Trattoria Pizzeria il Re della carbonara — Restaurant in Rome

Trattoria Da Giuseppe to był wybór bardziej przypadkowy, ponieważ miejsca wygrane były zamknięte, a właściciele nie zostawili nigdzie info, że są nieczynne. Lokal z zewnątrz lekko nijaki, ale zachęcił nas do wejścia widok dwóch lokalnych gentlemanów ryczących się trunkiem przy stoliku na zewnątrz. Wystrój wnętrza nie rzuca na kolana w 21 wieku…., jakby czas zatrzymał się w latach 80-tych 20 wieku, ale nie przyszliśmy podziwiać kunsztu budowlańców. Na początek wybraliśmy spaghetti z vongolami i tonnarelli cacio a pepe. Wrażenia, po pierwsze spore porcje i duża ilość skladników, następnie intensywny świeży zapach, a po skosztowaniu się zaczęło. Pasta idealnie aldente, w obu przypadkach, smak i zapach muszli tak przyjemny, ale zarazem intensywny, że z trudem można było zachować spokój, by nie pochłonąć potrawy błyskawicznie. A cacio a pepe to był smak, który był wprost genialny. Konsystencja sosu tak delikatna i wyrazista, że sprawiała olbrzymią przyjemność podczas jedzenia. Po zjedzeniu w Da Giuseppe poczułem wyrzut, że zbyt mało atencji poświęciłem tej potrawie… zaprawdę polecam. Do tego lekko musujące wino w karafkach i niestety nie było szans na kolejne danie ani nawet deser… Postanowiliśmy przyjść raz jeszcze, wybór padł na lazanię i pasta z amatriciana. Świetny makaron, bardzo dobry sos, coś co sprawia przyjemność podczas jedzenia. Ale to co wzbudziła w nas lazania…. Była aksamitna, delikatna, ale konsystencja zwarta, idealnie ugotowana…. Smak potrawy stworzył gonitwę myśli, do czego można ją porównać…. bo to było danie wprost medalowe. Nie dziwię się, że w trattorii łatwiej spotkać przedstawicieli miasta Rzym i stałych bywalców, bo świetnie wiedzą, że przychodzą na znakomite posiłki, a nie podziwianie modnego wystroju. Zapisuję to miejsce, jako niezbędne do odwiedzenia kolejny raz, do czego i...

We came down from Borghese Park and looked for a nice place to enjoy lunch on a sunday. We saw the menu and had a great selection of starters, pizza, pastas and deserts. We had delicious Bruschetta for just €3 and then each of us had a pasta/gnocchi each and shared. We had a great meal and were very full after the pasta.

Clearly a family run business and the service wasn’t speedy with only 1 server and 1 chef. We weren’t expecting fast food, we wanted hearty pasta to give us energy for the day and they did...

This restaurant is a true gem in Rome in the middle of the chaos of the city . The service is exceptional, thanks to the lovely Italian couple who run it.

The food is delicious, with typical traditional Italian dishes. I had the pasta ai funghi porcini, which was made with fresh porcini mushrooms, and I was blown away! Also had a great wine that paired perfectly with my meal. The atmosphere is welcoming

The prices are reasonable, as well as the quality-price ratio . The location is convenient and...