Al Porton — Restaurant in Trieste

Come perdere (almeno) 4 clienti e distruggere una reputazione ultracentenaria in una mossa.

Questa recensione non parla del locale, né del cibo, visto che non è stato possibile provarlo a causa del comportamento arrogante, insolente e maleducato del titolare. Quanto accaduto è estremamente grave e inaccettabile, quindi ritengo doveroso riferirlo, poi ognuno ne tragga le opportune conclusioni. Con alcuni amici avevamo deciso di andare a cena in questo storico (esiste dal 1907) locale di Trieste, del quale ci era stato parlato positivamente. Essendomi incaricato di prenotare, la mattina del 6/5 poco prima delle 10, trovandomi nelle vicinanze decido di andare di persona, nella speranza che ci sia già qualcuno. Trovando aperto, entro e trovo una gentile signora intenta a cucinare, che senza manifestare dubbi annota la mia prenotazione per l'indomani. Dopo circa 10 minuti però mi chiama il titolare per comunicarmi, scusandosi, che il locale è già al completo ma la signora non lo sapeva. Pazienza, rispondo, sarà per un'altra volta. Informo i miei amici, i quali mi invitano a provare a prenotare per il giorno 8/5. Provo subito a telefonare ma trovo occupato. Riprovo altre quattto volte, ma il numero continua a essere occupato. Perciò, essendo ancora nei paraggi, decido di tornare. Questa volta trovo il titolare, che però mi dice di non avere posto neanche per quella data, quindi saluto e vado via. Poi penso che, forse, con un preavviso maggiore (10 giorni) potrei riuscire a prenotare e così torno ancora una volta. Trovo un'altra signora che, alla mia richiesta, prende l'agenda per vedere se c'è posto. In quel momento si presenta il titolare che, con aria infastidita e tono scortese mi dice che ha molto da fare e che andando di persona gli faccio perdere tempo, che dovrei telefonare (buona idea, se qualcuno rispondesse...). Mi scuso e spiego che trovandomi lì mi sembra normale andare di persona. Ma lui continua, in tono seccato, a dire di avere molto da fare e non avere tempo da perdere (prendere prenotazioni, per un ristorante, è una perdita di tempo?) così dico di lasciar stare e vado via non senza far notare che, per non essere disturbati, basta tenere la porta chiusa. Il tempo di fare pochi metri e il titolare esce e mi dice che c'è un orario sulla porta e a quell'ora (le 11) il locale è chiuso. Ribadisco che se la porta fosse chiusa non rischierebbe di essere "disturbato" da clienti che - ohibò - vogliono prenotare e comunque, visto il suo atteggiamento, di sicuro non andrò mai a mangiare lì. Lui risponde "meglio!" provocando la mia reazione irritata. La conversazione si conclude col reciproco invito ad andare... là dove nessuno va mai spontaneamente. Raramente mi lascio andare a toni volgari, il mio unico rammarico è quello di essermi fatto trascinare al suo livello. Dallo storico delle recensioni emerge che quelle negative sono tutte motivate da comportamenti come quello descritto: evidentemente questo signore sarà forse anche bravo ai fornelli (non avendo provato la sua cucina debbo affidarmi al giudizio altrui) ma dal punto di vista umano non sembra portato a trattare col pubblico. Con me, in un colpo solo, ha sicuramente perso almeno quattro clienti e danneggiato la reputazione del suo locale. Un primato notevole.

Aggiornamento: Noto una certa confusione che forse spiega il suo atteggiamento scomposto. Non ho chiamato la domenica, il lunedì ho inviato un SMS. Martedì sono passato alle 9.45 e trovando la porta aperta sono entrato. In ogni caso non ero lì per fare la questua ma per prenotare un tavolo per 4, cioè portare un incasso al locale, che è poi la ragione della sua stessa esistenza. I clienti possono scegliere dove andare: se non vengono da lei, lei chiude. La...

We arrived without a reservation, and the owner greeted us with open arms. After determining we spoke English, he sat us in a corner table of the main floor. The place is small only about a dozen tables and is run by the owner and his wife. She does the back of house duties. The owner offered us drinks, water, soda for me and a house white wine that is made just for his shop. He explained the entire menu in English for us, later a Deutsche group came in and in their language flawlessly explained it to them as well. The food, all I can say is some of the freshest and most delicious I have ever had. Everything was made to order. Tuna carpaccio was the best tuna I ever had. Dinner was potato gnocchi with scampi and truffle oil. So fine and delicate the wife had homemade tagliatelli with clams. Again just outstanding. For dessert a homemade cremebrulle, forget what you think you know about this. It was not what you picture. It was so much better, all homemade and the taste again was nothing like we have ever had. For a meal like this in the states expect a bill over 150 not here, all this less than 70 Euros. If you are in town you have to...

Avoid. Extremely rude staff who refused my partner and I a table despite being empty. The rude waiter said “no. Fully booked”. When I asked if I could make a booking for another evening , he flat refused and said they were fully booked, which is highly doubtful. There are many lovely places to eat in Trieste and it appears this is one hostile to tourists and rude to those who enquire after a booking.

Don’t bother - there are plenty of other places that are both friendly and accommodating.

Note - my partner and I are a mixed race couple and I did wonder if this...