto non è eccezionale è buono per essere un aperitivo che può tranquillamente trasformarsi in cena, soprattutto d’estate.

NB un appunto importante: quando sono arrivati i drink il cameriere ci ha detto che potevamo andare a farci servire il piatto di stuzzichini dalla cameriera all ingresso senza aggiungere altro. noi non avevamo chiesto cibo e da come l’ha detto sembrava “incluso”, invece il piattino al buffet ha un costo a parte ma appunto non è detto/scritto da nessuna parte e lo trovo scorretto. Il problema non è il costo ovviamente (6 euro mi sembra dal calcolo) ma la poca trasparenza, perché poi il cliente arriva alla cassa spende 50 euro per 4 drink (di cui 2 spritz e 2 drink da 8 euro se non sbaglio) e chiaramente...

Mai più... Prenotato un aperitivo per più persone, quando arriviamo il personale non sembra esserne informato. Accordi presi telefonicamente, totalmente ignorati. Troppo costoso per qualità e servizio che offrono. RISPOSTA AL COMMENTO: se questa è la professionalità con cui trattate i clienti, complimenti, molto maturo. Direi che ha proprio scelto il lavoro adatto a Lei, comunque stia sereno... Nella vita le critiche negative capitano, l'importante è saper reagire bene,ma capisco che non tutti sono in grado di farlo 🤷🏻‍♀️...via, non si arrabbi. Solo se prende accordi con una persona, informi il suo staff, e soprattutto se non è in grado di gestire le esigenze di un cliente: patti chiari e amicizia lunga, dite subito che certe cose non site in grado di farle... Evitate di fare passare una brutta serata e di ricevere critiche che non le...