Jufi — Restaurant in Trieste

I was looking for something a bit different to pizza and pasta after a few weeks in Italy and found this place on google maps. Hit the jackpot! Had a takeaway cevapcici on the first night and came back for another as a sit down the following night (think a burger but instead of a patti 5 mildy spiced beef skinless sausages with lettuce, ajvar, pickled (?) cabbage, Mayo and mustard all in a fresh roll. Great service and excellent, reasonably priced Serbian food a block back...

A due passi da Ponterosso, in un angolo discreto di Trieste, si trova un piccolo locale che porta un pezzo d'oltreconfine direttamente in città. Qui la cucina balcanica, e in particolare quella serba, si esprime in tutta la sua essenzialità e autenticità, senza inutili sofisticazioni.

Il menu è un omaggio alla griglia tradizionale, con polpette, ćevapčići e salsicce piccanti, preparati secondo la regola d’arte: niente fronzoli, solo carne ben lavorata e insaporita con il classico tocco di cipolla. Ma il vero protagonista è il piatto di fagioli con salsiccia speziata, servito bollente in una terrina fumante. Difficile trovare qualcosa di simile nella cucina italiana, ma per chi conosce i Balcani, questo piatto è un’istituzione - semplice, sostanzioso e profondamente radicato nella tradizione.

Un piccolo consiglio per i non iniziati: evitate di etichettare questa cucina con una sola nazionalità. Se c’è una cosa che unisce i popoli ex-jugoslavi è l’amore per certi piatti, ma chiamare "serbo" un piatto a un croato, o "croato" un dolce a uno sloveno potrebbe creare qualche tensione. La regola è semplice: si mangia tutto volentieri, ma senza troppi dibattiti sui nomi.

Se cercate un assaggio autentico dei sapori balcanici a Trieste, questo posto è una piccola gemma...

OTTIMO POSTO DI CUCINA SERBO BALKANICA. I titolari sono storici in città, già in altra Location meno prestigiosa, qui hanno mantenuto la tradizione ché hanno portato. La struttura della nuova Location è certamente più consona alla posizione, poi il posizionamento vicino alla Chiesa Serbo Ortodossa è senz'altro un di più che non disturba. La cucina è rimasta identica, il cibo è di qualità ottima, la carne ha una speziatura ottimale, la preparazione e la cottura (rigorosamente al momento) sono molto buoni. I titolari (marito e moglie) si dividono i compiti tra cucina e servizio, la loro gentilezza e disponibilità sono sempre stati piacevoli. I prezzi sono ottimi per i piatti BALKANICA, (non ci sono varianti di menù), unico neo è il costo del vino assolutamente esagerato, 2 euro per un calice e 16 euro al Litro per il vino sfuso è...