Alice Merulana — Restaurant in Rome

Come usuale, le mie recensioni preferisco inaugurarle con una breve descrizione del locale. L'ambiente è piccolo: oltre il bancone giusto un paio di tavoli per consumare la pizza al volo. Dietro di essi i cestini ad uso dei clienti, per favorire che il locale resti pulito e ordinato. Alle pareti due insegne a neon rosso e giallo davvero divertenti e giovanili. Sulla destra, guardando il bancone, c'è uno frigorifero a vetrina con le bevande per accompagnare il cibo. Il locale, per quanto piccolo, risulta accogliente e pulito. Parliamo adesso del personale. Dietro al bancone c'è giusto l'addetta alle vendite, mentre nel locale a sinistra chi si occupa di preparare gli impasti e le pizze. Il personale è giovane, risulta molto gentile e professionale e per di più conosce più di una sola lingua (perfetto per la posizione turistica di via Merulana). Parliamo ora del cibo. Non so perché non abbia scritto prima questa recensione, ma devo dire che non è la prima volta che mi ci reco e ne esco sempre molto soddisfatto. Sono presenti diversi tipi di impasti (alla pala, ai multicereali, farina bianca ecc.) e anche diversi tipi di condimenti: da quelli più classici a quelli più ricercati. Ad oggi devo dire che le ho sempre tutte apprezzate, persino quelle che potrebbero risultare più scontate (per esempio quella con le melanzane), risultano particolarmente deliziose per i tipi di impasto utilizzato (non avrei mai detto di aver potuto tanto apprezzare una pizza alle melanzane: sarà che era una pizza alla pala, che l'ha reso ulteriormente appetitosa). Il prezzo, infine. Mi risulta particolarmente in linea con gli standard del centro di Roma e con il rapporto qualità-prezzo. In conclusione, raccomando caldamente questo...

I had to stop here for a quick lunch and my experience didn’t go as expected from Alice. The pizza was good however the person who was serving on the counter was terrible. Her white robe was dirty, she was working reluctantly without even looking at the customer, and she was working with bare hands without wearing any gloves. And with the same hand she was collecting money and serving pizza!! Maybe she was forced to work during the August. Hope the leadership takes care of...

Average pizza sold by the slice. They have a good range of options and flavours but the pizza lacks any sort of wow factor. It is an excellent option if you’re looking for a casual and quick bite to eat. Compared to non-chain restaurants, it’s a bit overpriced for what it is. This location also does not have a restroom...