Pizzeria San Marino — Restaurant in Rome

It used to be a great pizza place, but as an Italian that was born in the neighborhood, I believe that quality went down over the time. I recently experienced quite some reflux at night after having dinner there. I know, I am not getting any younger, but thankfully this does not happen in every pizza place. It usually has to do with the yeast quality/quantity. If you have the same issue (pizza by night may lead to reflux), do not go there. You can try other places (sometimes a bit more expensive) or rather go for places where they use sour dough (lievitazione naturale).

Pizzeria storica, dove andavo fin da piccolissimo. Purtroppo ora che non sono piu' cosi giovane ogni volta che ci capito soffro di forte acidita’, la notte. Per esperienza, questo e’ dovuto al tipo (o quantita') di lievito usato (con lievitazione naturale non succede) o ad ingredienti di cattiva qualita’ (accaduto all’estero o in Italia dove non ci sono gestioni Italiane).

Data la risposta ricevuta, tengo a precisare che ho vissuto tanti anni all'estero, in molti paesi, mangiando sia in posti di cattiva qualita' ma spesso anche in luoghi eccellenti (a cui ho dato eccellenti review). Quindi assolutamente nulla in contrario alla cucina non Italiana, o al lavoro di certi Italiani all'estero. Ma per quanto riguarda la pizza, ovviamente in Italia siamo al top e ci si aspettano standard eccellenti. Sicuramente con l'eta' avro' sviluppato intolleranze particolari, ma per oggettiva esperienza dico che 1- prima non era cosi a San Marino di Cso Trieste (che le piaccia o no sono nato a poche decine di metri da voi e venivo sin da piccolo), 2- in molti altri posti non mi succede (e va con la qualita' del posto, ma anche con lievitazione naturale vs non naturale) 3- a questo punto lo aggiungo. Per quanto siate una pizzeria storica del quartiere, in molti della zona pensiamo che la vostra qualita' sia andata scadendo col tempo 4- sarebbe meglio prendere le critiche in maniera piu' costruttiva. Ma anche questa e' una cosa comune in Italia. Appena si fanno review negative, subito vi sentite "offesi". Che vi devo dire? questo e' il ruolo delle review. Se sono l'unico a dare un voto basso o a dire questo, avrete ragione (e per ora sembra abbiate ragione, anche se molte reviews sono in inglese.....), altrimenti no. Che parli la statistica! Se per caso altri diranno la stessa cosa sulla acidita', provate a diminuire la quantita' di lievito o a cambiare marca (avete cambiato con gli anni questi due fattori?) In bocca al lupo e...

We were lucky enough to find ourselves staying nearby. So by pure chance we found this great restaurant. Clearly it doesn't rely on tourists like us. There's a local clientele and it's busy. Good signs. The bruschetta was great. Carbonara to follow a genuine local dish, really nice. The grilled fish was fantastic and finally the margherita with buffalo mozzarella a fine take on a simple dish. Friendly staff to those with basic Italian, a great place to drop in to right by...

UN POSTO PER SINGLE ‼️😡 Evitate di andarci se siete insieme ad altri amici.. LA STORIA... Decidiamo di andare a mangiare una pizza. Siamo quattro amici ed il posto è famoso.. storico. Abbiamo prenotato ed il nostro tavolo ci attende. Io ordino una carbonara e gli altri pizze e supplì.. La carbonara arriva ed è all'ultima moda..troppo cremosa ma buona... Fra un po a furia di aumentare la cremosita' dello storico piatto.. La serviranno con un cucchiaio al posto della forchetta..😡 Mentre valuto e mangio la mia carbonara gli altri.. ASPETTANO‼️ Non abbiamo ordinato anatra all'arancia o tournedos alla Rossini.. ABBIAMO ORDINATO DELLE NORMALI PIZZE DAL LORO MENÙ ‼️ Dopo un ora arriva una giustificazione ufficiale... HANNO SBAGLIATO AD ORDINARE LE NOSTRE PIZZE‼️😡😡😡 Faccio notare che hanno un computer e che il cameriere gentile giovane educato aveva scritto sul suo taccuino un ordine semplice ed impossibile da sbagliare... Carbonara e tre pizze senza aggiunte variazioni o virtuosismi. Sospetto che le nostre pizze siano state dirottate ad un tavolo di raccomandati.. Che non potevano aspettare.. COMUNQUE ANCHE SBAGLIANDO A RIFARE LE PIZZE GIUSTE CI VUOLE UN MINUTO ‼️LA PIZZA CUOCE IN UN ATTIMO .. NON È UN RAGU'‼️ NON CREDO ALLE LORO SCUSE.. NON LE ACCETTO ‼️ Non torneremo in quel posto.....