Sergio & Serra — Restaurant in Rome

Che brutta fine che ha fatto Sergio & Serra!!!

Frequentiamo questo ristorante da una decina di anni. Per la mia famiglia è sempre stato un piccolo porto sicuro, la trattoria semplice e genuina, dove poter mangiare pesce fresco, con uno dei rapporti qualità prezzo migliori di Ostia.

Già negli ultimi due anni avevamo riportato esperienze meno soddisfacenti rispetto alla qualità del cibo e al servizio. Oggi è stato evidente che il IL RISTORANTE SERGIO&SERRA NON ESISTE PIÙ!

Quello che resta è ua specie di mensa caotica e chiassosa e rozza, dove si mangia male e ti trattano male.

Il servizio è diventato scadente, ostile e volgare. Orami è gestito interamente da personale straniero avulso da ogni senso della tradizione e delle buone maniere. Un cafone alla prima domanda che ho fatto mi ha risposto spavaldo, in un rumeno-romano: "aò che sè a-rivatto mò e giàvvoi ordinnà!”

Nonostante avessi prenotato, la prenotazione non era stata registrata, e ci hanno sistemato in un tavolino piccolo e triste, nascosto dietro a un mobiletto.

Ma l'aspetto peggiore è stato il cibo.

Intanto il menù è ormai dichiaratamente composto in prevalenza da PESCE CONGELATO. Abbiamo provato ad orientarci su quanto di fresco era disponibile.

Le alici fritte che avevamo ordinato come antipasto, provenivano dal cumulo degli antipasti pronti dell'espositore, ed erano piccole, secche e striminzite. Eravamo soliti mangiare una frittura fatta sul momento, cotta espressa per ogni porzione ordinata, con pesce fresco e succulento. Nulla di tutto ciò ormai.

Mentre ancora eravamo all'inizio dell'antipasto, una cameriera imbronciata, passandoci di fianco senza dire una parola ci ha lanciato sul tavolo la prima portata dei primi: i miei spaghetti alle vongole veraci. Già l'aspetto era pessimo. E quando ho infilato la forchetta tutta la porzione di pasta è venuta su compatta e incollata. Nello specifico era una pessima aglio e olio scotta, secca e appiccicata, con 8-9 gusci di vongola in tutto, ma di cui la metà già vuoti.

La mia commensale ha ordinato delle linguine all'astice. È arrivata in un terzo momento, una fiamminga abbondante e colorita, su cui abbiamo riposto entrambi le ultime speranze. Invece era pasta ai pelati di pomodoro con pezzi di astice insapore e indore. Se l'avessimo mangiata ad occhi chiusi, avremmo giurato che si trattava di una pasta al pomodoro di quelle che si ordinano per i bambini.

I camerieri hanno ritirato tutte e tre le fiamminghe lasciate mezze piene, e non si sono degnati di chiedere se andasse tutto bene. Io, aspettando le loro reazioni, ho registrato anche questo ennesimo gesto di indifferenza nello scadimento totale del servizio.

Non ero in vena di discussioni, tanto meno con del personale così scorteste e indisponente, che probabilmente non è più un grado neanche di comprendere le obiezioni o le critiche, né cosa sia la qualità.

Sono andato alla cassa, dove ho incontrato uno degli anziani del locale, dall'aspetto a metà tra il triste e il rassegnato (allo snaturamento della sua attivita, penso io). Non mi ha chiesto nulla sul gradimento del pasto. Neanche mi aveva detto buon giorno. Mi ha porto il Pos. Ho pagato e gli ho detto "addio".

Usciti di lì, siamo andati a prendere un caffè in un bar storico del quartiere. Ci hanno confermato dello scadimento totale di Sergio&Serra. Stessa conferma dai ristoratori di un nuovo locale che ha aperto lì vicino, con l‹inyento di proporre una buona cucina: consapevole che Sergio&Serra non è più un competitor credibile quanto a qualità del cibo e del...

Premesso che i piatti sono stati molto buoni, e che era un infrasettimanale (giovedì …mica sabato !!) è il servizio che c ha lasciato sconcertati e del tutto abbandonati.

A parte che eravamo 10 e stavamo appiccicati come sardine, tanto che alcuni di noi stavano con le zampe del tavolo in mezzo alle gambe, eravamo con due bambini piccoli, e infatti prima ci viene chiesto cosa volessero in modo da mandare avanti la comanda, ma mentre glielo dico, si gira e va a parlare all’altro tavolo … ok aspettiamo … tornera subito !! macché!!!

portano gli antipasti (tre litri d’olio su ogni piatto ma va bene) torna a prendere le comande (n.b.lui stesso suggerisce cosa far fare per i bambini !!) dopo un bel po’ e arrivano solo i piatti di noi adulti… si fanno le 22 abbondanti e i bambini stavano morendo di FAME!! mi alzo per chiedere informazioni e mi risponde che è proprio così, che adesso per una fettina di vitella e una cotoletta ci si sarebbero messi DOPO… che era la prassi (ma quando mai quelli si morivano di fame !!)(ovunque arriva subito la roba per loro !!!)

ritorno al posto sconcertata e aspettiamo ancora…

finalmente quando arriva il loro piatto noi abbiamo tutti finito da un pezzo, la versione cambia: non era la prassi ma che avevano dovuto battere tanto la carne per fare la fettina (?!?!?) inconcepibile!!!!

Alchè chiediamo l’acqua e non arriva mai, allora mi alzo di nuovo vado al frigo proprio lì dietro e me la prendo da sola perché stavamo morendo di sete anche i bambini e di attendere oltre non mi andava…. veramente pessimo servizio stava sempre dietro a fare altro …

cicliegina sulla torta, ci chiede, anzi insiste più volte sulla MANCIA (per cosa?!? che nemmeno l acqua arrivava!)e lo sentiamo persino LAMENTARSI davanti a noi che mio figlio di TRE anni aveva lasciato parte della cotoletta (che era un lenzuolo ed era evidente che non la potesse finire...

We were there with 4 people, the food was alright. The service was the most unfriendly I have experienced so far. It seemed like the waiter was disregarding us while immediately tending to newly arriving seemingly locals. After finishing the meal we asked to pay and he just said yes. Walked past us for 10min while not saying anything anymore. We got up and only then did he tell us to go to a different place to pay.

Very unnecessary experience, the food was alright but the service definitely made the experience...